“315”熱度不減，繼外婆家被爆出食品安全問(wèn)題后，西貝筱面村（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為“西貝”）也被曝光存在衛(wèi)生問(wèn)題。

　　3月16日，江蘇廣電總臺(tái)融媒體新聞中心曝光了西貝莜面村南京金鷹店存在消毒餐具衛(wèi)生不合格及后廚配餐人員操作不合理等問(wèn)題。

　　根據(jù)曝光內(nèi)容顯示，所謂清洗消毒后的餐具上全是油，碟子上面都有很多的污跡。比如圖中這個(gè)是黃米糕留下來(lái)的，根本擦不掉，明顯就感覺(jué)像是沒(méi)洗過(guò)的。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多數(shù)餐具，也都能明顯看到食物殘?jiān)?、油漬、灰塵，以及殘留的洗滌劑。

　　對(duì)此，該店店長(zhǎng)表示，餐具使用前工作人員會(huì)再用口布擦拭。針對(duì)人員持懷疑的："有沒(méi)有做到一次性毛巾擦一個(gè)杯子扔一個(gè)？"店長(zhǎng)表示沒(méi)有做到。

　　同時(shí)，后廚配餐人員的操作也有問(wèn)題：有人一邊切肉夾饃的餡，一邊用擦桌子的抹布擦手。

　　人員依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第126條，給店方下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求立即改正，同時(shí)要求西貝莜面村相關(guān)負(fù)責(zé)人下周到市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)接受進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　17日上午，北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學(xué)友在其個(gè)人官方微博對(duì)此事回復(fù)稱(chēng)，昨天已經(jīng)根據(jù)媒體監(jiān)督和監(jiān)管要求，對(duì)涉及的衛(wèi)生細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)行了整改，歡迎繼續(xù)監(jiān)督和批評(píng)。