繼世茂百貨“減服飾化”后，東方百貨群升店也迎來開店5年多來的最大調(diào)整，減少服飾區(qū)域，增加餐飲等業(yè)態(tài)占比。

　　記者近日在東方百貨群升店看到，新引進(jìn)的韓國最大的咖啡連鎖企業(yè)Caffebene已經(jīng)在一樓開張。該百貨有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者證實(shí)，東方百貨群升店迎來開店5年多來的最大調(diào)整，引入了輕餐飲、早教等業(yè)態(tài)，目前正處在調(diào)整初期，今年內(nèi)，以咖啡、西點(diǎn)為代表的輕餐飲業(yè)態(tài)將占到百貨的20%。據(jù)介紹，以國際二線時(shí)尚服飾品牌為主的二層也有1/3的面積調(diào)整為女鞋區(qū)。

　　去年起，包括世茂百貨、東百元洪店在內(nèi)的諸多福州百貨皆邁出“減服飾化”步伐，其中，世茂百貨力度最大，服飾業(yè)態(tài)從峰值時(shí)的80%大幅縮減至20%。調(diào)整后，整個(gè)百貨業(yè)態(tài)60%集中在娛樂、休閑上。

　　百貨業(yè)為何熱衷調(diào)整?有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，或許從年報(bào)業(yè)績中可見一斑。東百集團(tuán)披露的2013年年度報(bào)告顯示，百貨零售營業(yè)收入和毛利率同比皆下滑，其中福州地區(qū)營業(yè)收入175236.07萬元，較上年減少1.63%，主因之一便是其高端品牌門店東方群升店受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，奢侈品銷量大幅下降。

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來，近兩年來零售業(yè)一直在走下坡路，而經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下的困頓，電商瘋搶市場，且購物中心遍地開花，使百貨店的低迷走勢更加明顯，在這樣的大背景下，“動(dòng)大手術(shù)”尋求突圍在所難免。

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　　近幾年，永輝、新華都開始全國性擴(kuò)張，門店數(shù)量迅速增加，但去年開始兩家超市在外地市場的發(fā)展出現(xiàn)完全不同的情況，其中永輝繼續(xù)擴(kuò)張，而新華都則收縮戰(zhàn)線，去年初陸續(xù)關(guān)閉了原來收購韓國易買得在寧波、常州、泰州、杭州等地的幾家分店，廈門、泉州也關(guān)閉幾家店。

　　這兩種完全不同的發(fā)展態(tài)勢也必然影響整體的經(jīng)營業(yè)績。新華都稱，經(jīng)營虧損其中重要的原因就是華東地區(qū)門店的經(jīng)營產(chǎn)生大額虧損，還有對華東地區(qū)虧損門店及福建省內(nèi)扭虧無望的門店進(jìn)行較大力度的關(guān)店處理，由此帶來的一次性資產(chǎn)損失和費(fèi)用大幅上升。

　　永輝業(yè)績的大幅度增長也主要是因?yàn)橥獾厥袌龅陌l(fā)展，該超市表示，去年新區(qū)業(yè)績突出，華東大區(qū)營業(yè)收入翻番、河南大區(qū)等新區(qū)均取得50%左右或以上快速增長。永輝相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，去年重慶的整體銷售首次超過了福建。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，企業(yè)在對外擴(kuò)張過程中很大的一個(gè)問題就是可能會水土不服，其中涉及經(jīng)營環(huán)境、市民生活習(xí)慣等，還有零售業(yè)很多通過收購兼并來擴(kuò)張，兩種企業(yè)的文化、經(jīng)營模式也容易出現(xiàn)難以兼容的問題，所以擴(kuò)張之前還是先得儲備人才。