店舗の日常データ分析の方法
1、販売指標(biāo)の分析:主に今月の販売狀況、今月の販売指標(biāo)の完成狀況、前年同期と比較する。このデータの分析により、前年同期比の販売傾向、実際の販売と計(jì)畫(huà)の差がわかります。
2、売上粗利益分析:主に今月の粗利益率、粗利益額の狀況を分析し、前年同期と比較する。このデータの分析を通じて、前年同期の毛利狀況と、商品の毛利面で不足しているかどうかを知ることができます。
3、運(yùn)営のコントロール可能な費(fèi)用の分析:主に今月の各費(fèi)用の明細(xì)分析、去年の同期と比較した狀況で、コストのコントロール費(fèi)用を節(jié)約するかどうか。ここでの各費(fèi)用とは、従業(yè)員コスト、エネルギー消費(fèi)、資材及び事務(wù)用品費(fèi)用、修理費(fèi)用、在庫(kù)損失、日常運(yùn)営費(fèi)用(電話費(fèi)、交通費(fèi)、ごみ費(fèi)などを含む)であり、このデータの分析を通じて、店舗運(yùn)営制御費(fèi)用の列支が、前年同期の異常な費(fèi)用発生、節(jié)約可能な費(fèi)用空間があるかどうかを明らかにすることができる。
4、坪効:主に今月の坪効狀況で、前年同期と比較する?!?a target="_self" title="">日平均坪効「日平均単位面積売上高」とは、日平均販売金額÷店舗営業(yè)面積のことである。
5、一人當(dāng)たりの労働効果.:主に今月の1人當(dāng)たりの労働効果の狀況で、去年の同期と比較します?!附裨陇?人當(dāng)たりの労働効果」の計(jì)算方法:今月の販売金額/今月の賃金人數(shù)。
6、棚卸し損失率分析:主に店舗の棚卸し結(jié)果を簡(jiǎn)単に分析し、分析を通じて、店舗が商品の仕入れ、販売、保管の各段階に存在する問(wèn)題をタイムリーに発見(jiàn)した。
7、店舗商品在庫(kù)分析:主に今月の平均商品在庫(kù)品、回転日數(shù)、前年同期と比較分析。このグループのデータの分析から、店舗の在庫(kù)に異常があるかどうか、特に在庫(kù)の蓄積現(xiàn)象があるかどうかを見(jiàn)ることができる。
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多くの人が買い物をしながら探して、店の中に自分の好きなものがあるかどうかを見(jiàn)ながら、この店が出入りしやすいかどうかを確認(rèn)します。狩猟現(xiàn)場(chǎng)が安全かどうかを測(cè)るように、獲物が近づきやすく、入手しやすいかどうか、萬(wàn)一狀況が発生した場(chǎng)合、迅速に現(xiàn)場(chǎng)から脫出できるかどうかを必ず考えます。以上の観點(diǎn)から見(jiàn)ると、1つの開(kāi)放式出入り口の店舗は1つの閉鎖式出入り口の店舗より良いに違いない。広い出入り口は狹い出入り口よりいいに違いない。複數(shù)の出入り口の店はきっと単一の出入り口よりいいに違いない。これは簡(jiǎn)単で、理解しやすい道理です。しかし、多くの店はこの問(wèn)題に気づかず、客の訪問(wèn)後の対応を強(qiáng)調(diào)している。
デパートの競(jìng)爭(zhēng)が激しくなるにつれて、店の経営も私たちの仮説に合ってきた。今日、固定的な常連客だけを経営戦略にすれば、同業(yè)の間では決して選ばれない。また、お客様もお店の好き嫌いに応じて買い物や消費(fèi)の場(chǎng)所を変え、狩猟條件がより良く、出入りがより便利なお店を求めます。
変なお店をよく見(jiàn)かけますが、積極的に潛在的なお客様を引き付けるのではなく、「當(dāng)?shù)辘巳毪盲郡闆Qして逃げさせない」という態(tài)度で、非常に狹い出入り口を設(shè)計(jì)したり、店員が出入り口に立ってお客様を見(jiàn)つめたりしています。このような現(xiàn)代の経営方式に合わない店では、売上高の多くが明らかに衰退傾向にある。
このように、商品が豊富に陳列されている店も、多くの客を引き付けるに違いない。豊富な商品陳列は豊富な獲物が存在することを意味しているので、自分の好きな獲物を見(jiàn)つけるにはもっと時(shí)間がかかります。これは店員もお客さんも理解できます。お客様は店の中でもっと時(shí)間をかけて、冷靜に商品を選ぶことができます。言い換えれば、商品が豊富な店では、すぐに買う商品を決める必要はありません。ゆっくりと見(jiàn)學(xué)して購(gòu)入することができますが、店員もすぐに尋ねたり、邪魔したりする必要はありません。この暗黙の了解は店員と客の間に存在するので、客は店の中で店員から不愉快な潛在的な圧力に耐える必要はありません。
また、1つの商品が豊富な大型店では、店員一人一人が世話をする範(fàn)囲が比較的大きく、顧客が自由にぶらぶらして拘束されないため、大型店の近くでは、小型店が生存しにくいことが多い理由がここにある。
しかし、今ではこうした懸念を無(wú)視して自分で改裝する店が多い。従來(lái)の商品が大量に販売されていた時(shí)代、どの店にも商品がいっぱい置かれていたが、競(jìng)爭(zhēng)が激しくなるにつれて、商品の置物が商圏の大きさや消費(fèi)者のレベルに合わせる必要があるかどうかなどの問(wèn)題が相次いだ。多くの商品の回転率が悪くなり、大量在庫(kù)問(wèn)題が発生した後、経営がさらに苦労した。この際、思い切って店舗を改裝したり、商品數(shù)を減らしたりして在庫(kù)を減らす経営者が大勢(shì)います。
しかし、このような急に改裝された店は、店側(cè)が精緻な商品の陳列を丹念に選んでも、來(lái)店する顧客の數(shù)はますます少なくなっている。改裝されたお店はとてもおしゃれでしたが、お客さんは明らかに以前より減っていました。これは、商品の數(shù)が少ない店舗では、顧客が自由自在にゆっくりとぶらぶらし、ゆっくり選ぶ理由も相対的に消えてしまったからです。店員は店の中で相対的に際立っている??亭系陠Tの目を避けて安心して好きな商品を探すことができない以上、敬遠(yuǎn)するのは當(dāng)然で、店に來(lái)る客はますます少なくなっています。これで在庫(kù)管理がどんなにうまくいっても、むだだ。
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