面對(duì)年輕化的考題，老字號(hào)正在通過(guò)換裝來(lái)“減齡”。據(jù)世界服裝鞋帽網(wǎng)了解，近日，內(nèi)聯(lián)升聯(lián)名網(wǎng)劇《九州·海上牧云記》的新款女鞋于11月29日正式上線。從去年開(kāi)始，內(nèi)聯(lián)升通過(guò)合作市場(chǎng)、潮流IP推出文創(chuàng)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品尤其受到年輕人的關(guān)注。承載厚重歷史背景的老字號(hào)品牌正在通過(guò)多元化的方式，拓展新的市場(chǎng)。

　　表現(xiàn)

　　內(nèi)聯(lián)升多個(gè)聯(lián)名款暢銷(xiāo)

　　鞋靴既是商品，也是時(shí)尚品位的代表符號(hào)。內(nèi)聯(lián)升通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，正在將百年前的朝靴店鋪?zhàn)兩頌闀r(shí)尚的代表品牌。11月29日，隨著《九州·海上牧云記》電視劇的熱播，內(nèi)聯(lián)升在天貓旗艦店的同名“海上牧云記”主題系列布鞋在淘寶眾籌中上線、預(yù)熱。上線的4款布鞋，每款前15名購(gòu)買(mǎi)者享受特價(jià)499元購(gòu)買(mǎi)，另外的50名購(gòu)買(mǎi)者則需以549元的價(jià)格來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

　　除了影視IP衍生布鞋產(chǎn)品以外，來(lái)自西方的米奇、米妮也出現(xiàn)在內(nèi)聯(lián)升的布鞋鞋面上。2016年，在上海迪士尼樂(lè)園開(kāi)園之際，美國(guó)華特迪士尼公司授權(quán)內(nèi)聯(lián)升生產(chǎn)迪士尼公主和米奇系列時(shí)尚布鞋。與此同時(shí)，迪士尼還向內(nèi)聯(lián)升開(kāi)放了100本卡通素材庫(kù)供使用。之后，內(nèi)聯(lián)升陸續(xù)推出了多款聯(lián)名或文創(chuàng)主題產(chǎn)品。內(nèi)聯(lián)升副總經(jīng)理程旭表示，大魚(yú)海棠、憤怒的小鳥(niǎo)等產(chǎn)品比較受年輕人歡迎。據(jù)悉，去年7月，大魚(yú)海棠的兩款女鞋開(kāi)售不到18個(gè)小時(shí)300雙全部售罄。

　　自與迪士尼合作，內(nèi)聯(lián)升打開(kāi)了年輕化嘗試的大門(mén)，很多品牌主動(dòng)找到內(nèi)聯(lián)升尋求合作機(jī)遇。前不久，內(nèi)聯(lián)升與時(shí)尚博主左岸瀟聯(lián)合發(fā)布了一款限定手工布鞋，在寺庫(kù)網(wǎng)上線銷(xiāo)售。這款售價(jià)為988元的聯(lián)名款布鞋，消費(fèi)者評(píng)價(jià)中，除了認(rèn)為價(jià)格略高之外，對(duì)鞋子的款式、舒適度評(píng)價(jià)都較高。

　　程旭介紹，目前內(nèi)聯(lián)升推出的文創(chuàng)產(chǎn)品已經(jīng)累計(jì)銷(xiāo)售3000多雙，每一雙千層底布鞋需要4-5天才能制作完成。在2015年之前，內(nèi)聯(lián)升的消費(fèi)者主要集中在40歲以上年齡稍長(zhǎng)的回頭客。在經(jīng)過(guò)主題合作之后，更多的“90后”、“95后”年輕消費(fèi)者成為內(nèi)聯(lián)升的客戶(hù)。同時(shí)，程旭表示，在合作之前，內(nèi)聯(lián)升會(huì)對(duì)IP進(jìn)行潛在客群、季度消費(fèi)分析，讓IP熱度能夠持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

　　改變

　　老字號(hào)發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新

　　提到老字號(hào)企業(yè)，就會(huì)提到傳承和創(chuàng)新。老字號(hào)在產(chǎn)品上也不再墨守成規(guī)。

　　在新消費(fèi)場(chǎng)景中，老字號(hào)也在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。吳裕泰早已開(kāi)始著眼于產(chǎn)品研發(fā)并延伸產(chǎn)品線，拓展的范圍已不僅局限在茶葉品種上，而是在新消費(fèi)形式中大做文章。記者走訪時(shí)看到，吳裕泰早已在知名商業(yè)街開(kāi)起了冷飲店。在王府井大街、前門(mén)大街以及部分社區(qū)街道，吳裕泰開(kāi)始售賣(mài)以茶葉口味為主的冰淇淋，店內(nèi)產(chǎn)品為覆蓋十多種口味的茶冷飲、奶茶商品。在吳裕泰的冷飲店，每支冰淇淋售價(jià)為6元，每杯冷飲的售價(jià)在10-20元。大眾消費(fèi)水平的價(jià)格和特色產(chǎn)品吸引了不少消費(fèi)者。價(jià)格適中，適合大眾消費(fèi)，以年輕人購(gòu)買(mǎi)者居多。冷飲產(chǎn)品作為茶產(chǎn)品的衍生品，也正鎖定了年輕消費(fèi)群。

　　除此之外，自2009年以來(lái)，吳裕泰研發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品，推出茉莉花茶口味的茶月餅、抹茶蛋糕、抹茶奶酪、抹茶咖啡等，讓傳統(tǒng)的“東方樹(shù)葉”成為時(shí)尚健康的新鮮產(chǎn)物。2016年12月21日，東來(lái)順與重慶李子壩餐飲合作投資的時(shí)尚餐廳“東涮西烤”在重慶祈年悅城正式開(kāi)業(yè)，冬季主打涮類(lèi)產(chǎn)品，夏季主打燒烤類(lèi)產(chǎn)品，也有助于平衡各自品類(lèi)的淡旺季。大北照相館也增加時(shí)下年輕人群中流行的黑白照片等照片種類(lèi)。內(nèi)聯(lián)升、北京稻香村等品牌也通過(guò)電商渠道拓寬銷(xiāo)售渠道。

　　其實(shí)，今年商務(wù)部等16部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》)，提出推動(dòng)老字號(hào)傳承與創(chuàng)新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。資料顯示，從2006年商務(wù)部啟動(dòng)“振興老字號(hào)工程”以來(lái)，中華老字號(hào)企業(yè)發(fā)展前景愈發(fā)廣闊，社會(huì)影響力逐年擴(kuò)大。然而不能忽視的是，部分老字號(hào)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差，難以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的情況也并不少見(jiàn)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號(hào)企業(yè)中，發(fā)展勢(shì)頭良好的占40%，持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的占50%，10%的老字號(hào)企業(yè)陷入發(fā)展困境。

　　機(jī)會(huì)

　　百年品牌創(chuàng)新拓展市場(chǎng)

　　對(duì)于老字號(hào)而言，尋求創(chuàng)新其實(shí)已經(jīng)是刻不容緩的事情，然而面對(duì)市場(chǎng)的變化，舊的模式也需要改良。愛(ài)馬仕、LV、Burberry這樣的國(guó)外老字號(hào)都是通過(guò)改變拓展了全球市場(chǎng)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，大牌們依然在營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域創(chuàng)新不斷。

　　北商研究院特邀專(zhuān)家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)表示，老字號(hào)創(chuàng)新也要實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、進(jìn)步，同時(shí)研究現(xiàn)代人的消費(fèi)方式，通過(guò)自身的改良，接軌現(xiàn)代的消費(fèi)潮流。消費(fèi)者喜歡老字號(hào)，這不意味著全盤(pán)接納老字號(hào)傳統(tǒng)的商品和經(jīng)營(yíng)方式，同時(shí)技藝也應(yīng)當(dāng)改良。賴(lài)陽(yáng)舉例，如果內(nèi)聯(lián)升在制作手工布鞋時(shí)，注意人體力學(xué)的研究，或許會(huì)更加符合消費(fèi)者選擇健康產(chǎn)品的需求。

　　護(hù)國(guó)寺小吃總經(jīng)理王偉也曾在接受記者采訪時(shí)表示，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，企業(yè)面臨的市場(chǎng)壓力越來(lái)越大，一些老字號(hào)品牌傳承的傳統(tǒng)制作手法和工藝產(chǎn)能十分有限，已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)的快節(jié)奏變化，長(zhǎng)此以往，便會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展造成一定影響。

　　百年品牌發(fā)展，都是需要通過(guò)創(chuàng)新、廢舊來(lái)維持。愛(ài)馬仕是法國(guó)知名的奢侈品牌，創(chuàng)立于1837年。而這家奢侈品牌早年以制造高級(jí)馬具起家，在現(xiàn)代化發(fā)展中，愛(ài)馬仕將產(chǎn)品拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮帶、珠寶、筆記本以及手表、煙灰缸、絲巾等產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)百年歷史，在奢侈品市場(chǎng)中屹立不倒。Burberry創(chuàng)立于1856年，早年以生產(chǎn)雨衣、雨具、絲巾為主，沿襲好的工藝、選材，Burberry也推出日常服裝、香水、皮草、頭巾、鞋等商品。與其他老牌奢侈品牌一樣，LV最終以行李箱產(chǎn)品而知名，旅行包逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槭执琇V代表的含義不止是旅行，還有時(shí)尚。

　　同時(shí)，賴(lài)陽(yáng)建議，老字號(hào)企業(yè)應(yīng)該重視人才的錄用、培養(yǎng)。產(chǎn)品是否受歡迎，與款式、設(shè)計(jì)、口味變化有著密不可分的關(guān)聯(lián)。老字號(hào)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該持有開(kāi)放性思維，了解新思想、新需求的變化。

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