就像前些年流行的大米上刻字一樣，迷你商品一直存在著不少商機(jī)。昨日，記者走訪沈城糕點(diǎn)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，面包、西點(diǎn)現(xiàn)在也有了微縮版，別看這點(diǎn)心個(gè)頭比以前小了一半以上，利潤卻大得驚人，最高可達(dá)200%。 　　迷你糕點(diǎn)開始受寵 　　紅通通的草莓、紫水晶般的甜葡萄……這看著就讓人流口水的水果，都被搬到了一個(gè)如杏大小的蛋糕上。昨日，記者在沈陽市長客總站附近一家蛋糕專賣店里看到了迷你蛋糕。 　　“迷你蛋糕看著就好玩，大人小孩都喜歡，不常吃西點(diǎn)的老年人也常給孩子們買。還有年輕情侶專門買這種小西點(diǎn)裝飾餐盤或餐桌?！痹摰案鈱Ｙu店的服務(wù)員告訴記者，別看這小蛋糕的體積只有切塊蛋糕的1/6，其銷量卻是切塊蛋糕的兩倍左右。 　　無獨(dú)有偶，在沈陽十三緯路一家蛋糕店里，記者又看到兩款鴨蛋大小的面包，其重量只有50克，大約是普通面包的一半，它們也比普通面包更受寵。 　　利潤可以高達(dá)200% 　　“這樣一塊迷你西點(diǎn)只有30克重，跟壽司差不多，蛋糕上的水果實(shí)際是用進(jìn)口巧克力制成的，制作這樣一款小蛋糕面點(diǎn)師至少要花上5分鐘左右的時(shí)間，因此，它的價(jià)值不僅在面、油、巧克力這些原料上，而是貴在手工工藝上?！被使脜^(qū)某蛋糕專賣店的張經(jīng)理向記者透露，如果不是店內(nèi)在搞促銷，一塊這樣的小蛋糕至少要賣到2.5元，而其制作成本不過1元左右，利潤可在60%左右，比店內(nèi)其他同類西點(diǎn)利潤高20%以上。而像記者看到的那兩款鴨蛋大小的面包，售價(jià)分別為1元/個(gè)和3元/個(gè)，其利潤最高可達(dá)200%以上。 　　做小生意也要大創(chuàng)意 　　“別看這小蛋糕小面包很賺錢，光把面包蛋糕做小了，也不一定有好銷路。”張經(jīng)理舉了個(gè)小豆包的例子，某副食品商店曾推出過1角錢一個(gè)的小豆包，銷量也很好，但利潤就不高，而像那兩款鴨蛋大小的面包，能賣到1—3元/個(gè)的高價(jià)，不只是面包本身好吃，還在于小面包里面加了好創(chuàng)意。比如一款3元一個(gè)的面包，取名為恐龍蛋，不僅把面包做得像恐龍蛋，口感也像雞蛋一樣松軟十足。此外“恐龍”也是小朋友和年輕人都喜歡的動(dòng)物，大家一聽這名字腦子里自然而然聯(lián)想起跟恐龍有關(guān)的很多事情，當(dāng)然也就有想嘗試的沖動(dòng)了。還有一款1元錢一個(gè)的面包，取名吉祥六寶，跟流行的歌曲《吉祥三寶》有相似之處，這六寶指的是6種果仁，6種營養(yǎng)，這么好聽的名字，聽起來就有胃口，當(dāng)然也能賣上好價(jià)格了。因此，張經(jīng)理提醒有意關(guān)注西點(diǎn)生意的投資者，做小西點(diǎn)不僅要有好工藝，好口味，更要注重好創(chuàng)意才能賣出好價(jià)格，從微縮世界里淘到真金。