眼下，越來越多的餐飲品牌開始進駐省城的商場。商場餐飲的興起，讓很多人在逛街之余不再滿足于匆匆裹腹，他們更希望悠閑地享受美食。近日，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民喜歡光顧包括餐飲、娛樂、零售等在內(nèi)的綜合性、一站式購物中心。

　　吃玩購“一條龍”商場人氣高

　　從肯德基、必勝客到一些各色風(fēng)味小吃連鎖店，越來越多的餐飲企業(yè)，把目光瞄準了省城大型商場。事實證明，這些餐飲企業(yè)進駐商場后，在為自己帶來收益的同時，也給商場帶來了旺盛的人氣。

　　“以前的百貨商場一般都是以購物為主，有的雖然也有餐飲，但種類相對少，而一站式購物中心業(yè)態(tài)豐富，去一家就能滿足多種需求，所以我和朋友現(xiàn)在都喜歡去這種綜合購物中心。”市民張琳這樣說。

　　省城中區(qū)西門附近的一家大型購物中心，目前是西寧市規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、功能較為完善的一站式購物場所，集購物、休閑、餐飲、娛樂于一體，每天都吸引很多顧客光臨。9月5日中午，正值下班高峰期，這家購物中心的消費者絡(luò)繹不絕，銷售小吃甜甜圈的專柜前排起了長龍。

　　商場的組合式消費是一種趨勢

　　記者走訪了解到，不少消費者到商場都是先就餐再購物，有些消費者就是沖著某家餐廳才來的，這無疑會帶動整個商場的人氣。在省城一家綜合購物中心，消費者陳璐陽告訴記者：“周末我們朋友聚會，一般會選擇去大型商場的餐廳，吃完了就能直接去商場購物，不用來回換地方，挺方便的。”

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，和傳統(tǒng)百貨商場相比，提供餐飲、娛樂是一站式購物中心的特色，也是其優(yōu)勢所在。前往一站式購物中心的消費者，往往是一家人出動或者三五知己一起，這種家庭式及朋友聚會的消費模式，也決定了一站式購物中心必須發(fā)揮自己在餐飲和休閑娛樂方面的優(yōu)勢，讓每個人都能在商場里找到樂趣。

　　省城一站式購物時代來臨

　　有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，商場呈現(xiàn)組合式消費是一種趨勢，從現(xiàn)有商場里餐飲的占地面積和品牌數(shù)量上看，都呈現(xiàn)越來越高的狀態(tài)，不少商場內(nèi)的餐飲占比已超過三分之一，餐飲在商場里的重要性越來越被強化。

　　而記者從西寧市有關(guān)部門了解到，目前，省城規(guī)劃開發(fā)的眾多后續(xù)商業(yè)地產(chǎn)項目中，多以一站式購物中心為定位。如水井巷中央商務(wù)區(qū)、北川河核心段治理工程、新華聯(lián)城市綜合體、商業(yè)巷步行街二期等項目，商業(yè)體系配套均規(guī)劃以業(yè)態(tài)豐富、規(guī)模大、定位高端、綜合性更強的一站式購物中心。有的將引進大型商業(yè)賣場、國內(nèi)外一線品牌，高端餐飲、星級電影院、量販式KTV、大型電玩中心等可滿足不同消費者購物休閑需求的商業(yè)元素，從而形成業(yè)態(tài)豐富的一站式購物中心。

　　傳統(tǒng)百貨商場面臨新挑戰(zhàn)

　　隨著一站式購物中心的興起，省城傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)營者已逐漸感到商場人氣明顯不如以往。傳統(tǒng)百貨單一的業(yè)態(tài)形式，滿足不了當下的消費群體，面臨著新挑戰(zhàn)。那么，傳統(tǒng)百貨該如何生存呢?

　　9月5日上午，省城一家百貨公司營銷企劃部副經(jīng)理透露，他所在的商場，正著手向一站式購物中心靠攏。“消費者的消費理念和消費需求在不斷變化，傳統(tǒng)的百貨業(yè)態(tài)已經(jīng)太過時了，求變才是生存之道。”這位副經(jīng)理坦言。

　　但省城西門附近另外一家傳統(tǒng)百貨的相關(guān)負責(zé)人認為，商業(yè)活動的聚集場所從最初的“市”，發(fā)展到商業(yè)街、百貨店、地下商業(yè)街、大規(guī)模購物中心等，存在各種各樣的形態(tài)，各種商業(yè)空間也有著不同的個性魅力，所以發(fā)展一站式購物中心并不是唯一選擇。這名負責(zé)人認為，我國百貨業(yè)有著100多年歷史，百貨的形態(tài)及購物選擇和體驗，都在不斷發(fā)生變化。相比以前商品琳瑯滿目，購物者卻在狹小空間里寸步難行的購物環(huán)境，現(xiàn)在的百貨在空間舒適感上，已經(jīng)有了很大進步。倘若所有百貨都跟著湊熱鬧，恐怕剛來了個華麗的轉(zhuǎn)身，又得馬上琢磨著下一步的轉(zhuǎn)變。