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解讀零售百年基業(yè)的“寺廟法則”

2015/1/28 17:15:00 來(lái)源: 評(píng)論(0)61

零售市場(chǎng)行情“寺廟法則”

  互聯(lián)網(wǎng)不等于電子商務(wù),互聯(lián)網(wǎng)實(shí)際上是一個(gè)思維。相反,目前中國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展則并不健康。所謂不健康,是指多年以來(lái),電子商務(wù)整體上還是處于一個(gè)經(jīng)營(yíng)虧損的狀態(tài),基本上沒(méi)有一家是盈利的。從中國(guó)消費(fèi)品的零售總值來(lái)看,電子商務(wù)占了8.7%的份額,也就是說(shuō)90%的份額還在線下實(shí)體店。

  對(duì)于零售從業(yè)者來(lái)講,互聯(lián)網(wǎng)思維最大的貢獻(xiàn)是使所有的零售從業(yè)人員越來(lái)越明白零售的本質(zhì)和零售的根本。這個(gè)本質(zhì)和根本就是一切以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn),以客戶需求作為零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理的起點(diǎn)和終點(diǎn)。在互聯(lián)網(wǎng)思維影響下,傳統(tǒng)零售業(yè)者才發(fā)現(xiàn)自己一直沒(méi)有做好零售,而只是做了銷售。銷售僅僅是把商品賣出去,并不等于零售;零售實(shí)際上涉及了消費(fèi)者售前、售中、售后所有的體驗(yàn)。

  當(dāng)前,人們都在擔(dān)心,中國(guó)傳統(tǒng)零售行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)沖擊以下,能不能成為百年企業(yè)?或者五年、十年以后是否被別的業(yè)態(tài)所替代?但卻忽略了日本、香港、新加坡這些地區(qū)的實(shí)體店就沒(méi)有中國(guó)的實(shí)體店這般落魄。也就是說(shuō),經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展,中國(guó)零售從業(yè)者并沒(méi)有真正的把零售做好,所以才會(huì)出現(xiàn)線下實(shí)體店變成線上的試衣間,或者線上的價(jià)格比線下低的這樣一個(gè)怪相。這種現(xiàn)象實(shí)際上是不符合零售的規(guī)則的。

  佛教在中國(guó)兩千多年的歷史中,佛教的事業(yè)是佛教傳承的根基。同樣中國(guó)的商業(yè)也擁有了幾千年的歷史,雖然連鎖經(jīng)營(yíng)的模式來(lái)自于國(guó)外,但其本質(zhì)和寺廟的法則異曲同工。連鎖的成本注重高要效率、低成本,寺廟就是這樣。寺廟強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化,連鎖店統(tǒng)一的門(mén)店布局,統(tǒng)一的組織機(jī)構(gòu)和員工的服飾,統(tǒng)一的節(jié)日營(yíng)銷,統(tǒng)一的差異化商品和統(tǒng)一的會(huì)員體系,以及統(tǒng)一的企業(yè)文化。通過(guò)對(duì)國(guó)美20多年的連鎖發(fā)展研究后發(fā)現(xiàn),凡是連鎖業(yè)態(tài)所擁有的法則,都可以從寺廟法則中找到依據(jù)。比如說(shuō)選址,不管四川峨嵋山還是浙江的普陀山,都是風(fēng)水寶地,坐東南、后靠山,集天地之精華。從當(dāng)時(shí)的條件來(lái)看,實(shí)際上選址是非?;靵y的,但是為什么寺廟都能選到這么好的位置?而從國(guó)美的角度來(lái)講,選了1700家門(mén)店,也有自己的選址原則。比如說(shuō)要最好商圈前三名的物業(yè)位置,結(jié)構(gòu)上要求長(zhǎng)方形、正方形的規(guī)格,在停車位上也有明確的要求,還要求必須要有兩百平米以上的面積,正面醒目的外立面。外立面是連鎖給消費(fèi)者的統(tǒng)一視覺(jué)形象,寺廟的外立面是寺廟的大門(mén),一般三門(mén)并立,基本上所有寺廟都是一致的。同樣國(guó)美在全國(guó)四百多個(gè)城市的1700多家門(mén)店,門(mén)店的形象也是完全一致的。

  第二,要去注重和研究寺廟的動(dòng)線原則。寺廟的動(dòng)線,采取中軸對(duì)稱的雙布線布局,進(jìn)入山門(mén)后依次為鐘鼓樓、天王殿。而在零售門(mén)店,我們發(fā)現(xiàn)按規(guī)則布局的門(mén)店比沒(méi)有按規(guī)則做的門(mén)店銷售額提升30%以上。家電過(guò)往都是場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)或者物業(yè)經(jīng)營(yíng),哪一個(gè)品牌給錢多就給它最好的位置。實(shí)際上這樣子就違反了消費(fèi)者到門(mén)店購(gòu)物需求的原則。品牌的落位一定要根據(jù)規(guī)則來(lái)做。比如觀音殿本應(yīng)供奉觀音,不不能因?yàn)槭肆_漢給我錢就把供奉觀音的位置讓給十八羅漢,因?yàn)槟菢拥脑捪M(fèi)者就覺(jué)得這不是寺廟了。到今天,零售門(mén)店這樣的問(wèn)題一直存在。

  在門(mén)店的布局上有“面向顧客”的原則。人們到寺廟去求神拜佛的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)佛祖的眼神在跟你交流。但很多門(mén)店和商品展示卻沒(méi)有面向消費(fèi)者,這是不尊重消費(fèi)者的布局方式。而國(guó)美所有的商品就是面向觀眾的。

  品牌要按消費(fèi)者的需求比例大小來(lái)做。比如手機(jī),蘋(píng)果和三星占市場(chǎng)份額的53%,所以這兩個(gè)品牌在門(mén)店里的落位一定要最好的位置和最大的展示面積。同理,也可以看到,比如說(shuō)松下、索尼占到數(shù)碼相機(jī)的82%,在彩電領(lǐng)域夏普、三星、創(chuàng)維占到52%,空調(diào)方面格力、美的占到37%。以前都把這些大品牌放在賣場(chǎng)最角落的位置,認(rèn)為這樣能夠把顧客拉到賣場(chǎng)的死角,從而使得賣場(chǎng)活起來(lái)。但當(dāng)了解了消費(fèi)需求的本質(zhì)之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)思路是錯(cuò)誤的。賣場(chǎng)必須讓消費(fèi)者一進(jìn)門(mén)就看到他所需要的品牌。實(shí)際上電子商務(wù)80%的銷售,也是電子商務(wù)前兩頁(yè)到三頁(yè)的商品產(chǎn)生的,后面十幾頁(yè)的商品只產(chǎn)生百分之十幾的銷售。

  一些實(shí)體店,百貨、商場(chǎng)等等,收銀臺(tái)往往躲在角落里或者廁所邊。通過(guò)研究寺廟法則,發(fā)現(xiàn)凡是功德箱往往是放在香客跪拜的位置。所以收銀臺(tái)必須放到門(mén)店最好的位置,最好是在路門(mén)口或者布局的中間位置。

  當(dāng)然從組織上面來(lái)講,形式也是一樣的,寺廟里面有方丈、主持,商場(chǎng)有總經(jīng)理和店長(zhǎng),異曲同工。而晨會(huì)、晚會(huì)更是類似。此外,還有大節(jié)營(yíng)銷。每逢初一、十五、佛祖的生日,宗教都有營(yíng)銷,而門(mén)店則以活動(dòng)作為營(yíng)銷主線。

  此外,商品的差異化也很重要。實(shí)際上零售賣場(chǎng)有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,就在于差異化商品的多少。國(guó)美目前擁有32%的差異化商品,目標(biāo)是要做到50%。只有差異化定制的商品,才能夠支撐門(mén)店高毛利、高技術(shù)的經(jīng)營(yíng)水平。

  當(dāng)然,對(duì)顧客忠誠(chéng)度的經(jīng)營(yíng)也很重要。目前國(guó)美有1.3億的會(huì)員,充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的技術(shù),對(duì)于會(huì)員精準(zhǔn)分析,實(shí)現(xiàn)采購(gòu)和營(yíng)銷的精準(zhǔn)化。

  所以說(shuō),要從寺廟法則來(lái)看連鎖業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)與管理。同時(shí)要從經(jīng)營(yíng)和管理的思路上去理解,互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代給我們帶來(lái)的是什么。零售業(yè)要看到自身的根本。根本就在于一切以客戶需求為導(dǎo)向。就像武功最高的境界是速度一樣,其他的都是花拳繡腿,千萬(wàn)不要被迷惑。只有立足根本,才能做百年的企業(yè)。

  根據(jù)這些思路,國(guó)美在2013年和2014年,創(chuàng)造了零售商的戰(zhàn)略模型,并獲得了中國(guó)零售最佳零售渠道大獎(jiǎng),以及中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)創(chuàng)新大獎(jiǎng)。通過(guò)這一套模式,國(guó)美在2013年、2014年國(guó)內(nèi)零售持續(xù)低迷的情況下,連續(xù)七個(gè)季度逆勢(shì)上漲,實(shí)現(xiàn)了銷售和利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。


責(zé)任編輯:金媛媛
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