繼歐洲杯后奧運(yùn)健兒正在搏殺，無(wú)論從天氣還是賽事來(lái)看，只能用“火熱”來(lái)形容。伴隨觀球的啤酒，同樣進(jìn)入一年中最火的銷(xiāo)售季。啤酒行業(yè)雖然產(chǎn)量還沒(méi)有完全恢復(fù)到疫情前，但總體來(lái)看，大家喝的啤酒越來(lái)越好，啤酒企業(yè)反而比疫情前更賺錢(qián)了！

來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，1-6月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量2834萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.8%，和疫情前的2019年同期相比，尚有不到30萬(wàn)千升的產(chǎn)量差距。其中，啤酒規(guī)上企業(yè)在今年上半年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1889萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10%，但尚未回到2019年上半年的高峰，即1948萬(wàn)千升。

但從全行業(yè)看，今年上半年，整個(gè)釀酒行業(yè)的利潤(rùn)總額卻實(shí)現(xiàn)了歷史最高水平，首次半年突破千億元大關(guān)，達(dá)1084億元人民幣，同比增長(zhǎng)29%。也就是說(shuō)，現(xiàn)在的規(guī)模以上酒企半年的利潤(rùn)總額相當(dāng)于2017年白酒規(guī)上企業(yè)干一年。

利潤(rùn)貢獻(xiàn)中，除了占據(jù)釀酒行業(yè)利潤(rùn)總額八成以上的白酒行業(yè)外，銷(xiāo)量最大的啤酒行業(yè)也趕上來(lái)了。

中國(guó)啤酒銷(xiāo)量將進(jìn)入微增時(shí)代。圖視覺(jué)中國(guó)

誰(shuí)是啤酒盈利隱形冠軍？

啤酒半年報(bào)披露結(jié)束要到8月中下旬，率先披露相關(guān)信息的三家頗具代表性：一個(gè)是“小而美”的區(qū)域啤酒企業(yè)珠江啤酒，約占全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的3%左右；一個(gè)是銷(xiāo)量冠軍華潤(rùn)啤酒，占據(jù)全國(guó)啤酒銷(xiāo)量的1/3;一個(gè)是高端和超高端啤酒市場(chǎng)份額最大的百威亞太。

7月29日，百威亞太（01876.HK）半年報(bào)顯示，相比去年同期，該公司股權(quán)持有人應(yīng)占正常化溢利5.2億美元，比去年同期多出3億美元。華潤(rùn)啤酒（00291.HK）則公告，今年上半年，公司股東應(yīng)占溢利同比至少增加1倍。

早在半個(gè)月前，第一家啤酒企業(yè)披露半年報(bào)預(yù)告報(bào)喜：珠江啤酒（002461.SZ）今年上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.95億-3.4億元人民幣，同比增長(zhǎng)20%-40%。

和去年疫情嚴(yán)重的上半年相比，這三家啤酒企業(yè)都在盈利。如果和疫情前相比，誰(shuí)是隱形的盈利冠軍？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)元月也表示，由于2020年上半年啤酒產(chǎn)量受疫情影響波動(dòng)較大，因此，行業(yè)更愿意用正常年份數(shù)據(jù)相提并論。

先看盈利增幅。

相比2019年上半年的2.1億元，今年上半年，珠江啤酒歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)了40%-60%。

今年上半年，華潤(rùn)啤酒按業(yè)績(jī)預(yù)告計(jì)算股東應(yīng)占溢利應(yīng)不低于40億元人民幣，和2019年同期相比增長(zhǎng)了113%。值得一提的是，在今年盈利大幅增長(zhǎng)的原因中，除了毛利因產(chǎn)品銷(xiāo)量和平均售價(jià)上升而增加外，征地補(bǔ)償也是一筆巨款。因此，刨開(kāi)華潤(rùn)啤酒因搬遷協(xié)議，導(dǎo)致收取初始稅后補(bǔ)償收益13億元人民幣，今年上半年，華潤(rùn)啤酒的股東應(yīng)占溢利比2019年同期增長(zhǎng)44%，也是高速增長(zhǎng)。

相比之下，盈利基數(shù)較高的百威亞太恢復(fù)力度不如上述兩家企業(yè)。

雖然百威亞太今年上半年的應(yīng)占正?；缋?.2億美元，是去年同期的兩倍多，但較大增幅和去年年初高端夜場(chǎng)消費(fèi)受疫情重創(chuàng)，導(dǎo)致去年第一季度出現(xiàn)虧損有關(guān)。回顧2019年上半年，該公司的應(yīng)占正常化溢利為6.5億美元，今年上半年尚未恢復(fù)到當(dāng)年的盈利水平。

但百威亞太正在縮小和正常年份的業(yè)績(jī)差距。

中國(guó)市場(chǎng)是百威亞太銷(xiāo)售最重要的市場(chǎng)。據(jù)該公司半年報(bào)稱(chēng)，今年第二季度，該公司的正?；⒍愓叟f攤銷(xiāo)前盈利增加8.4%，已恢復(fù)到2019年第二季度的水平。

再看營(yíng)收增幅。珠江啤酒和華潤(rùn)啤酒尚未預(yù)告今年上半年的相關(guān)數(shù)據(jù)。百威亞太年報(bào)先公布，今年上半年，該公司營(yíng)收同比增長(zhǎng)26%，為34.8億美元（約合224億元人民幣）。這距2019年上半年35.2億美元（約合232億元人民幣）的營(yíng)收，還有一段距離。

但今年第二季度，百威亞太奮力追趕。半年報(bào)顯示，它在該季度的收入同比增加4.6%，已高于2019年第二季度的水平。盡管廣東局部出現(xiàn)新冠疫情反復(fù)，但高端品牌百威的收入依然同比雙位數(shù)增長(zhǎng)，動(dòng)力來(lái)源于百威金尊在國(guó)內(nèi)高級(jí)餐廳的拓展銷(xiāo)售。

啤酒整體銷(xiāo)量尚未恢復(fù)至疫情前水平

啤酒的盈利之爭(zhēng)是在銷(xiāo)量規(guī)模尚未整體恢復(fù)至疫情前的存量競(jìng)爭(zhēng)。

中酒協(xié)官微公布的數(shù)據(jù)顯示，上半年，啤酒規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1889萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10%。但啤酒掉下去的量還沒(méi)恢復(fù)。2019年上半年，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量是1948萬(wàn)千升。

從已公布的啤酒業(yè)績(jī)預(yù)報(bào)和報(bào)告來(lái)看，和去年上半年相比，無(wú)論珠江啤酒、華潤(rùn)啤酒還是百威亞太的啤酒銷(xiāo)量都在上升，但要回到疫情前的水平，并不容易。

百威亞太上半年實(shí)現(xiàn)啤酒銷(xiāo)量459萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)18%，其中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)更為強(qiáng)勁。然而和2019年同期相比，百威亞太在亞太地區(qū)依然丟失了43萬(wàn)千升的啤酒銷(xiāo)量。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，今年上半年和2019年上半年的銷(xiāo)量差距合計(jì)不到60萬(wàn)噸。

銷(xiāo)量的下滑主要體現(xiàn)在今年第二季度。

百威亞太在財(cái)報(bào)中表示，今年第二季度，該公司在中國(guó)的啤酒銷(xiāo)量同比下跌4.5%，原因是去年同期COVID病毒限制放寬，導(dǎo)致基數(shù)較高所致。

不僅是百威，全行業(yè)今年第二季度啤酒產(chǎn)量增速不如去年同期。

去年1-2月，因疫情造成消費(fèi)場(chǎng)景受限，全行業(yè)啤酒產(chǎn)量大幅下滑40%，累計(jì)僅為300多萬(wàn)千升，今年同期恢復(fù)至500萬(wàn)千升。進(jìn)入去年第二季度后，消費(fèi)者報(bào)復(fù)性消費(fèi)出現(xiàn)大幅反彈，單月啤酒銷(xiāo)量突破400萬(wàn)千升異常值，但今年第二季度已恢復(fù)往年正常水平，啤酒產(chǎn)量單月回落至300多萬(wàn)千升。

那么，中國(guó)啤酒的銷(xiāo)量還能回到從前嗎？

按照中酒協(xié)發(fā)布的中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)，中國(guó)啤酒銷(xiāo)量將進(jìn)入微增時(shí)代。預(yù)計(jì)到2025年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)到3800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)11.4%，年均遞增2.2%。

微增率先體現(xiàn)在珠江啤酒身上。業(yè)績(jī)預(yù)告表明，今年上半年，珠江啤酒共銷(xiāo)售了62萬(wàn)噸啤酒，相比2019年上半年的61萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了1.6%。銷(xiāo)量不降反升。

盡管銷(xiāo)量增長(zhǎng)已有瓶頸，但啤酒行業(yè)在高端化推動(dòng)下，企業(yè)將越來(lái)越賺錢(qián)。

中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)指出，預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)啤酒銷(xiāo)售收入將達(dá)到2400億元，比十三五末增長(zhǎng)63%，年均增長(zhǎng)10%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額300億元，同比增長(zhǎng)124%，年均增長(zhǎng)17.5%。

“我國(guó)啤酒市場(chǎng)已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期?！?月中旬，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇在青島召開(kāi)的中國(guó)工坊啤酒發(fā)展論壇上指出，高端化體現(xiàn)在高質(zhì)高價(jià)，如果市場(chǎng)都不認(rèn)可的高質(zhì)，高價(jià)無(wú)從談起。一言以蔽之，只有消費(fèi)者敬畏的產(chǎn)品才有溢價(jià)。