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創(chuàng)業(yè)寶典:餐飲創(chuàng)業(yè)中不可忽略的細節(jié)

2008/3/5 0:00:00 來源: 中國經(jīng)營報評論(0)20

餐飲生意做得好的可以發(fā)財,于是買能做餐飲的商鋪,然后出租給人家做餐飲或者干脆自己做,也就成了很多人的投資首選??刹惋嬌啼伄吘共煌谝话闵啼仯紫纫?guī)劃上要通得過,然后在水、電、煤、排風甚至還有油污處理等各個方面都得事先設計規(guī)劃好。任何一個配套設施沒到位,這餐飲就不能開張,投資的初衷就很難實現(xiàn)。   案例:   2006年4月,周先生看中了上海靜安區(qū)某社區(qū)推出的產(chǎn)權(quán)式商鋪,覺得地段好、面積合適,特別適合出租做餐飲,于是就爽快地交了10萬元定金,不久又簽了預售合同,合同中對商鋪的水、電、煤等各項配置做了約定。待三百多萬元房價付清后,周先生在同年9月拿到了所購買商鋪的產(chǎn)權(quán)證,不久就有租客上門。   周先生與做餐飲的吳先生簽訂了租賃合同,租金每月兩萬元。到了裝修快完畢的時候,吳先生發(fā)現(xiàn)該商鋪設置的電容量僅為5千瓦,根本無法做餐飲,而且商鋪內(nèi)的煤氣接頭也沒有到位,造成餐飲許可證批不下來。周先生認為,開發(fā)商在規(guī)劃、建造物業(yè)時應具備專業(yè)水平,現(xiàn)在商鋪設計有缺陷、配置不符合餐飲標準,違反了當初的承諾,應當承擔責任;而開發(fā)商認為,合同約定的義務全都做到了。在雙方無法協(xié)商的情況下,周先生不得不向法院提起了訴訟。   點評:   本案中周先生遇到的情況,在餐飲商鋪投資中時有發(fā)生。其實,由于餐飲行業(yè)污染嚴重等因素,政府對經(jīng)營餐飲設置了較多限制。在物業(yè)方面,商用房產(chǎn)如要做餐飲,規(guī)劃需經(jīng)有關(guān)部門專門批準;還有水、電、煤、排污等方面也都有行業(yè)要求?,F(xiàn)在的問題是:一方面是開發(fā)商不負責任,規(guī)劃、設計、配套都沒有考慮周到,有的商鋪項目是由爛尾樓改造的,內(nèi)部設置還是好多年前的水平,根本不符合現(xiàn)在標準,但在銷售時說得很好;另一方面是投資者不具備相應知識,缺乏風險意識,購買時只想到餐飲商鋪是市場熱門,租金比其他類型的商鋪高,保值升值潛力也相對較大。因此,買房人在決定投資前應先請教一下業(yè)內(nèi)人士,并向開發(fā)商問清有關(guān)情況后讓其做出書面承諾,最好還要查驗一下規(guī)劃設計。
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