香云紗是佛山人的驕傲。今天，筆者走訪佛山市順德區(qū)香云紗基地，了解這個國家級非物質文化遺產——香云紗染整技藝。

　　香云紗運用兩廣特產“薯莨”汁液和珠三角特有的河泥對原料進行染色而成，天然服飾。

　　斗轉星移，滄海桑田，歷經(jīng)倫教幾代老師傅的言傳身教和悉心培養(yǎng)，香云紗獨特制作工藝得以完整保存。2008年倫教香云紗染整技藝被確認為國家級非物質文化遺產。

　　據(jù)介紹，做香云紗必須有兩種原料，一種是河泥，而且這種泥必須是沒有被污染過的河泥，以灰黑色為佳;另一種是薯莨，經(jīng)粉碎榨取、過濾后用汁液曬莨。

　　薯莨紗加工時，將山薯莨的汁水作為天然染料，對坯綢反復多次浸染、染得棕黃色的半成品后，再拿黑色塘泥對其單面涂抹，并放到烈日下暴曬。待塘泥和其他生物化學成份與薯莨汁充分反應，抖脫塘泥，清洗干凈，就成了面黑里黃、油光閃爍的香云紗。真正上等的香云紗正面是黑色，反面是黃褐色。

　　香云紗染整技藝代表傳承人、倫教成藝曬莨廠經(jīng)理梁珠介紹，傳統(tǒng)的香云紗染整技藝總共有30多道工序，包括坯綢、精練、浸薯莨液、晾曬、煮練、過泥、洗滌、曬干、攤霧、拉幅、整裝等過程。而且每道工序都必須到位，才能保證香云紗的品質。這是一個純手工操作的過程，沒有利用現(xiàn)代機械。而且“靠天吃飯”，因為最后的染色工序需要在烈日下暴曬。在天氣好的情況下，一批香云紗，需要一個星期才能完成。

　　盡管純手工的操作過程導致香云紗的生產速度緩慢、數(shù)量有限和價格昂貴，但是梁珠透露，生產真正的香云紗，不能偷懶，利用現(xiàn)代機械不能完成。

　　他說：“現(xiàn)在，整個生產過程，除了榨薯莨引用了機械，不再需要用手磨之外，其他工序都是純手工的過程。一些絲綢公司曾經(jīng)把香云紗的制作技術帶到絲綢廠很多的遼寧丹東，采用機械化生產，但是生產出來的香云紗分不出正反兩面，品質大受影響。所以目前，機械化沒辦法做真正的香云紗，只有傳統(tǒng)的染整技藝可以。”

　　梁珠說：“香云紗是迄今為止世界上仍獨一無二的綠色環(huán)保面料，需要保護和傳承，不能讓它失傳