不少超市開發(fā)的自有品牌因價格便宜、質(zhì)量有保證而受到消費者認(rèn)可

　　據(jù)介紹，目前，王府井百貨自營采購的金額已經(jīng)達(dá)到2億元，數(shù)字還將逐步擴(kuò)大。并已啟動了自有品牌開發(fā)。目前，大部分百貨采取“聯(lián)營扣點”的盈利模式，俗稱“二房東”，即百貨店不收取供應(yīng)商租金，銷售結(jié)束后，按提前商定的扣點率收取傭金?！緡鴥?nèi)百貨店探索自營之路】

　　買手制會增加經(jīng)營風(fēng)險

　　關(guān)于中國百貨業(yè)購銷方式未來變革的方向，業(yè)界一直在討論。而王府井百貨的做法，更是讓很多人認(rèn)為，自主采購、自負(fù)盈虧的買手制將煥發(fā)第二春。

　　據(jù)了解，改革開放初期，由于商品種類匱乏，百貨公司都采取買手制，即自主采購各類商品。但是，隨著大賣場的興起，百貨業(yè)開始走品牌化，買手制走向沒落。

　　“有人提出，我們就是要取消進(jìn)場費，我們要恢復(fù)買手制。”北京工商大學(xué)教授洪濤認(rèn)為，這是不了解百貨業(yè)現(xiàn)階段的基本情況。過去只有幾千種上萬種商品，可供選擇的品牌較少，消費者對品牌的認(rèn)知度不高，百貨公司的職能僅僅是組貨的作用，買手制問題不大;但現(xiàn)在有幾萬種商品，幾十萬種商品，哪些好賣?哪些會滯銷?就很難判斷了，買手制的風(fēng)險就要大得多。

　　北京不少商場也表示，買手制需要有專門的買手;還要有大量的資金，因為會產(chǎn)生庫存;等等;基于人才、資金等方面的因素，買手制很難成為潮流。

　　實際上，當(dāng)初買手制被取代，就是因為“聯(lián)營扣點”模式，百貨店幾乎沒有風(fēng)險。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，“聯(lián)營扣點”是一種食利型模式，實際上就意味著零售業(yè)自營能力的喪失。在這種模式下，零售業(yè)最根本的差異化，也就是商品的差異化，也喪失了。

　　“由于好的品牌有限，各個百貨店都想要，結(jié)果就導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重。”中國百貨商業(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同質(zhì)化嚴(yán)重下的競爭，就是打價格戰(zhàn)，這讓利潤率越來越低。

　　據(jù)統(tǒng)計，在美國、歐洲等地區(qū)，瑪莎百貨等采取自營的百貨，其綜合毛利率能達(dá)到40%以上，而在國內(nèi)，北京等一線城市百貨公司的毛利率已下降到20%左右。

　　自營模式有巨大潛力可挖

　　實際上，買手制只是自營模式的一種。當(dāng)代商城有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了買手制，開發(fā)自有品牌、做品牌代理、以及做品牌經(jīng)銷，都屬于自營模式。陳立平認(rèn)為，開發(fā)自有品牌是零售商追求低成本和差異化的最好手段。

　　目前自有品牌在超市比較多，如家樂福、沃爾瑪、華堂、物美等超市，都有自己的自有品牌，涉及瓶裝水、衛(wèi)生紙、洗手液、餅干等產(chǎn)品。國外做得比較好的自有品牌有宜家(Ikea)、迪卡儂(Dekathlon)、優(yōu)衣庫(Uniqlo)等，國內(nèi)有凡客誠品等。

　　據(jù)美國自有品牌制造協(xié)會的資料顯示，目前自有品牌商品占超市銷售額的比重，在美國為40%、在英國為32%、在法國為24%、在加拿大為23%。美國著名的西爾斯零售公司90%的商品為自有品牌，被稱為世界上最大的“沒有工廠的制造商”。相比之下，自有品牌在國內(nèi)連鎖超市整體銷售中的比重不足1%，仍有巨大潛力可挖。

　　做品牌代理、以及做品牌經(jīng)銷的自營模式，上海東方商廈是成功的例子，其歐洲精品皮具館，就是自己總代理、總經(jīng)銷，包括了來自法國、意大利等20多個原產(chǎn)地品牌，與其他商場的商品形成了差異化。

　　如今，北京王府井百貨也已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型，比如建立自己的分銷體系，北京地區(qū)百貨商品統(tǒng)一采購，提高自主經(jīng)營能力。目前自營采購的商品主要包括食品、飾品、禮品和服裝。

　　但是，不少商場坦言，現(xiàn)在國內(nèi)除了個別實力強(qiáng)勁的企業(yè)可以做到自營之外，不少公司尚未能有實力擺脫聯(lián)營的模式，要實現(xiàn)聯(lián)營的模式還需要一段時間。比較現(xiàn)實的做法，是由目前的單一聯(lián)營、調(diào)整為聯(lián)營加一部分自營的模式，然后走向大部分自營的模式。在經(jīng)營成本不斷提高、差異化競爭需求日增的今天，“盡管聯(lián)營是目前中國百貨業(yè)購銷方式的主流，但我們不認(rèn)為是未來發(fā)展的方向。”北京王府井百貨集團(tuán)股份有限公司董事長鄭萬河說。