“紹大小吃城這次真的要關(guān)門了。”近日，不少讀者致電本報熱線88652000說，一直以來去市區(qū)解放路逛街，都會去國商大廈附近的紹大小吃城去吃點小吃，但是最近卻發(fā)現(xiàn)小吃城大門緊閉，門口還貼著一家服裝城的招聘廣告。昨天，記者前往解放路紹大小吃城一探究竟，證實它已經(jīng)關(guān)門，將改換門面，裝修成一家運動服裝城，至于關(guān)門原因，目前尚不清楚。

　　“紹大小吃城”將成“運動服裝城”

　　昨天中午，記者趕到解放路紹興小吃城門口時，一輛小貨車正停在門口，幾名工人正往外搬運雜物。在小吃城門口，貼了幾張招聘廣告，記者獲悉，紹大小吃城將重新裝修成一家運動服裝城。根據(jù)紹大小吃城門口的招聘廣告，記者聯(lián)系上了負責人劉先生。據(jù)悉，他們是11月底正式接手紹大小吃城并開始裝修的。

　　紹大小吃城的關(guān)門引起了不少市民的關(guān)注。蕭小姐說，她每到周末都會出來逛街，非常喜歡吃小吃，幾乎每次逛到國商大廈附近都會來紹興小吃城買點小吃，有時候中午也就去二樓的大娘水餃吃各種水餃，如今逛解放路，想吃到水餃恐怕難了。因為紹大小吃城的關(guān)門，讓附近的餐飲店生意更加火暴，記者在附近的“老娘舅”里看到，中午1點多前來吃飯的人還需要排隊點餐、找座位。

　　好好的小吃城為何突然關(guān)門?

　　“生意看上去很不錯，至于為何關(guān)門不清楚。”劉先生在電話中說，他會將記者的聯(lián)系方式轉(zhuǎn)交給紹大小吃城的老板。紹興大酒店的一名工作人員表示，是小吃城的老板自己不想繼續(xù)經(jīng)營的，至于具體原因不是很清楚。

　　“小吃利潤低，而這個地段租金又高，這也許是小吃城的老板放棄經(jīng)營的原因。”附近的一家餐飲店負責人猜測說，如今各種成本上漲，小吃的價格卻難漲，利潤空間一再被壓縮，關(guān)門似乎也是迫不得已。

　　小吃市場機會來了?

　　2006年，當紹興大酒店自營的紹大小吃城低調(diào)“退市”時，曾掀起一場外地客商進軍紹興小吃市場的熱潮，當年的9月份杭州“新豐小吃”在紹興新建北路安營扎寨，華潤萬家紹興店也準備將五樓“美食城”正式定位為“小吃城”……

　　隨后，客商范先生看中了紹大小吃城的黃金地段，以每年100多萬元的租金繼續(xù)經(jīng)營紹大小吃城，他曾表示，作為精明的生意人，他認為，在黃金地段做小吃能否取得黃金效益，關(guān)鍵取決于不同的經(jīng)營模式，他的經(jīng)營思路就是提高小吃的附加值。因此他放棄經(jīng)營紹興傳統(tǒng)小吃，而是引進了杭州的九百碗老湯面和常州的大娘水餃這兩個外地知名小吃品牌，人均消費在十二三元左右，如果吃得好一點，人均消費則可達到幾十元……

　　“小吃還是具有很大的市場空間的。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，紹大小吃城這一“退”，或許會引發(fā)其他小吃的“進”，從而改變紹興小吃市場的格局。