炎熱的夏季暑氣逼人，令人難以忍受。縱觀學(xué)校中各種休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，似乎多了一些喧囂而少了幾分寧?kù)o。隨著學(xué)生學(xué)習(xí)壓力的增大，學(xué)生們都需要借助“泡吧”這種便捷隨意而又舒適的方式，松馳精神，解除酷熱與浮躁?！氨伞蹦芙o燥熱中的人們一處沁人肺腑的清涼及恬靜。開(kāi)間“冰吧”應(yīng)是個(gè)不錯(cuò)的生財(cái)之道。 　　冰激凌，英文是icecream，直譯就是冰奶油的意思o(jì)．但中文的翻譯一般是冰淇淋或冰激凌。英文中一看就知道里面含有相當(dāng)?shù)哪逃?，營(yíng)養(yǎng)成份不少。冰激凌分美式、法式，意式。美式冰激凌的外加成分多，變化比較大，如巧克力冰激凌里加跳跳豆等。法式冰激凌主要作為西餐之后的甜食，與西餐配合比較密切。意式冰激凌重點(diǎn)突出奶油和水果的原香，是現(xiàn)在比較流行的一種。 　　在冰吧里賣的冰激凌不同于冰糕，兩者的生產(chǎn)方法不同，前者生產(chǎn)出來(lái)的狀態(tài)是軟固體，可塑性強(qiáng)，可加工成各種花式，后者則是直接成型。冰吧里的冰激凌隨著加工制作的復(fù)雜價(jià)格也會(huì)越來(lái)越高，這就是為什么有的冰激凌能賣到幾十元甚至上百元，這就像雞尾酒，看上去越漂亮、喝起來(lái)越好的制作就越復(fù)雜，價(jià)格自然也就越高了。 　　冰吧里當(dāng)然不光只有冰激凌，還有很多種冷飲，如雪泡、雪香、泡沫紅茶等等，價(jià)格都不貴，3-5元不等。 　　投資策劃： 　　租間25平方米大小的店面，月租金約1000元；店面進(jìn)行一般的裝修需1000元；掛式空調(diào)一臺(tái)2000元左右；添置桌椅六套、吧臺(tái)一個(gè)共需2000元；購(gòu)置三色軟冰淇淋機(jī)一臺(tái)需5000元；辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等經(jīng)營(yíng)手續(xù)500元。加上流動(dòng)資金，總投資在1．3萬(wàn)元左右。 　　經(jīng)濟(jì)效益分析： 　　冰吧內(nèi)的各式冰點(diǎn)從3元至10元不等，按平均每種可獲利3元左右，每天僅可售出70份計(jì)，則日營(yíng)業(yè)額為200元，月收益6000元，年毛利72000元。除去年店面租金12000元，年水、電費(fèi)6000元，年應(yīng)交納的各種稅費(fèi)3000元，年可獲純利50000元，月平均收入在4000元左右，投資回收期為4個(gè)月。 　　營(yíng)銷建議： 　　1．冰口巴的季節(jié)性較強(qiáng)，但天涼后您可經(jīng)營(yíng)熱飲，使其夏季為冰口巴，秋冬春季為茶餐，可保證淡季不淡，總有錢賺。 　　2．桌上可放幾本時(shí)尚雜志，供顧客在品嘗冰點(diǎn)時(shí)翻閱，既突出了特色，又提高了小店的文化品位。