隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們又開始關(guān)注起各地的小吃店，對您來說可是致富的一條好路子。

　　中國有著上下五千年的悠久歷史，中國各地都有自成一派的飲食特色，主要有粵菜、魯菜、浙菜、川菜、京菜、淮揚菜、滬菜、東北菜等。我們看看不同地方其特色小吃都有什么?怎樣來經(jīng)營一家這樣的小吃店?

　　投資方式：

　　1、店鋪，最好是靠路邊的，無論開什么店，店鋪的位置對你來說都是最重要的。

　　2、店面的風格，不要裝扮成現(xiàn)代酒店的樣子，盡量保持古樸的風格，要突出中國傳統(tǒng)的文化特色，最好再掛一塊匾，寫上店名。色調(diào)可以以紅色和棕色為主。

　　3、內(nèi)設，這也是很重要的，不要像酒店里一樣，整整齊齊地擺上幾排桌子，可以把吧臺設在門口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢?內(nèi)設房間可以用各地的地名。

　　經(jīng)營范圍：

　　如果您不知道各地有什么風味小吃，這里可以為您做介紹。至于做法，您可以在聘請廚師的時候稍加注意。

　　以下是各地主要風味小吃：

　　北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打鹵面、碗豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。

　　上海：浦東雞、鹽水火腿、熏火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌腸包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭干子、大閘蟹。

　　天津：狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、鍋巴菜、煎餅果子。重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔面、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿卜絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉免餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品質(zhì)、重慶火鍋、板鴨、金釣豆瓣醬。

　　廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹貍燴三蛇。武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鲴魚。

　　杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環(huán)、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。蘇州：春卷、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、海參、螃蟹、紅燒海味全家福。沈陽：熊掌、鱗面、熏面大餅、老邊餃。濟南：糖醋黃河鯉魚、奶油蒲菜、清湯燕菜。

　　青島：高粱飴、奶油氣鼓、奶油花生糖、醬什錦菜。桂林：馬肉米粉、鴛鴦馬蹄、尼姑面、珍醬脆皮豬、南乳肥羊。

　　蘭州：白蘭瓜、高三醬肉、熱冬果、千層油餅、臊子面、空料果、八寶蜜食、雜肝湯。

　　成都：夫妻肺片、擔擔面、麻婆豆腐、麻辣燙、肥腸粉、抄手、麻辣兔丁。

　　投資與回報

　　開一家這樣的小店，由于沒有太名貴的菜，所以在投資成本上不會太大，以一個200平方米的店計算，一個月，店的種類開銷也就在7000元左右，正常的營業(yè)額大約在15000-21000元。三個月后您就可以盈利了，一年內(nèi)就能收入近10萬元。投資一家風味小吃店，是很好的選擇。