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從到家業(yè)務看零售行業(yè):模式選對很重要

2020/5/4 12:17:00 來源: 評論(0)13281

零售行業(yè)多點零售渠道

  一場疫情讓實體零售行業(yè)多年的爭論——“到底要不要到家服務”,徹底達成共識。

  面對疫情期間暴漲的線上訂單,生鮮超市經營者們樂的合不攏嘴,而沒有搭建到家體系的管理者們則后悔不已,表示疫情后首一件工作就是要搭建好線上平臺。

  不過,新的爭論又產生了。那就是,實體零售在搭建線上渠道開展到家業(yè)務,到底是選擇自營還是借助其他O2O平臺呢?

  堅持自營的認為,自營線上平臺,商品、數(shù)據(jù)、團隊等一切都是自己的,自己可以掌控命運。而且,他們認為疫情讓消費者重新得到了“教育”,今后推廣自營APP將會更容易。

  不過,堅持第三方的卻認為,讓專業(yè)的人做專業(yè)的事,第三方平臺的流量、技術、履約能力等都是現(xiàn)成的,快速搭建,短期就可以見到成效了。

  這兩個觀點從某種意義上來說都有道理,但是從如今的局面來看,自營和三方齊頭并進可能是性價比至高的方式。

  原因有兩點:

  1. 實體零售從零開始做一個獨立APP。不說別的,流量從哪里來就是一個大問題。就算一切順利,企業(yè)也有足夠財力支撐,培養(yǎng)成一個說得過去的APP,起碼需要2-3年。這個時間,哪個企業(yè)等得起,等到那個時候黃花菜都涼了。

  2. 如果全部把寶壓在第三方平臺,上線快,流量也足,但有些老板們總感覺浮萍之草,受制于人。

  自營付出是慢功夫,第三方平臺是快手段。因此,在現(xiàn)階段實體零售商們要趕上線上布局的大趨勢,就要兩手抓,兩手不同側重。

  《新冠肺炎對零售業(yè)影響分析報告》里有這么一組數(shù)據(jù),8家已開通線上渠道的零售商,在疫情期間線上業(yè)務增長基本都有2倍以上。

  仔細觀察發(fā)現(xiàn),這8家均是行業(yè)排名前幾的實體零售商,其中有超市業(yè)態(tài)占6家,這6家超市里除了物美是完全自營線上渠道以外,其他四家均是自營+第三方平臺協(xié)同發(fā)展。

  通過35家實體零售探索自營電商企業(yè)數(shù)據(jù)顯示:在花費了大量的人力、物力、財力后,這35家零售企業(yè)當年的自營項目要么以失敗而告終,要么引入了第三方平臺,形成自營+第三方的模式。

  現(xiàn)在還在堅持的,要么自己成為了巨頭,要么就是投靠了巨頭,如蘇寧易購、物美、銀泰、居然之家、五星電器等,線上布局也早就不是純自營的了。

  經過10年的互聯(lián)網揉搓,沒有哪家零售企業(yè)傻乎乎的只做自營,兩者相輔相成才是硬道理。

  那么問題又來了,自營都好說,要么依靠微信小程序,要么做獨立APP慢慢培養(yǎng),但是O2O平臺很多,每個平臺的特性都不一樣,該怎么選擇呢?

  零售商家如何選對O2O平臺?

  選擇是一件很重要的事,選好了一帆風順,選錯了則耗財誤時。關于O2O平臺,目前市面上主要以多點、京東到家、美團、餓了么四家為主,它們各有特色。

  我們看看他們的特點:

  1. 從流量來看,依托新美大和阿里生態(tài)的美團和餓了么占據(jù)優(yōu)勢,京東到家次之,多點最弱勢。但從流量分配也上各有不同,美團和餓了么目前因為外賣之爭,站內流量更多的導向了餐飲,京東到家和多點則是更專注于超市業(yè)態(tài),直接給商超倒流。未來餓了么與美團流量分配會不會有變化,則需要看他們的整體戰(zhàn)略方向。

  2. 從履約能力上看,美團、京東到家、餓了么均有自己的配送團隊,多點沒有,如果上線了需要自己組建或者找前面三個合作。

  3. 從合作深度上看,京東到家、餓了么、多點均可以自由選擇是否深入合作。比如餓了么與商戶合作,配送方式、數(shù)字化等均可自由選擇;同樣,京東到家為例,零售企業(yè)與京東到家的之合作深淺寬窄也均可定制化,可以只合作物流,也可以只使用海博系統(tǒng),也可以深度對接。多點也有類似功能,而美團就相對簡單,還是走銷售傭金模式。

  4. 從開放度來說,美團、餓了么、多點均是單一渠道合作。京東到家的海博系統(tǒng)則可以幫助零售企業(yè)將多個平臺統(tǒng)一管理,當然阿里那邊現(xiàn)在本地生活也是其立意突破的方向,因此零售企業(yè)與餓了么有深度合作,那么渠道也有擴張到支付寶、手淘等地的可能。

  5. 從自身業(yè)務沖突來看,美團、餓了么、多點均有自己的自營業(yè)務,在一定程度上或地區(qū)上有沖突,京東到家則是這幾家里面獨一的純服務平臺。

  當然,選擇第三方服務商要根據(jù)自身情況和目標來。目前,根據(jù)市場情況,可以把實體零售商們劃分為五類,不同類型的零售商選擇第三方平臺的方向不同。

  (一)沒得選

  這類型的實體零售商是指那些自身已經是巨頭或者有個互聯(lián)網巨頭作為靠山。比如蘇寧易購、家樂福、大潤發(fā)、盒馬、物美、美團小象生鮮。

  他們沒得選,只能選擇自家的平臺,但好處多多。因為是自家的,因此可以不計成本,給足條件,發(fā)展也快。此時,屬于阿里系的選擇餓了么,騰訊系的選擇美團或者京東到家,物美系的選擇多點。

  比如家樂福中國,被蘇寧易購收購以后,干的首一件事就是讓家樂福從京東到家平臺撤出,然后快速與蘇寧對接,2月5日家樂?!?小時達”接入蘇寧易購APP,門店3公里用戶下單可享1小時極速送達。

  3月27日,“家樂福5折到家日”線上大促,活動當天09時38分,家樂福到家業(yè)務銷售額突破百萬,單日銷售同比增長達到428%,71%門店到家業(yè)務訂單超過1000單。

  還有盒馬,它不僅有自己的APP,還同時上了餓了么和天貓旗艦店,給的流量支持也是別的商家所享受不到的。

  (二)自身強勢

  這類型的零售商,沒有強勢的靠山,但是自己很厲害,已經是實體零售商中排名靠前的巨頭,自己做了自營平臺,擁有自己的核心用戶,成果還不錯。

  那么這個時候,他們的目標就是擴大影響和提升銷售,第三方平臺對他們來說就是一個銷售渠道的補充。因此,這類型的零售商并不在乎能不能深度合作,更在乎是否靈活,自由度高。美團、京東到家就是很好的選擇。

  當然,隨著我國頭一梯隊的零售商在前兩年基本站隊完畢,現(xiàn)在這一類型的零售商在國內幾乎沒有了,站隊后他們幾乎都會選擇自己體系內的服務商。

  但是,就算是選擇自己體系內的服務商,也合作的并不夠深入。比如永輝,雖然選擇了體系內的京東到家,而且雙方合作也不錯,但是在中后臺層面永輝更傾向了自己構建。

  (三)渴望流量

  這類型的零售企業(yè),有一定的規(guī)模,多是區(qū)域零售領頭企業(yè),不依附于任何一個派系,有一定技術能力但自營線上業(yè)務做的并不好,而線下業(yè)務已經遇到了瓶頸。

  這個時候選擇第三方平臺就應該以快速增加流量為主,因為大流量平臺可以給企業(yè)快速帶來線上訂單,減輕業(yè)績壓力,同時自己也可以在這些平臺運營中學習并沉淀自營業(yè)務。

  因此,可以選擇多個第三方平臺同時入駐,達到流量至大化。當然,如果旗下門店區(qū)域與上述第三方平臺旗下品牌區(qū)域存在較高重合度,就需要自動避開。

  如步步高與餓了么的牽手,無疑就是尋找增量來源,2019年11月步步高和餓了么達成深度合作,據(jù)餓了么口碑方面介紹,餓了么口碑構建的“全鏈路數(shù)字化體系”幫助商超實現(xiàn)線上線下一體化。

  王填對線上的渴望,從他創(chuàng)建云猴網,猛砸13億布局O2O就可以看到其對線上業(yè)務的厚望,雖然云猴網關閉,但王填沒有停止探索的腳步,2018年,步步高與騰訊合作,這讓行業(yè)猜測,步步高是站隊騰訊。

  直到2019年步步高于餓了么牽手,才應了王填那句:“已經做好在新平臺上再出發(fā)的準備?!睂τ谌狡脚_的合作,步步高一直是持開放態(tài)度的,好像要吸納所有線上的流量,來滿足自己的野心。

  (四)渴望技術

  這種類型的零售企業(yè)可以分兩種情況。

  這情況是第三個類型企業(yè)的深入版。在上線多個渠道后,面臨多個系統(tǒng)對接,需要多個消耗人力成本和傭金,那么需要一個技術團隊開發(fā)出一個聚合性的中臺解決多個渠道對接的問題,但自身技術能力又不夠。

  那么此時,根據(jù)上面列出的4個主要第三方平臺特點,京東到家是個不錯的選擇。它的海博系統(tǒng),可以同時處理來自京東到家、美團、餓了么的訂單,可以在一個系統(tǒng)實現(xiàn)多個平臺訂單的集單、揀貨、配送路線規(guī)劃等,從而降低成本。

  例如北京華冠,作為中小型區(qū)域零售商,雖然也開發(fā)了自營APP“華冠到家”,但華冠到家目前單量還很少,占整體線上銷售幾個點。因此,它在做自營APP的同時上線了京東到家、美團、餓了么等主流第三方平臺。

  為了解決多系統(tǒng)對接問題,目前與京東到家已合作海博系統(tǒng)的兩大模塊:聚合線上全渠道的運營中臺和履約中臺,應用到50多家門店。

  運營中臺實現(xiàn)線下和線上數(shù)據(jù)自動化同步,包括商品、價格、庫存、促銷等信息;履約中臺在門店實現(xiàn)一個終端、一套流程完成線上各渠道訂單履約,揀貨流程系統(tǒng)化數(shù)據(jù)化、全渠道合單配送,幫助商家提升訂單履約效率。2020年2月,華冠當月銷售額同比去年增長256%。

  另外,媒體獲悉,卜蜂蓮花目前也與京東到家有類似合作。

  (五)只能靠第三方

  這情況是技術能力薄弱,規(guī)模不大的中小型零售商,沒有數(shù)字化能力,線上自營做不起來。那么這種情況下就需要第三方平臺給它做一套完整的數(shù)字化解決方案,既解決自營問題,順帶解決第三方問題。

  此時,京東到家、多點、餓了么都是不錯的選擇,只要看誰的方案性價比更高、更能滿足零售商需求就好了。

  資深零售人孫裕隆表示,對于大多數(shù)零售企業(yè)而言目前的線上渠道建設應該是結構化而非單一化,建立以自營線上渠道為基礎,培育線上經營能力及顧客經營體系,提升線下零售門店的就近顧客服務便利與響應。

  第三方渠道為戰(zhàn)略選擇,取長補短,提升實體零售企業(yè)的顧客觸達寬度與效率,才是正理。

  結束語

  寫到這,想必讀者們都明白筆者的意思,那就是“順勢而為,隨機應變”,做線上到家業(yè)務是大勢,不同類型選擇不同第三方平臺是“變”。

  而總體原則,就如周勇教授所言,線上到家業(yè)務是一定要做的,至于自營還是借力,那就得看自身實力,大企業(yè)青睞自營、第三方平臺雙管齊下,而小企業(yè)只能依靠第三方平臺為主,自營為輔,具體到選擇哪個第三方平臺,則看各自修為了。

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