“現(xiàn)代人所穿的科學(xué)院首席研究員潘照東表示。

　　潘照東介紹，北方草原民族的生活風(fēng)俗，曾經(jīng)成為內(nèi)地人們趨之若鶩的時(shí)髦。史稱，東漢時(shí)的靈帝就“好胡服、胡帳、胡床、胡座、胡飯、胡箜篌、胡笛、胡舞”，是個(gè)胡風(fēng)胡俗的地道崇拜者。

　　今天，我們從行軍床、折疊椅、帳篷等器物中，還可看見當(dāng)年胡床、胡座、胡帳的影子，一窺草原民族生產(chǎn)方式對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)政治生活的貢獻(xiàn)。

　　影響中原民族生活習(xí)慣

　　潘照東說(shuō)，自古以來(lái)，中原民族在飲食、服裝等各方面都受到北方草原民族的影響。例如，在漢字中，“鮮”字為左“魚”右“羊”，“美”字為上“羊”下“大”，“鮮”、“美”都離不了“羊”，說(shuō)明在夏、商時(shí)期羊肉就是難得的鮮美之食。這是否與商族南下后將草原民族的飲食習(xí)慣帶到中原有關(guān)，是值得深入考證的。

　　潘照東介紹到，草原民族喜食牛、羊肉的風(fēng)俗，對(duì)中原飲食文化的影響是廣泛、深遠(yuǎn)的。三國(guó)時(shí)期曹植在《野田黃雀行》中就說(shuō)，“置酒高殿上，親友從我游。中廚辦豐膳，烹羊宰肥牛。”

　　中國(guó)有句成語(yǔ)，形容食之鮮美叫“膾炙人口”，“膾”就是將牛、羊肉細(xì)切之，蘸上佐料如蔥、芥等生吃：“炙”則是將蘸好佐料的牛、羊肉放在火上燒烤。

　　古代還有“羌煮貊炙”之說(shuō)，“羌煮”是指古代西北游牧民族羌人的涮羊肉;“貊炙”則是指古代東胡人留傳下來(lái)的烤全羊?！夺屆?middot;釋飲食》中說(shuō)，“貊炙，全體炙之，各自以刀割，出于胡貊之為也。”羌煮貊炙因鮮嫩味美，傳入中原后深受人們喜愛(ài)，并流傳至今。

　　衣食住行，是人生大事。潘照東說(shuō)，北方草原民族的服飾，為適應(yīng)騎馬馳騁、戰(zhàn)斗勞作的需要，窄袖短衣，輕捷便利。中原民族的服飾在商、周時(shí)期則是褒衣博帶、寬袍大袖，行動(dòng)不便。因此，趙武靈王“胡服騎射”，“胡服”尚處在“騎射”之前，因?yàn)?，如果不首先?shí)現(xiàn)服飾的革新，則戰(zhàn)法、兵制的革新便無(wú)從談起。

　　而鮮卑族興起并統(tǒng)一中國(guó)北方之后，引起了中原地區(qū)第二次胡風(fēng)服飾的變革。史稱，“中國(guó)衣冠，自北齊以來(lái)，乃全用胡服。窄袖緋綠短衣，長(zhǎng)靿靴，有蹀躞帶，皆胡服也。”“爰自北齊，有長(zhǎng)帽，短靴，合袴、襖子，朱紫玄黃，各任所好。”古代漢族的習(xí)慣是穿長(zhǎng)袍子，或“上衣下裳”，“裳”即裙子，裳里穿的則是開襠褲。北朝時(shí)期草原民族的合袴(即滿襠褲)與襖子(又稱“小襦襖”)，即緊身小袖的短皮裘襖傳入中原，大受歡迎，逐漸成為主流，并流傳至今。