春節(jié)假期結(jié)束，各行各業(yè)都已恢復(fù)正常工作，但飯店老板鄭先生卻開(kāi)始犯愁，雖然已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但有很多員工都沒(méi)按時(shí)返回。為了應(yīng)付正常經(jīng)營(yíng)，他不得不發(fā)動(dòng)家人到店里幫忙。

　　春節(jié)假期結(jié)束 服務(wù)員只回來(lái)仨

　　“每年一到春節(jié)，飯店行業(yè)就會(huì)遇到嚴(yán)重的用工荒。今年為了避免因?yàn)?a >服務(wù)員提早回家過(guò)年影響生意，我特意在年前一個(gè)多月就跟服務(wù)員們談妥了春節(jié)期間的放假時(shí)間，還特意給他們漲了工資。一直到春節(jié)前，除了一名服務(wù)員因?yàn)榧依锇l(fā)生意外提前回家，其他員工都是按部就班。”飯店老板鄭先生說(shuō)：“正常來(lái)說(shuō)，飯店是正月初七開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，服務(wù)員應(yīng)該在初六晚上回來(lái)報(bào)到。可現(xiàn)在已經(jīng)正月初八了，店里原有的10名服務(wù)員只回來(lái)了3個(gè)人，后廚還有兩人沒(méi)回來(lái)。”

　　據(jù)鄭先生介紹，正月初六晚上他電話聯(lián)系了未按時(shí)返回飯店的員工，除了3個(gè)人的電話沒(méi)有接通以外，其他人都表示要在家多待幾天才能回來(lái)上班。其中有人明確表示希望提高工資，否則會(huì)到其他飯店工作。

　　再次被加薪 老板難以應(yīng)付

　　據(jù)了解，春節(jié)之前，在回家過(guò)年的急迫心情下，很多打工者寧愿辭掉工作也要早點(diǎn)回家團(tuán)聚。為了能留住人手，雇主們都提出了漲工資的方案，給出的薪水基本都已經(jīng)達(dá)到他們的最高限度?？墒谴汗?jié)過(guò)后，一旦員工再提出加薪的要求，雇主很難繼續(xù)滿足要求了。

　　“服務(wù)員們好像是商量好似的，都要求漲工資。我知道按照現(xiàn)在這種經(jīng)濟(jì)狀況，不上調(diào)工資很難留住人，可現(xiàn)在的生意越來(lái)越不好做，中小飯店的利潤(rùn)已經(jīng)非常低了，真的不能接受人工成本的上漲。”鄭先生說(shuō)：“現(xiàn)在我只能向親屬求助，請(qǐng)他們到店里幫忙，希望能挺過(guò)這段時(shí)間。等打工人員大規(guī)模返城了，再到勞務(wù)市場(chǎng)重新雇一些服務(wù)員。”

　　鄭先生表示，這次再雇服務(wù)員一定要和他們簽好用工合同，在合同中規(guī)定好節(jié)假日的工資和放假時(shí)間，并確定好違約處理的辦法，避免再被員工“卡脖”。