永輝超市進(jìn)軍菜店回?fù)綦娚倘肭?/h1>
今年以來華堂、羅森等外資超市先后押寶生鮮市場。在北京等一線市場布局有限的永輝，正在另辟蹊徑。同時(shí)，由于各大電商不斷蠶食快消品等本屬于超市的強(qiáng)勢領(lǐng)域，生鮮已成為其收復(fù)失地的重要手段。
布局菜市場
據(jù)永輝公開資料顯示，上蔬永輝是由上海上蔬公司與永輝超市共同出資1億元于去年底成立，借助上海市推出的農(nóng)改超項(xiàng)目，即通過對(duì)一定數(shù)量的現(xiàn)有菜市場升級(jí)改造，建成中心菜市場，以經(jīng)營生鮮產(chǎn)品為主要業(yè)務(wù)。根據(jù)永輝官網(wǎng)顯示，上蔬永輝除對(duì)公眾健康和提升上海城市發(fā)展形象做出貢獻(xiàn)之外，還將以“保供穩(wěn)價(jià)”為基礎(chǔ)點(diǎn)，義務(wù)配合政府臨時(shí)性的調(diào)控菜價(jià)。不過，據(jù)一位接近永輝超市的人士透露，今年底前上蔬永輝將有望開業(yè)5家，不過目前首批開業(yè)的門店均限于上海地區(qū)。
強(qiáng)攻一線
事實(shí)上，生鮮一直是永輝超市的安身立命之本。根據(jù)永輝超市今年的中期報(bào)，該公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入177.03億元，同比增長22.83%，其中，永輝生鮮及加工實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入78.08億元，同比增長24.23%。此外，與地方政府、單位、個(gè)人建立合作關(guān)系也是支撐其逆市進(jìn)入一線生鮮市場的主要原因。
據(jù)上述人士透露，此次上蔬永輝除農(nóng)改超項(xiàng)目的政策支持外，還與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)建立合作關(guān)系，也為永輝開辟上海市場掃除了障礙。此前，多位區(qū)域零售企業(yè)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者透露，開拓外地市場的最大挑戰(zhàn)即是當(dāng)?shù)氐牡胤奖Ｗo(hù)政策，永輝模式給其他企業(yè)提供了可借鑒的范本。
放眼整個(gè)超市行業(yè)，生鮮一直都是超市的聚客利器。長期以來，由于生鮮損耗大，絕大多數(shù)超市只將其當(dāng)做以微利甚至無利的優(yōu)惠贏得客流量和客單價(jià)的策略性商品。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于永輝超市的生鮮采購均配有運(yùn)輸車隊(duì)，且對(duì)于怕濕的生鮮品類，有專門的除水處理系統(tǒng)，因而永輝生鮮從田間到門店的損耗率遠(yuǎn)低于平均水平，例如蔬菜的損耗率一般在10%-15%，永輝則只有5%左右。
衍生新業(yè)態(tài)
隨著生鮮自營和精細(xì)化管理普及，通過科學(xué)的防損管理，生鮮市場已逐步成為企業(yè)的盈利商品之一，今年以來華堂、羅森等外資超市先后押寶生鮮市場。在這樣的大背景下，水果超市這一新業(yè)態(tài)也在市場中迅速布局。作為新興社區(qū)商業(yè)品類，水果超市目前在各地都有不同的主流品牌，還沒有一家覆蓋全國。
據(jù)了解，截至目前，國內(nèi)水果超市連鎖店面最多的是“百果園”品牌，這家起源于深圳的品牌已覆蓋深圳、廣州、成都、廈門、上海等十多個(gè)城市，有700多家門店。盡管發(fā)展規(guī)模有差異，但每個(gè)連鎖超市的商業(yè)模式類似，其背后幾乎都有種植基地作為支撐，“原產(chǎn)地”水果既是招徠顧客的手段，也是水果超市價(jià)格競爭的主要方式。水果超市的崛起也基本搶占了社區(qū)水果攤的生存空間。
從去年開始，天貓、京東、1號(hào)店等電商大佬也紛紛發(fā)力生鮮品類，中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)等食品類垂直電商也均在深耕生鮮市場，單靠生鮮品類獵取客源的手段將難以挽救近兩年受大環(huán)境及電商影響傳統(tǒng)企業(yè)在業(yè)績上節(jié)節(jié)敗退的跡象。
責(zé)任編輯：金媛媛
世界服裝鞋帽網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明"來源：世界服裝鞋帽網(wǎng)sjfzxm.com"的所有作品，版權(quán)均屬世界服裝鞋帽網(wǎng)所有，轉(zhuǎn)載請注明"來源：世界服裝鞋帽網(wǎng)sjfzxm.com"，違者，本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
2、本網(wǎng)其他來源作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，目的在于傳遞更多信息，不表明證實(shí)其描述或贊同其觀點(diǎn)。文章內(nèi)容僅供參考。
3、若因版權(quán)等問題需要與本網(wǎng)聯(lián)絡(luò)，請?jiān)?0日內(nèi)聯(lián)系我們，電話：0755-32905944，或者聯(lián)系電子郵件： 434489116@qq.com ，我們會(huì)在第一時(shí)間刪除。
4、在本網(wǎng)發(fā)表評(píng)論者責(zé)任自負(fù)。
今年以來華堂、羅森等外資超市先后押寶生鮮市場。在北京等一線市場布局有限的永輝，正在另辟蹊徑。同時(shí)，由于各大電商不斷蠶食快消品等本屬于超市的強(qiáng)勢領(lǐng)域，生鮮已成為其收復(fù)失地的重要手段。
布局菜市場
據(jù)永輝公開資料顯示，上蔬永輝是由上海上蔬公司與永輝超市共同出資1億元于去年底成立，借助上海市推出的農(nóng)改超項(xiàng)目，即通過對(duì)一定數(shù)量的現(xiàn)有菜市場升級(jí)改造，建成中心菜市場，以經(jīng)營生鮮產(chǎn)品為主要業(yè)務(wù)。根據(jù)永輝官網(wǎng)顯示，上蔬永輝除對(duì)公眾健康和提升上海城市發(fā)展形象做出貢獻(xiàn)之外，還將以“保供穩(wěn)價(jià)”為基礎(chǔ)點(diǎn)，義務(wù)配合政府臨時(shí)性的調(diào)控菜價(jià)。不過，據(jù)一位接近永輝超市的人士透露，今年底前上蔬永輝將有望開業(yè)5家，不過目前首批開業(yè)的門店均限于上海地區(qū)。
強(qiáng)攻一線
事實(shí)上，生鮮一直是永輝超市的安身立命之本。根據(jù)永輝超市今年的中期報(bào)，該公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入177.03億元，同比增長22.83%，其中，永輝生鮮及加工實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入78.08億元，同比增長24.23%。此外，與地方政府、單位、個(gè)人建立合作關(guān)系也是支撐其逆市進(jìn)入一線生鮮市場的主要原因。
據(jù)上述人士透露，此次上蔬永輝除農(nóng)改超項(xiàng)目的政策支持外，還與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)建立合作關(guān)系，也為永輝開辟上海市場掃除了障礙。此前，多位區(qū)域零售企業(yè)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者透露，開拓外地市場的最大挑戰(zhàn)即是當(dāng)?shù)氐牡胤奖Ｗo(hù)政策，永輝模式給其他企業(yè)提供了可借鑒的范本。
放眼整個(gè)超市行業(yè)，生鮮一直都是超市的聚客利器。長期以來，由于生鮮損耗大，絕大多數(shù)超市只將其當(dāng)做以微利甚至無利的優(yōu)惠贏得客流量和客單價(jià)的策略性商品。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，由于永輝超市的生鮮采購均配有運(yùn)輸車隊(duì)，且對(duì)于怕濕的生鮮品類，有專門的除水處理系統(tǒng)，因而永輝生鮮從田間到門店的損耗率遠(yuǎn)低于平均水平，例如蔬菜的損耗率一般在10%-15%，永輝則只有5%左右。
衍生新業(yè)態(tài)
隨著生鮮自營和精細(xì)化管理普及，通過科學(xué)的防損管理，生鮮市場已逐步成為企業(yè)的盈利商品之一，今年以來華堂、羅森等外資超市先后押寶生鮮市場。在這樣的大背景下，水果超市這一新業(yè)態(tài)也在市場中迅速布局。作為新興社區(qū)商業(yè)品類，水果超市目前在各地都有不同的主流品牌，還沒有一家覆蓋全國。
據(jù)了解，截至目前，國內(nèi)水果超市連鎖店面最多的是“百果園”品牌，這家起源于深圳的品牌已覆蓋深圳、廣州、成都、廈門、上海等十多個(gè)城市，有700多家門店。盡管發(fā)展規(guī)模有差異，但每個(gè)連鎖超市的商業(yè)模式類似，其背后幾乎都有種植基地作為支撐，“原產(chǎn)地”水果既是招徠顧客的手段，也是水果超市價(jià)格競爭的主要方式。水果超市的崛起也基本搶占了社區(qū)水果攤的生存空間。
從去年開始，天貓、京東、1號(hào)店等電商大佬也紛紛發(fā)力生鮮品類，中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)等食品類垂直電商也均在深耕生鮮市場，單靠生鮮品類獵取客源的手段將難以挽救近兩年受大環(huán)境及電商影響傳統(tǒng)企業(yè)在業(yè)績上節(jié)節(jié)敗退的跡象。
責(zé)任編輯：金媛媛
2、本網(wǎng)其他來源作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，目的在于傳遞更多信息，不表明證實(shí)其描述或贊同其觀點(diǎn)。文章內(nèi)容僅供參考。
3、若因版權(quán)等問題需要與本網(wǎng)聯(lián)絡(luò)，請?jiān)?0日內(nèi)聯(lián)系我們，電話：0755-32905944，或者聯(lián)系電子郵件： 434489116@qq.com ，我們會(huì)在第一時(shí)間刪除。
4、在本網(wǎng)發(fā)表評(píng)論者責(zé)任自負(fù)。
- 又見花開 持續(xù)驚艷 富民時(shí)裝引領(lǐng)時(shí)尚新勢力 2020虎門富民時(shí)裝節(jié)與您盛情相約
- 林間禪語：生命的時(shí)尚序曲2021虎門富民春夏流行趨勢發(fā)布11月20日驚艷登場
- 中小科技型企業(yè)的福音：關(guān)于平臺(tái)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的反壟斷指南 （征求意見稿）
- 木棉道 · 中國雅事 | 插花，居室一抹香
- 為打開國際市場 擴(kuò)大山西知名度省長帶隊(duì)攜知名品牌亮相進(jìn)博會(huì)
- 山西省紡織產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟毛麻絲產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)隊(duì)在大同中銀紡織服務(wù)
- 虎門服交會(huì)早知道：第25屆中國(虎門)國際服裝交易會(huì)暨虎門時(shí)裝周備戰(zhàn)會(huì)召開
- 富民快訊：2020虎門富民時(shí)裝節(jié)11月20日—21日與您盛情相約
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明本網(wǎng)同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述，發(fā)言請遵守相關(guān)規(guī)定。