作為中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的后起之秀，寧夏賀蘭山東麓已是中國最大的釀酒葡萄集中連片種植區(qū)和酒莊酒產(chǎn)區(qū)。

7月10日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工信部和寧夏回族自治區(qū)人民政府共同推動建設(shè)的寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)（下稱綜試區(qū)）掛牌，寧夏提出到2025年，力爭將釀酒葡萄基地的綜合產(chǎn)值提升至千億元。

沖擊千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)下，國內(nèi)葡萄酒知名企業(yè)張裕股份（000869.SZ）和中糧酒業(yè)也重倉布局寧夏，看好中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ倪@片風(fēng)土。

葡萄酒龍頭企業(yè)加碼寧夏

張裕股份總經(jīng)理孫健在綜試區(qū)掛牌系列活動期間舉行的發(fā)展論壇上首次透露，力爭把張裕寧夏酒莊的產(chǎn)品，做成寧夏產(chǎn)區(qū)千億目標(biāo)銷售中占比最高的酒莊。

作為業(yè)界公認世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)光照時間充足，且晝夜溫差大、干旱少雨、土壤通透貧瘠，有利于葡萄糖分、果皮色素物質(zhì)的形成和風(fēng)味物質(zhì)的積累。賀蘭山支脈山巒的缺口常年有干燥的西北風(fēng)吹入甘城子產(chǎn)區(qū)，使該產(chǎn)區(qū)微氣候更加干燥，尤其在開花季，季風(fēng)吹散部分花粉，葡萄結(jié)果率降低，漿果更濃郁，酚類物質(zhì)更多。

7月14日，孫健在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時說，十多年前，張裕就來寧夏考察葡萄園創(chuàng)辦酒莊。2005年，張裕派技術(shù)人員深入寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，對當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂蚝推咸哑贩N進行調(diào)研，酒莊從寧夏建立的7萬余畝葡萄基地優(yōu)中選優(yōu)，甄選出2900畝具有寧夏典型風(fēng)土的葡萄園。如今，張裕種植團隊發(fā)揮風(fēng)土優(yōu)勢，在寧夏東麓產(chǎn)區(qū)150個葡萄園地塊中，再嚴選出25個最優(yōu)質(zhì)地塊（A級葡萄園）進行精細化種植。

“今天，寧夏產(chǎn)區(qū)從政府的支持力度到產(chǎn)區(qū)的國際聲望，都發(fā)生了非常大的變化?！睂O健說，十多年來張裕一共在國內(nèi)不同產(chǎn)區(qū)投資了8個酒莊，在國外投資了6個酒莊，但從企業(yè)內(nèi)部評估來看，從煙臺走出來投資寧夏是最成功、正確的決策。

“下一步希望隨著綜試區(qū)的發(fā)展，寧夏酒莊給張裕帶來的經(jīng)濟效益及品牌效益最高?！睂O健說，張裕一是對酒莊品牌進行煥新。酒莊原來叫張裕摩塞爾十五世酒莊，因是張裕與歐洲釀酒世家摩塞爾家族第十五代傳人共同合作打造，但名字太長太拗口，最近酒莊進行更新改造后推出了龍諭品牌。龍，代表中國傳統(tǒng)文化，諭，昭告天下之意。二是張裕為龍諭酒莊組建了專門的銷售公司，成立了一支260人左右的營銷團隊，每個人都擁有WSET品酒師證書。

三是加大品牌推廣力度，張裕寧夏酒莊下一步將舉全公司之力，對龍諭品牌的費用投入是往年的8倍以上。

生產(chǎn)長城葡萄酒的中糧酒業(yè)則是另一家“重倉”寧夏的中國企業(yè)。

“中糧集團將再次加大在寧夏的葡萄酒投入。首期3000畝的釀酒葡萄基地已經(jīng)獲批建設(shè)?！?月10日，在綜試區(qū)掛牌儀式上，中糧集團董事長呂軍對外宣布。

寧夏是中糧集團的“糧倉”之一。早在去年12月，寧夏回族自治區(qū)人民政府副主席王和山和中糧集團副總裁陳朗代表自治區(qū)和中糧集團簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將在葡萄酒、稻米及雜糧、乳品、飼料、金融、電商、人才交流等領(lǐng)域開展全方位戰(zhàn)略合作。

其中，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園管委會和中糧名莊薈國際酒業(yè)有限公司簽署了賀蘭山東麓葡萄酒推廣項目戰(zhàn)略合作協(xié)議，靈武市政府和中糧飼料有限公司簽署了反芻飼料生產(chǎn)線投資協(xié)議。呂軍還為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部釀酒葡萄加工重點實驗室揭牌。去年底，中糧飼料（銀川）有限公司注冊成立?！澳壳?，中糧在寧夏成立的公司已有3個?！眳诬娬f。

事實上，這次合作，是中糧集團繼十多年前投資寧夏后第二次大規(guī)模布局。

早在2009年，中糧集團和自治區(qū)人民政府達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，在石嘴山市平羅縣建設(shè)中糧米業(yè)（寧夏）有限公司，年加工稻谷11萬噸，年產(chǎn)大米7萬噸。兩年后該項目建成投產(chǎn)，成為中糧集團在西部投資的第一個現(xiàn)代化大米加工項目。

對賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的青睞則可以倒推到2005年。當(dāng)年，中糧集團派出專家組就10萬畝葡萄種植基地的選址進行調(diào)研，經(jīng)考察論證，初步選定在青銅峽市馬長灘和甘城子兩個地點。

2012年9月，位于賀蘭山東籬產(chǎn)區(qū)核心種植帶的中糧長城天賦酒莊建成。自有基地規(guī)劃總面積2.2萬畝，主栽品種為赤霞珠、馬瑟蘭等，酒窖總面積7000多平米，天賦酒莊成為集科研、種植、釀造、品評、旅游觀光、文化體驗、餐飲會議于一體的綜合性大型酒莊。截至目前，天賦酒莊在國內(nèi)外獲大獎上百項。

千億葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要彎道超車

和國內(nèi)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，寧夏賀蘭山東麓的建設(shè)時間并不長。

煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)作為中國葡萄酒工業(yè)的搖籃，擁有上百年的釀酒及葡萄栽培歷史。1892年，愛國華僑張弼士在煙臺創(chuàng)立了張裕葡萄酒釀酒公司，為中國近代葡萄酒工業(yè)打下基礎(chǔ)；河北張家口懷來產(chǎn)區(qū)則是改革開放以來較早的葡萄酒生產(chǎn)基地，1976年，懷來被定為國家葡萄酒原料基地，這里種植著非常多的葡萄品種，堪稱中國釀酒葡萄和鮮食葡萄酒的育種寶庫；東北產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)山葡萄酒為主，早在1938年就成立了吉林通化葡萄酒廠，甜型葡萄酒成為該產(chǎn)區(qū)的特色；河北昌黎有300多年的葡萄酒栽培歷史，“昌黎葡萄酒”成為我國第一個獲得原產(chǎn)地地域保護的葡萄酒產(chǎn)品。

寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的建設(shè)，不過短短30年左右。

“寧夏葡萄酒需要彎道超車。”張裕股份總經(jīng)理，也是中國葡萄酒的領(lǐng)軍人物、綜試區(qū)專家委員會委員孫健說。

不僅產(chǎn)區(qū)建設(shè)時間短，在規(guī)模上，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)在疫情和行業(yè)低谷的疊加下，距千億產(chǎn)業(yè)還有相當(dāng)大的距離。自治區(qū)政府部門提供的數(shù)據(jù)顯示，去年，寧夏葡萄酒綜合產(chǎn)值為261億元，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的1/3來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)狀是中國葡萄酒行業(yè)的一個縮影。在疫情影響下，國內(nèi)規(guī)上葡萄酒企業(yè)的銷售規(guī)模萎縮后比規(guī)上黃酒企業(yè)的整體規(guī)模還小，行業(yè)整體虧損。去年，中國酒業(yè)協(xié)會披露的國內(nèi)130家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)合計利潤為2.59億元，把盈利的張裕股份拿掉，整個行業(yè)虧損了2.2億元。中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生的所有利潤只有中國白酒行業(yè)利潤的1/600，中國葡萄酒行業(yè)銷售額加在一起，也只有中國白酒行業(yè)銷售額的1/58。

但孫健認為，綜試區(qū)的創(chuàng)建既是寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)的喜事，也是中國葡萄酒行業(yè)的盛事，更是每一個葡萄酒企業(yè)和從業(yè)者要牢牢把握的歷史機遇。

綜試區(qū)建設(shè)總體方案指出，立足寧夏賀蘭山東麓全域，突出生態(tài)價值、重視酒旅文化、強化品牌貿(mào)易、探索三產(chǎn)融合新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)、新平臺、新工程和新政策，努力打造引領(lǐng)寧夏乃至中國葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)對外開放、融合發(fā)展的平臺和載體，也為我國西部地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)深度開放、“一品一業(yè)”促進鄉(xiāng)村振興提供借鑒和樣板。

孫健建議，首先，寧夏葡萄酒要在數(shù)字化的變革中彎道超車。

其次，他認為，寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)應(yīng)充分嫁接及整合外部的力量，特別是需要整合下游的能力。因為中國人還沒有形成喝葡萄酒的消費習(xí)慣。

“如果營銷做不好，可能中國葡萄酒還會長期處在低迷的狀態(tài)?！睂O健說，希望國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的利潤占到白酒行業(yè)的1/10，甚至有一天平起平坐，葡萄酒未來可期。