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實(shí)體零售門店要打造低價(jià)商品并非易事

2015/1/8 16:27:00 來源: 評(píng)論(0)18

實(shí)體零售門店低價(jià)商品營(yíng)銷

  沃爾瑪?shù)淖杂衅放飘a(chǎn)品恰恰繞過了這個(gè)障礙,他們通過全球采購(gòu)渠道向廠家進(jìn)貨,不僅采購(gòu)成本較低,產(chǎn)品類型不同,不受國(guó)內(nèi)價(jià)格體系限制。就算某些產(chǎn)品屬于國(guó)內(nèi)同類型暢銷商品,但由于規(guī)格、包裝不同,也不會(huì)與分銷商體系產(chǎn)生沖突。正因?yàn)槿绱耍@保障了山姆會(huì)員店產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

  不過,山姆會(huì)員店絕不只意味著低價(jià),他們的目標(biāo)是搜羅全球最好的商品,同時(shí)保證銷售品質(zhì)?!拔錆h山姆店首次在中國(guó)引入了再美國(guó)成功運(yùn)營(yíng)的候補(bǔ)式冷庫(kù),即冷庫(kù)與貨架直接相連,真正做到了全程冷鏈控制,最大程度的保障了商品新鮮度和品質(zhì)。”但據(jù)文安德透露,新設(shè)備并沒有令一家山姆會(huì)員店的投入發(fā)生變化,武漢店的總投資幾乎跟之前持平。這主要得益于,山姆會(huì)員店不斷挖掘的新方法,從而降低運(yùn)營(yíng)成本的所得。

  在武漢山姆店,與一般超市賣場(chǎng)堆頭散賣蔬菜、水果、魚類等陳列不同,山姆會(huì)員店的蘋果幾個(gè)一組包裝在硬塑料盒里,連魚類、豬肉、青菜等產(chǎn)品都有預(yù)包裝,并不散賣。大部分超市為了便于消費(fèi)者挑選,生鮮類都散賣陳列,但卻導(dǎo)致?lián)p耗高非常高,毛利很低。上述零售業(yè)資深人士認(rèn)為,山姆會(huì)員店的預(yù)包裝大大減少了損耗,提高了商品售賣機(jī)會(huì)?!耙话愠写筚u場(chǎng)的年銷售額在2億元人民幣左右,但一家山姆會(huì)員商店的年銷售額最高接近2億美元,幾乎是普通大賣場(chǎng)5- 6家門店的產(chǎn)出。這或許是沃爾瑪在未來最為倚重的擴(kuò)張業(yè)態(tài)?!?/p>

  “我們業(yè)務(wù)的成功之處有一點(diǎn)很重要,就是充分利用沃爾瑪全球的采購(gòu)資源,為中國(guó)會(huì)員搜羅全球暢銷的好商品?!蔽陌驳卤硎尽?/p>

  “這將是一款我們能在中國(guó)找到的最好的堅(jiān)果產(chǎn)品?!蔽譅柆斏侥窌?huì)員商店首席采購(gòu)官孟非凡手持一罐會(huì)員優(yōu)品的混合堅(jiān)果介紹說,“這罐混合堅(jiān)果中,扁桃仁產(chǎn)自美國(guó)、榛子產(chǎn)自土耳其,它們?cè)谝獯罄?jīng)過挑選、分級(jí)、封裝后,運(yùn)到中國(guó)?!?/p>

  山姆會(huì)員商店首席采購(gòu)官孟非凡介紹會(huì)員優(yōu)品堅(jiān)果是通過沃爾瑪全球采購(gòu)的資源共享,引入來自全球最佳產(chǎn)地的堅(jiān)果。

  同樣受鐘愛的還有山姆自有品牌會(huì)員優(yōu)品的三文魚,來自全球三文魚最佳產(chǎn)區(qū)智利或挪威,經(jīng)過專業(yè)工廠嚴(yán)格依照統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分割、去骨、去皮等13道工序,包裝后放上貨架,烹飪前無需會(huì)員額外處理,方便且節(jié)省時(shí)間,使得這一產(chǎn)品成為自有品牌暢銷商品的前三名。

  孟非凡表示,正是這種全球采購(gòu)的優(yōu)勢(shì),使得山姆得以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)地、供應(yīng)商、品質(zhì)、價(jià)格等要素的嚴(yán)格篩選,從而保障會(huì)員的利益。

  目前武漢山姆共精選了4000多種優(yōu)質(zhì)單品,其中進(jìn)口商品的比例超過了30%。對(duì)此,文安德表示,山姆一直在關(guān)注全球各地銷售最好的商品是哪些,我們會(huì)把他們引進(jìn)來。

  像這樣通過沃爾瑪全球采購(gòu)體系引進(jìn)來的還有由各種進(jìn)口水果直接壓榨的會(huì)員優(yōu)品100%純果汁,由中國(guó)制造、原本只供應(yīng)海外市場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)多用毯,英國(guó)原裝進(jìn)口、100%新鮮牛乳為原料的會(huì)員優(yōu)品純牛奶……

  武漢山姆店的開業(yè)使得目前在華山姆店總數(shù)增長(zhǎng)到11家,分別位于北京、上海、廣州、深圳、大連、福州、杭州、蘇州、武漢等9個(gè)城市山姆對(duì)未來在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展充滿信心,繼武漢店之后,山姆還將在常州開設(shè)一家新店,并計(jì)劃未來二至三年開設(shè)7家山姆會(huì)員商店。按18年開設(shè)11家門店而3年擬開7家店計(jì)算,山姆會(huì)員店相當(dāng)于要在3年內(nèi)增加60%多山姆會(huì)員店。

  此外,除了傳統(tǒng)的實(shí)體店業(yè)務(wù)外,山姆中國(guó)團(tuán)隊(duì)也在探索多渠道服務(wù)會(huì)員的新模式。2010年底,山姆會(huì)員網(wǎng)上商店率先在深圳上線,武漢山姆則是首個(gè)同步開放網(wǎng)上和實(shí)體店的會(huì)員店。

  目前常溫產(chǎn)品業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋到所有已經(jīng)開設(shè)了山姆會(huì)員店的城市。而截至目前,山姆先后在深圳、廣州、上海、蘇州、北京等城市逐步推出生鮮、冷藏、冷凍食品網(wǎng)購(gòu)直送服務(wù),該服務(wù)將陸續(xù)在更多地區(qū)推廣。


責(zé)任編輯:金媛媛
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