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百貨店將進(jìn)入生死存亡的“春秋戰(zhàn)國(guó)”時(shí)期

2016/1/20 20:05:00 來(lái)源: 評(píng)論(0)47

百貨店購(gòu)物中心品牌戰(zhàn)略

  “關(guān)店潮”喊了好幾年,但從來(lái)沒(méi)有真正出現(xiàn)在百貨店領(lǐng)域。過(guò)去3年,百貨店關(guān)店總量不足百家,以我國(guó)市場(chǎng)之大、百貨店數(shù)量之多,區(qū)區(qū)數(shù)十家百貨店關(guān)店,很正常,是對(duì)過(guò)去激進(jìn)“開(kāi)店潮”的修正,是市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)的行為,遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上“潮”。真正的“關(guān)店潮”發(fā)生在服飾店、鞋店,如李寧、波司登、百麗等,動(dòng)輒數(shù)百數(shù)千家地關(guān)店,才能稱(chēng)為為“潮”。

  百貨業(yè)“內(nèi)容為王”

  購(gòu)物中心可以喊“去百貨化”,mall可以宣稱(chēng)“去零售化”,盡管所謂的“去”、都只是相對(duì)的,不可能是絕對(duì)的。但百貨店不可以,你就是賣(mài)百貨的,去了百貨,你經(jīng)營(yíng)什么?

  百貨店非但不能“去百貨化”,反而要在商品經(jīng)營(yíng)上下真功夫、下大功夫,做到精致、極致。當(dāng)然特色不是追求全然不同,否則就走進(jìn)了另一個(gè)極端,完全不同的百貨店并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,這一點(diǎn)已經(jīng)馬莎百貨、娃歐商場(chǎng)等一再證明,市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的人氣品牌,打基礎(chǔ)的定位品牌絕對(duì)不能沒(méi)有,所謂的“特色化”、“差異化”,只是局部的、一定程度的,一個(gè)百貨店如果能做到30%的不同,差異和特色就基本確立了起來(lái)。

  王健林有句話(huà)說(shuō)得很在理,他說(shuō)“中國(guó)不缺需求,缺有效供給,你有好產(chǎn)品,不愁沒(méi)客人。”百貨店要把商品做成體驗(yàn)的主要來(lái)源之一,有效的商品組織非常重要,引進(jìn)的途徑也很多:

  首先,自營(yíng)可以解決一部分,差不多每個(gè)百貨店每年都有大量的特賣(mài),過(guò)去多是品牌商在做,其實(shí)自己買(mǎi)貨做爆款也不失為一條好途徑;

  其次,跨境購(gòu)也能帶來(lái)一部分,特別是在當(dāng)前中韓、中澳自貿(mào)協(xié)定正式生效,大量的原產(chǎn)于韓國(guó)、澳大利亞商品將零關(guān)稅進(jìn)入我國(guó),在這方面缺乏足夠的敏感度和行動(dòng)力的百貨企業(yè),將會(huì)白白喪失大好機(jī)會(huì),“韓流”在我國(guó)如此有市場(chǎng),日本的電飯煲、馬桶蓋如此有市場(chǎng),任何一家百貨店都不該無(wú)動(dòng)于衷;

  再次,做深做細(xì)幾個(gè)特色品類(lèi)也是一種差異化。面面俱到有時(shí)候也是面面俱失,面積不大的百貨店,與其樣樣兼顧,不如挑幾個(gè)優(yōu)勢(shì)品類(lèi)做深做透,人無(wú)我有是一種差異,人有我精也是一種差異化;

  最后,市場(chǎng)上的好東西、新東西層出不窮,無(wú)人機(jī)、機(jī)器人、空氣凈化產(chǎn)品等等,都可以引進(jìn)店,以制造話(huà)題、吸引眼球。關(guān)鍵是百貨企業(yè)要有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛,要有支撐靈活決策、快速反應(yīng)的體制機(jī)制。

  百貨店的“重模式”可能回潮

  “回歸零售本質(zhì)”的口號(hào)喊了好幾年,自營(yíng)、深度聯(lián)營(yíng)可能就是這種本質(zhì)的落地,它的重要意義在于,未來(lái)品牌區(qū)域代理制有可能崩盤(pán),沒(méi)有自主經(jīng)營(yíng)能力的百貨店將難以為繼。更現(xiàn)實(shí)的意義在于,很多百貨店招商困難,調(diào)整沒(méi)資源,自營(yíng)更有“救場(chǎng)”的作用。

  此外,將餐飲、娛樂(lè)等體驗(yàn)業(yè)態(tài)納入百貨店經(jīng)營(yíng)管理體系,改變此前的單一的租賃模式、粗放經(jīng)營(yíng),也是百貨店“重模式”的一項(xiàng)內(nèi)容。這既有利于掌握數(shù)據(jù)、規(guī)范管理,也有助于提升效益。

  “重模式”的第一層內(nèi)涵是自持物業(yè)。百貨店租一個(gè)場(chǎng)子再來(lái)分租這種模式未來(lái)可能難以生存,一方面是租金太高,連年增長(zhǎng),難以承受。比如某三線(xiàn)城市,一家4.6萬(wàn)平的百貨店,每年租金2000多萬(wàn),每年增幅10%,但店的銷(xiāo)售難以增長(zhǎng),盈利連年下滑,門(mén)店再怎么使勁用力,都是給房東打工;另一方面,好容易把場(chǎng)子做熱了,物業(yè)增值了,租期一到,房東立馬大幅漲租,將原百貨店掃地出門(mén),胖東來(lái)新鄉(xiāng)店就是活生生的例子。

  “重模式”的第二層含義是自營(yíng)和深度聯(lián)營(yíng)。自營(yíng)的好處非常多,但也非常難,在品牌區(qū)域代理制盛行的當(dāng)下,百貨店不可能回復(fù)到上世紀(jì)的全自營(yíng)狀態(tài),但一定比例的自營(yíng)、變租賃或簡(jiǎn)單聯(lián)營(yíng)為深度聯(lián)營(yíng)可以做到,也應(yīng)該做到。

  區(qū)域龍頭百貨企業(yè)通過(guò)代理品牌、買(mǎi)斷貨品做自營(yíng),既可以做出差異化、特色化,也有利于提升經(jīng)營(yíng)毛利,值得探索推進(jìn),事實(shí)上也有企業(yè)做得很出色,比如河南許昌的胖東來(lái),湖北仙桃的銀泰仙商,特別是后者,全品類(lèi)自營(yíng)做非常給力,以1/3的自營(yíng)面積實(shí)現(xiàn)了45%的銷(xiāo)售,貢獻(xiàn)55%的毛利,人流如織的火爆讓十幾萬(wàn)方的購(gòu)物中心也望塵莫及。

  聯(lián)營(yíng)主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)模式可能短期內(nèi)不會(huì)退出歷史舞臺(tái),但也不會(huì)一成不變,百貨店介入品牌貨品管理、庫(kù)存管理是必然之勢(shì),在技術(shù)也不存在任何障礙,強(qiáng)大的ERP系統(tǒng)已經(jīng)完全能夠支撐單品管理。深度聯(lián)營(yíng),百貨店向上游延伸、承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任與風(fēng)險(xiǎn),獲得更多的話(huà)語(yǔ)權(quán)和收益,這可能是百貨店“練內(nèi)功”的重要方向之一。

  百貨店銷(xiāo)售有一塊是“虛銷(xiāo)”,也就是供應(yīng)商保底買(mǎi)單,這顯然不是真實(shí)的銷(xiāo)售。另有名目繁多的“通道費(fèi)”,是門(mén)店盈利的重要來(lái)源,但不是經(jīng)營(yíng)盈利。這樣的“虛銷(xiāo)”、“虛利”越多,門(mén)店就越危險(xiǎn)。

  真正的“關(guān)店潮”可能來(lái)臨

  為什么說(shuō)真正的“關(guān)店潮”可能來(lái)臨?因?yàn)樵斐砂儇浀昀Ь车囊蛩胤堑珱](méi)有消除,反而擴(kuò)大加深:

  從大的背景來(lái)看,經(jīng)濟(jì)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻,“八不準(zhǔn)”、“反四風(fēng)”越收越緊,消費(fèi)變革從未停滯,百貨市場(chǎng)的景氣指數(shù)持續(xù)降低。

  從競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境來(lái)看,電商沖擊愈演愈烈,對(duì)百貨店的蠶食從未停止;購(gòu)物中心的分流越來(lái)越嚴(yán)重,對(duì)百貨店的人氣“截流”毫不留情。相比之下,后者尤為致命。

  此前,購(gòu)物中心主要涌現(xiàn)于一二線(xiàn)城市,百貨店關(guān)店也主要出現(xiàn)于一二線(xiàn)城市,但在“渠道下沉”策略之下,三四線(xiàn)城市將成購(gòu)物中心主場(chǎng),而三四線(xiàn)城市的市場(chǎng)承載力更弱,百貨店抗沖擊能力也不強(qiáng),客流減少、銷(xiāo)售下降恐在所難免。

  從企業(yè)來(lái)看,百貨店“二房東”的模式?jīng)]有根本改觀(guān),O2O全渠道的拉動(dòng)作用也不明顯,而房租、人工成本依然快速增長(zhǎng),稅負(fù)仍然居高不下,百貨店擴(kuò)銷(xiāo)增收的途徑依然局限于各種營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo),但營(yíng)銷(xiāo)更多的是華麗包裝的“價(jià)格戰(zhàn)”,雖然吸引了人氣、刺激了消費(fèi),但也犧牲了利潤(rùn),拉高了成本,不少百貨店的凈利率不足1%。更困難的是,2015年?duì)I銷(xiāo)促銷(xiāo)之弦已經(jīng)“拉滿(mǎn)”,新的一年增長(zhǎng)的空間在哪里?

  “關(guān)店潮”是壞事也是好事,至少它擠壓了泡沫,使市場(chǎng)回歸理性,對(duì)幸存的百貨店來(lái)說(shuō),多少也會(huì)釋放一些生意機(jī)會(huì)。

  從2016年開(kāi)始,可能會(huì)有更多的百貨店倒閉,真正的“關(guān)店潮”可能會(huì)來(lái)臨,大浪淘沙之下,那些租賃而來(lái)、規(guī)模小、招商困難、調(diào)整無(wú)資源的百貨店很可能走向末路,一二線(xiàn)城市的昨天就是三四線(xiàn)城市的今天或明天。


責(zé)任編輯:金媛媛
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