一、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

　　改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)和城市化的不斷發(fā)展，特別是房地產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的居住水平得到前所未有的提高，廚房已不是簡單的做飯的地方，衛(wèi)生間也不只是洗漱的場所，它們已演變成了一種文化，一種與人們居家生活息息相關(guān)的生活文化。

　　回顧廚衛(wèi)業(yè)20多年的發(fā)展歷程，從煙薰火燎、嗆味沖天的“門火”到今天安全、清潔的燃?xì)庠睢㈦姶艩t，從鋼筋支架加水泥預(yù)制板的簡單操作臺(tái)到今天形形色色、風(fēng)格各異的成品櫥柜，從煙霧繚繞、油污遍布的黑洞洞的房間到今天功能完善、健康舒適的居家空間;從簡陋的“蹲坑”到今天智能化全自動(dòng)座便器，從狹小、暗淡的排污之所到今天詮釋健康與時(shí)尚的藝術(shù)空間。我們驚嘆于這個(gè)行業(yè)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的日新月異和從被動(dòng)模仿到主動(dòng)推陳出新的累累碩果。

　　回顧廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國廚衛(wèi)發(fā)展大體上經(jīng)歷了三個(gè)階段：

　　第一階段：行業(yè)起步階段

　　廚衛(wèi)行業(yè)是伴隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而起步的。1980年小平同志提出住房制度改革，我國房地產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展，并帶動(dòng)了我國廚衛(wèi)行業(yè)的崛起。

　　1983年，當(dāng)中國建筑科學(xué)研究院空氣調(diào)節(jié)研究所將《住宅廚房空氣污染及治理措施》作為一個(gè)重要課題，研制出我國第一代廚房排油煙機(jī)，并于1984年通過建設(shè)部鑒定，拉開了我國住宅廚房研究的序幕。

　　1985年至1989年，沈陽建筑工程學(xué)院和建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所進(jìn)行了“廚房共用排氣管道系統(tǒng)空氣動(dòng)態(tài)研究”，并開發(fā)了早期的“變壓式排氣道”，解決油煙集中排放問題，改善了廚衛(wèi)環(huán)境質(zhì)量，并為油煙機(jī)的市場拓展打下了基礎(chǔ)。

　　1986年1月30日，人民日?qǐng)?bào)發(fā)表了署名文章《住宅廚房的潛在威脅》，引起了社會(huì)的重視。建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所組建了“廚房衛(wèi)生間科研課題組”，1986年，周干峙同志約見了課題組負(fù)責(zé)人，就廚衛(wèi)的研究目標(biāo)和內(nèi)容作了重要的指示。

　　在這個(gè)歷史時(shí)期，我們家居的廚房設(shè)備基本上是四根鋼筋搭上一個(gè)水泥預(yù)制板放一個(gè)早期的燃?xì)庠?，一個(gè)混凝土的水槽。衛(wèi)生間設(shè)備就是個(gè)蹲坑。當(dāng)時(shí)也沒有為住宅廚房衛(wèi)生間生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)。

　　第二階段：行業(yè)形成階段

　　1991年，以周干峙等同志為代表的先行者提出“廚房廁所革命”的口號(hào)。中國建設(shè)報(bào)、建設(shè)部內(nèi)部刊物《住宅研究信息》等媒體對(duì)廚衛(wèi)的有關(guān)問題作了大量的宣傳，國家開始重視廚衛(wèi)的問題，開始考慮著手規(guī)劃廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展研究。

　　1、建設(shè)部、輕工部等政府部門為了適應(yīng)形勢發(fā)展，聯(lián)合各方面力量，于1992年由建設(shè)部提出，民政部批準(zhǔn)，成立了中國房地產(chǎn)及住宅研究會(huì)住宅廚房衛(wèi)生間委員會(huì)(簡稱廚衛(wèi)委)。廚衛(wèi)委由建設(shè)主管部門、開發(fā)商、建筑設(shè)計(jì)單位、科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)共同組成，國內(nèi)知名企業(yè)如海爾、廣州萌芽、鹽城飛亞、北廚等擔(dān)任常務(wù)理事單位，共商廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展大計(jì)。

　　2、建設(shè)部等部門分別組織力量對(duì)廚衛(wèi)進(jìn)行較為系統(tǒng)的科學(xué)研究。建設(shè)部科技司將下列課題列為重點(diǎn)科研課題：《多層住宅廚房新型設(shè)備的設(shè)計(jì)與研制》、《小康型住宅廚房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)通則》、《住宅廚房設(shè)備與建筑模數(shù)協(xié)調(diào)研究》、《整體廚房、整體衛(wèi)浴間的設(shè)備、管線接口技術(shù)》、《住宅集成化廚房》、《住宅廚房衛(wèi)生間變壓式排氣道部品體系》。建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額司立項(xiàng)進(jìn)行了下列標(biāo)準(zhǔn)的編制工作：建設(shè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房排風(fēng)道》、《住宅整體廚房》、《住宅整體衛(wèi)浴間》、《住宅遠(yuǎn)傳抄表系統(tǒng)》。

　　廚衛(wèi)委組織了國內(nèi)科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)完成了這些科研任務(wù)，為我國廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

　　3、原國家科委、建設(shè)部、輕工部、化學(xué)工業(yè)部、國家建材局等五部委聯(lián)合組織了國家重大科技產(chǎn)業(yè)工程“2000年小康型住宅示范小區(qū)”，廚衛(wèi)委作為該項(xiàng)目專家組的廚衛(wèi)組組長單位，組織了國內(nèi)400多家企業(yè)積極參與了這個(gè)項(xiàng)目，通過這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施和驗(yàn)收，培育了一批廚衛(wèi)的骨干企業(yè)，為我國廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　周干峙同志在這個(gè)階段的不同時(shí)期，都及時(shí)的提出了重要指示，例如1996年，指示要搞調(diào)查研究;1998年指示要制定廚衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn);2000年指示要搞聯(lián)合，形成產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)化。

　　在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和相關(guān)廚衛(wèi)企業(yè)的共同努力下，到上個(gè)世紀(jì)末，我國廚衛(wèi)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。

　　第三階段：快速發(fā)展階段

　　2000年，國家住房制度改革的全面推行，取消福利分房，改為住房貨幣分配，為廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展提供了快速增長市場條件。

　　2002年，建設(shè)部第110號(hào)令《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》以及《商品住宅裝修一次到位實(shí)施細(xì)則》等文件公布實(shí)施，將廚衛(wèi)產(chǎn)品與住宅工程建設(shè)更直接的聯(lián)系在一起，為廚衛(wèi)業(yè)提供了通過開發(fā)商采購直接進(jìn)入住宅建設(shè)工程的可操作條件，開辟了一條全新的市場營銷渠道。

　　20年的快速發(fā)展，廚衛(wèi)業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新和市場競爭，造就了一批如海爾、方太、帥康、德意、歐派、老板、遠(yuǎn)鈴、東鵬、鷹牌等優(yōu)秀的企業(yè)。他們努力提高產(chǎn)品的科技含量，積極開發(fā)新材料、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，為提高我國居民生活的質(zhì)量和水平，為行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)，通過他們的積極引導(dǎo)，不斷改變著人們的消費(fèi)觀念，詮釋著更為積極和健康的廚衛(wèi)文化。中國的廚衛(wèi)文化已不僅僅只是概念，它已成為人們居家物質(zhì)需求與精神享受的有機(jī)結(jié)合，是消費(fèi)實(shí)體與消費(fèi)文化，生活實(shí)體與生活文化的統(tǒng)一結(jié)晶，是廚房衛(wèi)生間裝飾性、實(shí)用性與美學(xué)性的反映。所以完全可以說廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了社會(huì)的文明進(jìn)步。

　　二、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

　　近年來，中國房地產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，帶動(dòng)了廚衛(wèi)行業(yè)持續(xù)、健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展。據(jù)有關(guān)數(shù)字顯示，廚衛(wèi)市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到六百三十億元人民幣。廚衛(wèi)產(chǎn)品已成為人們生活中最基本的家庭消費(fèi)品，豐富的種類和巨大的需求量為眾多生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的生存和發(fā)展空間。

　　廣闊的市場孕育了大批的廚衛(wèi)企業(yè)，促進(jìn)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，取得了可喜成績。各地廚衛(wèi)行業(yè)協(xié)會(huì)紛紛成立，廚衛(wèi)產(chǎn)品從功能、設(shè)計(jì)、科技含量方面有了不斷創(chuàng)新進(jìn)步，“整體廚房”“集成廚房”“整體衛(wèi)浴”“廚電一體化”的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新理念層出不窮。雖然目前在中國家庭對(duì)它們的擁有率較低，但隨著居住水平的提高，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知和購買欲望在不斷上升，需求促進(jìn)消費(fèi)，市場規(guī)模的擴(kuò)大，又推動(dòng)了廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展。國內(nèi)外名企的參與，提升了全行業(yè)整體的水平和實(shí)力。我國的廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)已開始形成一定的規(guī)模和實(shí)力。雖然還存在著不少問題亟待解決，但總體上形式喜人，具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。

　　1、 市場發(fā)育趨向成熟，行業(yè)規(guī)范開始形成。

　　住宅商品化進(jìn)程培育了廚衛(wèi)零售市場的發(fā)展，國外品牌企業(yè)的進(jìn)入，提升了我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的水平。海爾、方太、帥康等廚電企業(yè)產(chǎn)品線拓展，提高了我國廚衛(wèi)行業(yè)的整體實(shí)力，競爭促進(jìn)了行業(yè)的進(jìn)步，并推動(dòng)了行業(yè)規(guī)范的形成。建設(shè)部《住宅裝修一次到位實(shí)施細(xì)則》的推行，開始創(chuàng)造出更為強(qiáng)勁的廚衛(wèi)工程配套市場，使廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)獲得了進(jìn)一步發(fā)展的極好機(jī)遇。然而，強(qiáng)烈的市場需求導(dǎo)致中國廚衛(wèi)業(yè)規(guī)模的極度膨脹。由于技術(shù)實(shí)力和資金等多方面因素參差不齊，廚衛(wèi)業(yè)出現(xiàn)了魚龍混雜的局面。一些作坊式生產(chǎn)的所謂“公司”不遵循市場規(guī)則，以劣質(zhì)低價(jià)產(chǎn)品充斥市場，擾亂了正常的市場秩序，同時(shí)給消費(fèi)者帶來極大傷害。

　　這就需要我們加強(qiáng)市場的監(jiān)督工作，建立公平、合理、有序的市場競爭環(huán)境。依靠技術(shù)進(jìn)步，設(shè)立技術(shù)壁壘，確立市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。建立健全市場監(jiān)管機(jī)制，以市場為導(dǎo)向，以需求為核心，倡導(dǎo)企業(yè)遵行行業(yè)自律，從自身做起，為行業(yè)發(fā)展盡力，更好的規(guī)范市場，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的全面進(jìn)步。

　　2、 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度提高，產(chǎn)品認(rèn)證和監(jiān)管開始得到重視

　　《廚房家具》、《家用廚房設(shè)備》標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和《住宅整體廚房》、《住宅整體衛(wèi)浴間》標(biāo)準(zhǔn)的編制提高了我國廚衛(wèi)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，海爾、方太等規(guī)?；髽I(yè)在此基礎(chǔ)上編制了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并采用了基于標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)的電腦輔助設(shè)計(jì)營銷軟件。建設(shè)系統(tǒng)和許多省市針對(duì)廚衛(wèi)產(chǎn)品工程配套，開始推行產(chǎn)品認(rèn)證制度和施工驗(yàn)收監(jiān)理制度。廚衛(wèi)行業(yè)已開始向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。

　　但由于廚衛(wèi)是一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展歷史不長。加之與之相關(guān)的住宅設(shè)計(jì)的不規(guī)范，行業(yè)的特殊性出現(xiàn)的多頭管理，人們消費(fèi)觀念的不成熟等多因素的影響，廚衛(wèi)業(yè)存在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度低，不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，進(jìn)而產(chǎn)生成本居高不下，產(chǎn)品質(zhì)量不均衡的問題。行業(yè)缺少一個(gè)將建筑業(yè)、家具業(yè)和家電業(yè)統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來的切實(shí)可行的標(biāo)準(zhǔn)。

　　建立產(chǎn)品的認(rèn)證體系，規(guī)范行業(yè)行為，提升廚衛(wèi)業(yè)整體發(fā)展水平和能力，營造公平競爭的市場環(huán)境。

　　3、 品牌企業(yè)認(rèn)知度提高，品牌競爭力加強(qiáng)

　　近年來，規(guī)模企業(yè)品牌意識(shí)不斷加強(qiáng)，行業(yè)內(nèi)“中國馳名商標(biāo)”“中國名牌產(chǎn)品”不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，品牌企業(yè)的競爭力不斷加強(qiáng)。中國廚衛(wèi)產(chǎn)品開始走出國門，拓展國際市場。市場份額開始向品牌企業(yè)集中，消費(fèi)者逐步得到了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和放心服務(wù)的保障。

　　品牌是企業(yè)整體的社會(huì)形象，在市場上具有較高知名度的品牌，能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。當(dāng)前社會(huì)發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)逐步走向成熟。21世紀(jì)已進(jìn)入品牌時(shí)代，品牌價(jià)值開始凸現(xiàn)，這也決定著企業(yè)的競爭最終是品牌競爭。但總體上看，目前國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)對(duì)品牌認(rèn)知度不高，品牌競爭力不強(qiáng)，缺乏品牌競爭意識(shí)。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)功建設(shè)，打造核心競爭力必須從品牌做起。品牌是企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入市場的有力武器，它關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。今年已被有關(guān)部門定義為“中國品牌管理年”，品牌的發(fā)展已越來越重要。我國加入WTO以后，隨著經(jīng)濟(jì)全球化，全球競爭日趨激烈，市場越來越多元化、個(gè)性化、細(xì)分化、復(fù)雜化，國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，這就要求國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)必須要有全局觀念，把國內(nèi)廚衛(wèi)企業(yè)做大做強(qiáng)，打造更多的國際品牌。

　　三、“十一五”期間廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的任務(wù)

　　中央提出建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，已經(jīng)成為我國的基本國策。在全社會(huì)能源消耗中，住宅的能源消耗占據(jù)了很大的比重，而住宅中的水電氣的消耗又集中在廚房衛(wèi)生間。所以，國家宏觀政策要求我們重視廚衛(wèi)節(jié)能、環(huán)保問題。保護(hù)資源和生態(tài)環(huán)境，以提高廚房衛(wèi)生間的使用功能，改善居住條件是我國城鄉(xiāng)建設(shè)所面臨的關(guān)鍵問題之一。將可持續(xù)發(fā)展的理念融入到建筑的全壽命過程中，發(fā)展健康、安全、節(jié)能、環(huán)保的綠色廚衛(wèi)，已成為我國今后城鄉(xiāng)建設(shè)領(lǐng)域，提高城鎮(zhèn)住宅居住質(zhì)量和水平的一項(xiàng)重要工作任務(wù)，也是國家宏觀政策的要求。為此，我們確定了“十一五”期間的工作任務(wù)。

　　(一)大力推廣綠色廚衛(wèi)集成優(yōu)化技術(shù)

　　1、廚房衛(wèi)生間環(huán)境質(zhì)量控制與改善技術(shù)，包括

　　1)廚房衛(wèi)生間環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的研究與應(yīng)用

　　2)廚房衛(wèi)生間環(huán)境污染改善技術(shù)研究與應(yīng)用，包括空氣污染治理和排氣排風(fēng)系統(tǒng)的研究、排污系統(tǒng)研究、垃圾處理系統(tǒng)研究、廚房衛(wèi)生間用基材環(huán)保技術(shù)研究、廚房衛(wèi)生間自潔材料研究、廚房衛(wèi)生間抗菌材料研究。

　　3)安全性監(jiān)控技術(shù)與產(chǎn)品研究與應(yīng)用，包括墻體結(jié)構(gòu)與吊柜安裝強(qiáng)度研究、燃?xì)夂碗娖靼踩芯?、防火技術(shù)研究。

　　2、廚房衛(wèi)生間功能部品集成優(yōu)化技術(shù)。

　　將廚房衛(wèi)生間部品(件)作為一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)在使廚房設(shè)備部品(件)與建筑部品(件)實(shí)現(xiàn)模塊化集成的前提下，對(duì)廚房衛(wèi)生間設(shè)備部品(件)按人們?cè)趶N房衛(wèi)生間所期望實(shí)現(xiàn)模塊化集成的前提下，將廚房衛(wèi)生間設(shè)備部品(件)依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)合理地集成為一體，形成空間布局最優(yōu)化、勞動(dòng)強(qiáng)度最小化、操作流程合理化、使用功能集成化的綠色廚衛(wèi)。

　　四、 大力發(fā)展綠色廚衛(wèi)是我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢

　　1、發(fā)展綠色廚衛(wèi)是發(fā)展小康社會(huì)的要求

　　隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第一步和第二步戰(zhàn)略目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)，人民生活實(shí)現(xiàn)了解決從溫飽到小康的兩大歷史性跨越，進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)的新的歷史時(shí)期，就是要全面提高人民的生活水平，特別是提高住宅的質(zhì)量。廚衛(wèi)行業(yè)作為與人民生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，已成為小康社會(huì)的一項(xiàng)指標(biāo)，"小康不小康，關(guān)鍵看住房，住房之小康，關(guān)鍵看兩房"的說法已深入人心。發(fā)展綠色廚衛(wèi)正是我國全面建設(shè)小康社會(huì)，提高人民住宅生活質(zhì)量的體現(xiàn)。

　　2、發(fā)展綠色廚衛(wèi)是建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)的需要

　　　總之，大力發(fā)展綠色廚衛(wèi)，是解決目前廚房衛(wèi)生間存在的問題，提高人民的生活質(zhì)量，是構(gòu)建和諧社會(huì)的最直接最具體的落腳點(diǎn)，也是我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然趨勢。

    　黨中央國務(wù)院號(hào)召全國人民全面做好資源節(jié)約工作,加快建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。在城鄉(xiāng)居民生活中節(jié)水、節(jié)能，重點(diǎn)在廚衛(wèi)。通過綠色廚衛(wèi)的開發(fā)應(yīng)用課題研究，研制節(jié)水、健康安全環(huán)保節(jié)能廚衛(wèi)產(chǎn)品及材料，充分發(fā)揮廚衛(wèi)高效利用廚衛(wèi)有效空間的作用，提高廚衛(wèi)精裝修的配套能力，防止目前普遍存在的“二次裝修”對(duì)社會(huì)資源造成的浪費(fèi)，切實(shí)有效地做好資源節(jié)約工作,為建設(shè)節(jié)約型社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。