健康。

廣州美食餐飲

　　應(yīng)多菜少肉少油

　　踏入新一年要保持身體健康，應(yīng)該由食物開始，大家可以考慮將太多肉類的菜式改為以蔬菜為主，如鮑魚雞絲翅可以改為素翅或錦繡鯉魚羹，而羅漢齋亦是一個(gè)很好的選擇。何太提醒市民，這些雞、鴨、燒豬等均是肥膩及高鹽食物，應(yīng)淺嘗即止。另外，在儲(chǔ)存食物時(shí)亦應(yīng)留意安全衛(wèi)生，保存于安全溫度(即攝氏四度以下或六十度以上)，以保持食物的質(zhì)素。

多菜少肉少油

　　同時(shí)，盡量減少吃油炸小食，因?yàn)橐话阍谑忻嫔腺徺I的油炸食物如煎堆、油角、蛋散等，通常使用的油，是經(jīng)多次使用和長時(shí)間以高溫泡制大量食物，這類食品亦可能含有防腐劑、人工色素及味素，多吃會(huì)防礙健康。

健康飲食

　　佳節(jié)慎防意外生

　　提醒市民，在歡渡節(jié)日之余需提高警覺，注意常見的疾病及意外。醫(yī)生表示，預(yù)防勝于治療，市民在享受一個(gè)愉快假期之時(shí)，須加倍留意常見的疾病及慎防意外，包括腸胃炎、食物中毒、單車意外、煮食時(shí)的家居意外等。

　　長者小孩勿暴飲暴食

　　在歡慶佳節(jié)時(shí)，應(yīng)特別注意長者飲食，由于長者的咀嚼及消化能力較弱，應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化，如“老少平安”，切碎腐皮，加入雜菜粒、帶子?；蛉舛?，既有營養(yǎng)，又好意頭。另外，賀年食品豐富，很容易因吃過量而引起消化不良，所以，應(yīng)盡量避免小朋友進(jìn)食過量賀年零食而影響正餐，甚至食滯或引起身體不適。