訂貨是服裝零售店鋪經(jīng)營(yíng)過(guò)程中非常重要的工作之一。有人說(shuō)訂貨的好壞，決定了當(dāng)季銷售業(yè)績(jī)的一半，這句話是有幾分道理的。在任何一個(gè)領(lǐng)域里，產(chǎn)品的好壞是銷售業(yè)績(jī)的基礎(chǔ)，服裝行業(yè)也是這樣。擁有一盤好貨，店鋪的陳列形象、導(dǎo)購(gòu)的推介，就會(huì)事半功倍;相反，如果訂的貨不夠理想，后期的工作就要困難許多了。

　　生意難做這是大家的一句口頭禪，為什么有些經(jīng)銷商總是期貨不夠賣，到公司拼命補(bǔ)單，好賣的貨品卻難以補(bǔ)到，導(dǎo)致所訂期貨款多量少這一大誤區(qū)，這充分說(shuō)明一點(diǎn)要有計(jì)劃性的訂貨，不要憑感覺訂貨，不要過(guò)分擔(dān)心怕賣不掉，只有合理下單才能達(dá)到店鋪?zhàn)罡叩挠?，下面我就和大家一起分享一下訂貨的重要性和合理性?/p>

　　一、品牌公司為什么要實(shí)行訂貨制

　　大約在不到十年以前，中國(guó)有服裝市場(chǎng)還是一個(gè)批發(fā)盛行的年代。那個(gè)時(shí)候，少數(shù)品牌公司開始轉(zhuǎn)型做專賣，并實(shí)行訂貨制。到如今，絕大多數(shù)的品牌公司都已經(jīng)實(shí)行了訂貨制，有些甚至是買斷訂貨制。

　　在服裝品牌公司剛剛從批發(fā)轉(zhuǎn)型做專賣的時(shí)候，很多加盟商對(duì)當(dāng)時(shí)的訂貨制不能理解，甚至產(chǎn)生抵觸心理。今天，已經(jīng)有很多加盟商深深的感觸到訂貨制帶來(lái)的好處，但仍然有一些加盟商仍然認(rèn)為鋪貨制更好，訂貨實(shí)際上是品牌公司把風(fēng)險(xiǎn)往加盟商身上的轉(zhuǎn)移。事實(shí)上，目前的很多加盟商是這樣想的，也是這樣做的。他們?cè)谟嗀洰?dāng)中都是1:1:1，看好一點(diǎn)的款式2:2:1。這其實(shí)是一種“看貨”的訂貨方式，用他們自己的話說(shuō)叫做“先訂點(diǎn)賣賣看，如果好賣我肯定會(huì)補(bǔ)的”。

　　那么，中國(guó)的服裝市場(chǎng)為什么要實(shí)行訂貨制呢?這是服裝行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。加盟商懼怕訂貨是因?yàn)楹ε庐a(chǎn)生庫(kù)存，他們認(rèn)為，庫(kù)存是服裝生意的一大死穴。其實(shí)，服裝的貨品管理中，除了庫(kù)存以外，斷貨也是一個(gè)非常可怕的現(xiàn)象。我們用一個(gè)假設(shè)的公式來(lái)計(jì)算一下。比如某品牌的供貨折扣是5折，那么當(dāng)我們某一個(gè)款看走眼了產(chǎn)生庫(kù)存以后，我們以4折的平均價(jià)格應(yīng)該是可以銷售出去的，如果該款的零售價(jià)是100元，那么該款每產(chǎn)生1件庫(kù)存加盟商就損失了10元。反過(guò)來(lái)看，如果該款有顧客需要而我們斷貨呢?那肯定是損失了50元。從某種意義上來(lái)講，每產(chǎn)生1件斷貨現(xiàn)象，就等于產(chǎn)生了5件庫(kù)存。然而，加盟商卻往往只能看到庫(kù)存的可怕，卻無(wú)法看到斷貨的危害，因?yàn)閿嘭浭请[性的損失，而庫(kù)存的損失則是顯性的。

　　有些加盟商認(rèn)為，斷貨現(xiàn)象可以通過(guò)補(bǔ)貨來(lái)完成。其實(shí)很多品牌公司在生產(chǎn)下單的時(shí)候也會(huì)有一定的備量，以滿足加盟商適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貨。但是品牌公司不可能每一款都有大量的備量的，而且加盟商在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中比較嚴(yán)重的斷貨通常是整個(gè)品牌所有店鋪的暢消款，僅僅依靠品牌公司第一批下單生產(chǎn)的備量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。品牌公司為了滿足加盟商的補(bǔ)貨，一定會(huì)再下單追單，此時(shí)不但耽誤了其他貨品(如下一季貨品)的生產(chǎn)，可能會(huì)影響下一季貨品的上貨貨期以及產(chǎn)品質(zhì)量，而且讓品牌公司把管理重心向生產(chǎn)部門轉(zhuǎn)移。目前中國(guó)服裝企業(yè)最重要的是市場(chǎng)營(yíng)銷管理和產(chǎn)品的研發(fā)，如果讓品牌公司把重心放在生產(chǎn)上，勢(shì)必會(huì)影響到整個(gè)品牌公司的實(shí)力，從而對(duì)加盟商的零售市場(chǎng)造成不可估量的負(fù)面影響。

　　所以，訂貨制是服裝行業(yè)貨品管理的必然趨勢(shì)。在最近幾年里，品牌公司在訂貨的制度和管理上也會(huì)逐漸改善和提高。例如買斷訂貨制、分次訂貨制、提前訂貨會(huì)時(shí)間、訂貨會(huì)的工作安排、對(duì)加盟商的訂貨指導(dǎo)和培訓(xùn)等。

　　二、加盟商訂貨的前期工作

　　1、原始銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)及分析

　　訂貨的目的是為了銷售，也就是說(shuō)，訂貨應(yīng)該圍繞著銷售來(lái)進(jìn)行的。所以，在參加訂貨會(huì)之前，我們必須統(tǒng)計(jì)出去年本季的銷售數(shù)據(jù)，以這個(gè)銷售數(shù)據(jù)作為依據(jù)進(jìn)行訂貨。

　　1)銷售總數(shù)量

　　去年本季的銷售總數(shù)量決定本季訂貨的總數(shù)量。但并不是說(shuō)上一季銷售多少這一季就訂多少。因?yàn)楫?dāng)你訂1000件貨的時(shí)候你的銷售一定是達(dá)不到1000件的，而會(huì)產(chǎn)生一定的庫(kù)存。我們要統(tǒng)計(jì)出去年本季銷售中，有多少缺貨現(xiàn)象、有多少貨品是因?yàn)闉榱藴p少最終的實(shí)際庫(kù)存而打折銷售的，這樣我們就可以分析出去年本季銷售的數(shù)據(jù)是本身還有潛力上升的還是實(shí)際上超出了店鋪的銷售能力的。另外，有些加盟商認(rèn)為，店鋪里還有一定的庫(kù)存，在本次訂貨的時(shí)候應(yīng)該減去這個(gè)量，這個(gè)想法也值得商榷。在諸如男裝等一些流行變化不是特別大的品牌中，可以減去其中庫(kù)存的一部分，但不能全部減。而對(duì)于流行變化比較快的(比如女裝)品牌中，就不能這樣減。因?yàn)槿ツ甑姆b拿到今年的一起陳列，只能起到反作用。去年留下來(lái)的庫(kù)存可以考慮在本季新品上貨之前做促銷。

　　2)各類別銷售量及占比

　　比如去年本季襯衫銷售多少、褲子銷售多少等等，在褲子當(dāng)中牛仔多少、西褲多少，長(zhǎng)褲多少、七分褲多少……都要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。另外一方面，要看哪些類別銷售有困難、哪些類別銷售還有潛力，這樣在所統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)后面做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

　　3)各類別尺碼占比

　　在訂貨中尺碼的確定上，不能想當(dāng)然。有些加盟商認(rèn)為，我們是北方的，應(yīng)該大碼偏多點(diǎn)。這是不夠精確的，要以銷售分析出一個(gè)具體的尺碼比例來(lái)。另外，不同類別在同一地區(qū)的銷售中其尺碼比例也可以存在差異。比如，按常規(guī)來(lái)講，女裝中吊帶是比較挑人的，一般偏胖的人很少穿吊帶，可能小尺碼的銷售占比會(huì)略多一點(diǎn);而風(fēng)衣類別由于一般是寬松型的，有些品牌的風(fēng)衣可能還比較職業(yè)，可能就偏大碼的銷售要更好一點(diǎn)……這些都可能產(chǎn)生區(qū)別，所以要以銷售數(shù)據(jù)的分析結(jié)果為依據(jù)。

　　4)各類別顏色占比

　　在不同類別的顏色占比上也同樣要以銷售的實(shí)際數(shù)據(jù)作為參考。比如，下季通常來(lái)講深顏色和素色的比例就會(huì)偏多一點(diǎn)，而上裝則是彩色的、亮色的比例相對(duì)偏多一點(diǎn)。這些都不能加盟商自己說(shuō)了算，而要通過(guò)銷售數(shù)據(jù)的分析。

　　5)其他數(shù)據(jù)分析

　　以上四個(gè)方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析是非常重要的，加盟商要訂貨之前必須做的一項(xiàng)工作。除了這些方面以外，根據(jù)品牌定位的不同，還有其他的一些數(shù)據(jù)也要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。比如在具體的款式上面，男裝西裝中，雙開叉和單開叉的比例、兩?？酆腿？鄣谋壤?在女裝的襯衫中，職業(yè)襯衫和休閑襯衫的比例等……還有像面料的銷售比例、花形的銷售比例、T恤當(dāng)中不同領(lǐng)型的銷售比例……都要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

　　6)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率

　　去年本季的銷售數(shù)據(jù)只是作為參考，還要看今年一整年的銷售增長(zhǎng)率。根據(jù)幾個(gè)季度的銷售潛力以及實(shí)際銷售狀況，我們就可以分析出我們店鋪的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率。當(dāng)然業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)率并不表示只增不減，也可能由于競(jìng)爭(zhēng)、管理、品牌等原因，增長(zhǎng)率為負(fù)數(shù)，這也要進(jìn)行考慮。

　　7)新開店鋪的數(shù)據(jù)哪里來(lái)

　　有些加盟商選的品牌是第一年開的，那么就沒(méi)有去年本季的銷售數(shù)據(jù)，這時(shí)應(yīng)該怎么辦呢?一般來(lái)講，店鋪剛剛開業(yè)的第一季是不存在訂貨的，因?yàn)橛嗀洉?huì)已經(jīng)早開完了，有些品牌公司訂貨會(huì)開的早的可能前2-3個(gè)季度都不用訂貨，而是由品牌公司鋪貨的。這些新加盟商第一次參加訂貨會(huì)，就要把前面每個(gè)季度的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后按當(dāng)?shù)氐募径蠕N售時(shí)間和銷售額的對(duì)比進(jìn)行總量的預(yù)估，并在訂貨會(huì)中多與老加盟商進(jìn)行溝通，尤其是地理位置較近的加盟商多溝通。具體的銷售時(shí)間和銷售額的比例應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行分析，每個(gè)大的地區(qū)都可能有所不同。比如北方區(qū)域夏季較短、而冬季銷售時(shí)間較長(zhǎng)，云貴地區(qū)四季如春，廣東地區(qū)沒(méi)有冬季、冬季占據(jù)了近一半的銷售時(shí)間……

　　2、當(dāng)?shù)赝惼放频漠a(chǎn)品系列分析

　　現(xiàn)在的服裝零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，僅僅看自己的產(chǎn)品和銷售數(shù)據(jù)去訂貨也是不夠的?！秾O子兵法》里也提到，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆;不知彼而知己，一勝一負(fù)。”意思是說(shuō)，如果不了解對(duì)手只了解自己，那么輸贏的可能性各占一半;如果既了解對(duì)手又知道自己，那身經(jīng)百戰(zhàn)也不會(huì)吃敗戰(zhàn)的。可見對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解的重要性。

　　由于品牌定位、品牌的產(chǎn)品系列優(yōu)勢(shì)以及品牌公司在產(chǎn)品訂貨策略等方面的不同，作為加盟商一定要觀察和了解當(dāng)?shù)赝惼放频呢浧非闆r。比如你的同類品牌或者店鋪隔壁的店鋪里，其中牛仔褲類款式和面料跟你的差不多，但價(jià)格卻比你低，而實(shí)際的銷售件數(shù)和業(yè)績(jī)也確實(shí)比你的好。又比如某些品牌在襯衫方面比較強(qiáng)勢(shì)，某些品牌在茄克方面比較領(lǐng)先……這些我們都要很好的去調(diào)查了解。如果在當(dāng)?shù)氐牡赇佒写_實(shí)有些品牌在某個(gè)類別上比我們強(qiáng)，那么我們就要減少該類別的訂貨量。當(dāng)然，是否需要減少款式的訂量，就要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定了。如果你是為了避開他，可以考慮減少這一類別的款式數(shù)量;如果你想競(jìng)爭(zhēng)他，那么可以不減少這一類別的款式數(shù)量，甚至還可能增多，再通過(guò)一定的營(yíng)銷手段來(lái)去他競(jìng)爭(zhēng)。但在數(shù)量上一定要有所控制。有句話叫做“你走你的陽(yáng)光道，我過(guò)我的獨(dú)木橋”，每個(gè)品牌都有自己的強(qiáng)勢(shì)，一般來(lái)講，是沒(méi)有必要拿自己的雞蛋去挑戰(zhàn)別人的石頭的。

　　三、訂貨的幾點(diǎn)先進(jìn)理念

　　1、訂貨是在去年本季銷售結(jié)束后完成的

　　有些加盟商認(rèn)為訂貨要看到當(dāng)季的產(chǎn)品、在當(dāng)季產(chǎn)品訂貨會(huì)上完成的，產(chǎn)品開發(fā)的好就多訂一點(diǎn)，反之就少訂一點(diǎn)。其實(shí)，在本季銷售完成的時(shí)候，明年本季的產(chǎn)品訂貨應(yīng)該已經(jīng)基本完成了。

　　當(dāng)然，這并不是說(shuō)品牌公司產(chǎn)品的開發(fā)對(duì)終端店鋪的銷售毫無(wú)影響。相反，品牌公司每一季的產(chǎn)品開發(fā)的好壞都直接影響著市場(chǎng)反應(yīng)