如今，Zara服裝連鎖店無處不在，如果你曾在Zara購過物，你可能會注意到它的潮流產(chǎn)品不僅僅是最新的而且是最即時的。它的風(fēng)格變換頻繁。今年3月份外媒報道提到，Zara似乎打敗了一些在T型臺上發(fā)布2012秋冬系列的服裝對手，其他連鎖店大量生產(chǎn)快速時尚，而Zara嘗試令人眼花繚亂的快速反應(yīng)。

　　Zara羅馬旗艦店

　　Zara是怎么做到的?或許你已經(jīng)猜到，那就是運營，供應(yīng)鏈管理是Zara公司戰(zhàn)略的關(guān)鍵。

　　當(dāng)季設(shè)計生產(chǎn)無需庫存

　　Zara提前6個月只完成15%至25%的季節(jié)性產(chǎn)品。它只在每季開始的時候才鎖定60%到70%的產(chǎn)品，這意味著高達(dá)50%的服裝是在當(dāng)季設(shè)計生產(chǎn)的。

　　內(nèi)爾森-弗雷曼(Nelson Fraiman)是哥倫比亞大學(xué)商學(xué)院的教授，曾寫過一份關(guān)于Zara的2010案例研究，按照他的觀點，大多數(shù)服裝零售商會提前6個月設(shè)計他們各季系列40%至60%的產(chǎn)品。在每一個季節(jié)開始的時候，將近80%的季節(jié)庫存以完成，這意味著許多服裝已經(jīng)加工完畢。

　　預(yù)先制定計劃也有好處。當(dāng)你在中國按照工廠時間支付，而且工廠不屬于你時，提前預(yù)定時間能夠保證工廠會有足夠的能力專門為你的公司生產(chǎn)產(chǎn)品，而不是為你競爭對手生產(chǎn)。同時可以使生產(chǎn)價格具有可預(yù)測性，不須為緊急訂單支付額外費用。

　　但是不利方面同時也存在。一旦你作出自己的賭注，不需要你采取任何行動，就期待你對紫紅色和粗麻布是該季的流行趨勢的猜測是正確的。如果它們不是，那么你就得被迫接受大量賣不出去的存貨。除了降價，沒有太多的方法你可以采取，來處理掉這些庫存。如果降價銷售也不成功，那么你得繼續(xù)降，并浪費更多的錢做廣告來促進(jìn)銷售。

　　然而，Zara提前6個月只完成15%至25%的季節(jié)性產(chǎn)品。它只在每季開始的時候才鎖定60%到70%的產(chǎn)品，這意味著高達(dá)50%的服裝是在當(dāng)季設(shè)計生產(chǎn)的。如果淡紫色和天鵝絨突然風(fēng)靡起來，Zara可以迅速作出反應(yīng)，設(shè)計新的款式，在流行趨勢仍在頂點的時候，將產(chǎn)品引入店面。

　　Zara具備這樣的實力，因為它保留了大量內(nèi)部生產(chǎn)，確保它的工廠預(yù)留85%的生產(chǎn)力，以備季中調(diào)整。對于長期產(chǎn)品，Zara跟其他公司一樣使用相同的國外工廠，因為成本比較低，但是對于快速時尚產(chǎn)品來說，Zara進(jìn)行內(nèi)部生產(chǎn)，它常常依賴在西班牙靠近設(shè)計總部的精致的面料來源、剪裁和縫紉設(shè)備。歐洲工人的工資要比他們在發(fā)展中國家的同行高(內(nèi)爾森·弗雷曼說是8歐元一小時，而不是50分一小時)。但是它周轉(zhuǎn)時間非常不可思議：從理念在設(shè)計師腦子里出現(xiàn)到成品上架，只需短短的兩周時間。

　　小批量生產(chǎn)靈活多變

　　Zara不需要預(yù)測需求，它能夠隨著發(fā)展變化對需求作出反應(yīng)，新款產(chǎn)品一周之內(nèi)可以兩次送到店面。

　　這種快速的季中周轉(zhuǎn)得益于靠近Zara西班牙配送總部的生產(chǎn)設(shè)備，讓Zara能夠頻繁的推出小批量的產(chǎn)品。新款產(chǎn)品一周之內(nèi)可以兩次送到店面。如果為了追趕潮流而匆忙生產(chǎn)的淡紫色天鵝絨緊身褲賣的不好，小的傷害已經(jīng)造成，但由于批量小，所以不會有大量賣不出去的庫存需要處理。而且由于失敗的試驗很快結(jié)束，仍然有時間嘗試另外一種款式，甚至在這之后還可以嘗試另外一種不同款式，或者將暢銷產(chǎn)品的生產(chǎn)量加大一倍，或提高價格。Zara不需要預(yù)測需求，它能夠隨著發(fā)展變化對需求作出反應(yīng)。一名管理人員告訴內(nèi)爾森-弗雷曼說，Zara在9.11恐怖襲擊的兩周內(nèi)，將店內(nèi)庫存從馬術(shù)主題轉(zhuǎn)換到黑色主題。

　　小批量的另外一個好處是很少發(fā)生降價銷售。由于不存在處理大量賣不出的庫存的情況，Zara避免了打折銷售。內(nèi)爾森·弗雷曼的案例研究估計，Zara的競爭者賣出的30%到40%的產(chǎn)品不是以全價賣出的，而在Zara，只有15%到40%。因為顧客知道每隔幾天就會有新產(chǎn)品上架，如果是暢銷產(chǎn)品，由于數(shù)量有限，可能很快就會售完，他們有動力去Zara店面購物，每個人平均每年去17次，而相對于美國的蓋普(Gap)來說，只有4或5次。

　　日本的優(yōu)衣庫(Uniqlo)(微博)是另外一個以實惠價格聞名的全球服裝零售商，值得注意的是它采取與Zara幾乎完全相反的方法，而且非常成功。這里有一段前不久外媒刊登的關(guān)于日本優(yōu)衣庫的報道：“優(yōu)衣庫美國分部的首席運營官說，優(yōu)衣庫公司能夠降低零售價格是因為不改變基于最新時尚潮流的商品銷售計劃，相反，他們還會預(yù)先向工廠預(yù)定生產(chǎn)，全年以比較穩(wěn)定的速度生產(chǎn)服裝，而不是匆忙從特色工廠里生產(chǎn)潮流產(chǎn)品。”通過生產(chǎn)精心設(shè)計加工的基本服飾，并設(shè)法以難以置信的低價格銷售它們，因為工廠成本可以控制，優(yōu)衣庫能夠維持顧客的需求，而不需追趕每一個潮流趨勢。

　　因此，不只有一種方法達(dá)到運營目的，你只需要找到適合公司的產(chǎn)品和市場戰(zhàn)略，就可以成功。同時記住，絕對不要提前6個月訂購紫紅色的粗麻布短袖連衫褲。