隨著健康時代的到來，人們越來越重視健康問題，再加上國家二孩政策的實施，營養(yǎng)品市場需求迅速擴(kuò)大。

　　素有“21世紀(jì)免疫之王”之稱的牛初乳，以其極具價值的市場前景，正在吸引各路資本的涌入。

　　國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌飛鶴高調(diào)宣布進(jìn)軍牛初乳行業(yè)，國產(chǎn)藥業(yè)企業(yè)的白云山、修正藥業(yè)、同仁堂等也開始發(fā)力，加大生產(chǎn)布局。

　　牛初乳是健康母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，其營養(yǎng)成分與普通牛奶相比，含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等。

　　經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。

　　可查的資料顯示，早在2012年，因為一份被“誤解”的行業(yè)文件，牛初乳行業(yè)一度陷入困境。

　　2012年4月，衛(wèi)生部給質(zhì)檢總局復(fù)函《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》中，明確在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　這一要求自2012年9月1日起執(zhí)行。政策一出，在行業(yè)內(nèi)就引起軒然大波，眾多消費(fèi)者誤解為牛初乳不能給孩子食用，短短4個月時間牛初乳行業(yè)遭遇寒流襲擊。

　　隨之，為澄清該政策帶來的誤解，衛(wèi)生部8月再次給質(zhì)檢總局復(fù)函《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于牛初乳使用范圍問題的復(fù)函》。

　　復(fù)函中明確表示，四月的文件所指“不得添加牛初乳的嬰幼兒配方食品”是特指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中的相應(yīng)食品，而不是泛指所有孩子食用的食品，因此其他嬰幼兒輔助食品和保健品不在范圍內(nèi)。

　　在被澄清后，牛初乳目前，在國內(nèi)達(dá)到了百余種牛初乳類產(chǎn)品獲得保健食品批件，均經(jīng)過安全性及毒理學(xué)實驗證明其安全性。

　　其中批件中多無不適宜人群，部分標(biāo)注不適宜人群為牛奶過敏者，并且多個產(chǎn)品食用方法及食用量欄包含了嬰幼兒在內(nèi)的所有人群。

　　而根據(jù)NCBI數(shù)據(jù)庫搜索，關(guān)于初乳的文獻(xiàn)高達(dá)6000多篇，大量文獻(xiàn)證實了初乳的安全性及功效性。

　　從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，專家預(yù)測，牛初乳未來會以保健品為主，主要目標(biāo)群體是白領(lǐng)、中老年及兒童，搭上大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展這趟快車，牛初乳行業(yè)必將會迎來快速發(fā)展。