旅途中保持身體健康的首要問題就是時(shí)刻注意飲食衛(wèi)生，防止“病從口入”。 旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個(gè)方面： 
　　1.注意飲水衛(wèi)生。一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水 和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、 塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時(shí)，可用瓜果代水。 
　　2.瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥 污染處，在采摘與銷售過程中也會(huì)受到病菌或寄生蟲的污。 
　　3.慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心 去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街?jǐn)[賣（推車賣）的不要 去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去 碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。 
　　4.學(xué)會(huì)鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是：有衛(wèi)生許 可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防 塵設(shè)備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相 當(dāng)距離。 
　　5.在車船或飛機(jī)上要節(jié)制飲食。乘行時(shí)，由于沒有有運(yùn)動(dòng)條件，食 物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的 負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。