今回うわさされている稅金の調整は、営業(yè)稅やカード決済などが主です。営業(yè)稅稅率は現(xiàn)行の5%から3%に引き下げて、朝食、コミュニティー飲食などの大衆(zhòng)飲食サービスの免稅を目指します。その次にカードの使用料率を民生類の0.38%に下げます。また、価格調整基金なども調整します。

このような調整が事実だとすれば、まだ力の入れ方が大きいですが、実現(xiàn)の難しさは大きいです。やはり10年の努力を使って、飲食業(yè)のカード決済の料率は今年の2月から2%から1.25%まで下がりました。とはいえ、中華料理協(xié)會は、飲食業(yè)界の稅金負擔の圧力が大きくないということを明らかにしています。

中華料理協(xié)會の調査によると、現(xiàn)在全國各地の飲食業(yè)は受け取っています。稅金最高46種類に達しました。このうち、稅金は12種類で、各種費用は34種類です。中華料理協(xié)會の擔當者は、統(tǒng)計によると、飲食企業(yè)の最高の需要は売上の40%ぐらいの稅金を負擔することが大きいと言いました。ある飲食企業(yè)の責任者は記者に対して帳簿を書き終えました。飲食企業(yè)の主な稅金は売上高の5%～9%の営業(yè)稅、所得額の18%～33%の所得稅を含んでいます。また、売上高の1%～7%の都市維持建設稅、売上高の3%の教育費、その他に一部の付加費と個人所得稅の代理徴収があります。このような稅金の下で、特に業(yè)界が苦境に直面している狀況下で、飲食企業(yè)は生存が困難である。

今年の飲食業(yè)界はとりわけ困難で、特に中央8項の規(guī)定が登場した後に、ハイエンドの飲食業(yè)界はとりわけ衝撃を受けます。飲食協(xié)會の関係者は10年の最低點で今年の飲食業(yè)界を形容しています。中華料理協(xié)會の報告によると、上半期に全國の飲食収入は11795億元で、同8.7%伸び、前年同期比4.5ポイント下がった。第二四半期の業(yè)界の損失は20%に達し、60%の企業(yè)利益は大幅に減少し、個別企業(yè)は300%を超えた。レストラン上場會社の半年報も慘憺たるもので、上半期には、湘鄂情は直営店8社を閉鎖し、上場會社の株主の純利益の損失に帰屬していた。同388%下落した。全聚徳の営業(yè)収入は8.5億元で、同6.52%減少し、利益総額は0.85億元で、同32.14%減少した。

　　中華料理協(xié)會関係者によると、飲食業(yè)は長期的に「4高1低」（家賃が高く、人件費が高い、エネルギー価格が高い、原材料コストが高い、利潤が低い）の圧力を受けているため、協(xié)會は引き続き國に支援策を呼びかけている。商務省に近い関係者は、こうした政策の公表は否定しているが、まだ関連政策を検討している可能性があると指摘している。