百貨業(yè)孕育“買手制”
5月，買手制的樣板———連卡佛在內(nèi)地市場的首家折扣賣場已經(jīng)正式在京東地區(qū)的斯普瑞斯奧特萊斯亮相。與連卡佛金融街購物中心店遙相呼應(yīng)。
按照連卡佛此前宣布的擴張計劃，從明年開始，還將在上海、北京和成都開出新店。6月，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)2011年廣州采購洽談會舉行，本次
優(yōu)勢
避免同質(zhì)化提高毛利率
據(jù)悉，“買手制”起源于上世紀(jì)60年代的歐洲，目前流行于歐美國家的百貨業(yè)。這種銷售模式，商場不引入既有品牌，而是通過買手團隊購買符合自身定位的產(chǎn)品。簡單地說，就是自主采購，自負(fù)盈虧。“買手制”百貨商場的主要特點是，所采購引進(jìn)的商品在
連卡佛是國內(nèi)買手制的代表品牌，這家商場每季都會由專業(yè)“買手”在全球范圍搜羅設(shè)計師產(chǎn)品，在店鋪中進(jìn)行分類、整理后出售。連卡佛設(shè)置中央買手機構(gòu)，為各個店面提供服務(wù)。同時，各門店主管會參與中央買手機構(gòu)的采購過程。
中國百貨商業(yè)協(xié)會一位負(fù)責(zé)人說，買手制的優(yōu)勢，首先體現(xiàn)在成本的控制上。因為商場的買手直接從廠家采購貨品，特別是用自己的品牌去定牌采購，所支付的都是工廠價格，毛利率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“聯(lián)營扣點”模式。其次，如果買手團隊和供應(yīng)商渠道掌握得好，在商品的差異性上會有很好的體現(xiàn)，消費者會感覺更有特色。
多年來，業(yè)內(nèi)人士一直認(rèn)為，買手制是改變目前百貨業(yè)內(nèi)同質(zhì)化嚴(yán)重的有效方式。但買手制固有的風(fēng)險，又讓大家遲疑不前。
局限
人手配置限制規(guī)模
相對于
目前國內(nèi)不少品牌企業(yè)也都開始涉足了“買手制”，據(jù)悉，七匹狼等服裝公司去年還專門設(shè)置了“品牌買手”職位。中國服裝協(xié)會一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這是產(chǎn)業(yè)分工更加精細(xì)化，以及產(chǎn)業(yè)進(jìn)化的典型表現(xiàn)。新模式不僅可以通過縮短產(chǎn)品運作周期降低成本，還可以大大降低經(jīng)營風(fēng)險，完全做到根據(jù)市場需要組合產(chǎn)品。
近兩年，不經(jīng)意間，北京街頭就已經(jīng)出現(xiàn)了許多ZARA、H&M等買手制服裝品牌的專賣店，它們大都在幾千平米左右。中國百貨商業(yè)協(xié)會一位負(fù)責(zé)人說，買手制的商場單體規(guī)模普遍比較小。“因為如果是自己賣貨的話，人手是有限的，不可能買到像現(xiàn)在聯(lián)營扣點制商場中這樣的貨品規(guī)模，否則人手的增多會導(dǎo)致管理成本的過分增大。”事實上，在國外，百貨店未必規(guī)模很大，但里面的東西獨一無二，要么是自有品牌，要么是買斷經(jīng)營，或者就是從世界的角落搜羅來的精品。
未來
將與聯(lián)營扣點模式并存
這兩年來，很多電子商務(wù)網(wǎng)站，包括當(dāng)當(dāng)、京東商城等，都在培養(yǎng)和囤積買手。北京工商大學(xué)教授洪濤認(rèn)為，未來，買手制會是一種有益的商業(yè)模式，但不會成為主流。尤其是在大規(guī)模的商場百貨店里，今后很長一段時間，還將是聯(lián)營扣點模式與買手制并存，而且，是以聯(lián)營扣點制為主。因為買手制需要壓資金，如果是普通消費品，如一般的服裝、鞋帽等，一件幾十或幾百元，還可以。“而一些奢侈品，每件的價格高達(dá)幾萬、幾十萬，甚至更高的，就很難用買手制的方式來銷售。”
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