服飾行業(yè)一直是國(guó)內(nèi)百貨零售行業(yè)的重頭戲，占據(jù)了各大百貨公司的主體，其對(duì)于百貨零售業(yè)乃至購(gòu)物中心的業(yè)績(jī)提升立下了汗馬功勞。然而，隨著服飾行業(yè)和百貨零售的雙雙低迷，一些新興商業(yè)綜合體開始踐行“去服飾化”之路，減少對(duì)承租能力較強(qiáng)的服裝類品牌的招商比例，轉(zhuǎn)而加大餐飲、娛樂(lè)等人流聚集效應(yīng)較強(qiáng)的品類占比。日前，有媒體報(bào)道稱，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)將全面取消服飾業(yè)態(tài)。這在業(yè)界引起嘩然一片。

　　從各大百貨零售業(yè)爭(zhēng)搶的“香餑餑”，到如今的“被拋棄”，我國(guó)服裝行業(yè)的如此經(jīng)歷有經(jīng)濟(jì)及消費(fèi)環(huán)境的變化等原因，也有服飾行業(yè)發(fā)展自身遭遇瓶頸之因。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，服裝行業(yè)突圍，需要產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從求量發(fā)展轉(zhuǎn)向重質(zhì)，更需要企業(yè)具有差異化的思維和品質(zhì)，打造出有國(guó)際影響力的品牌。

　　現(xiàn)象

　　購(gòu)物中心“重吃不重穿”

　　運(yùn)動(dòng)服飾行業(yè)的不景氣，已經(jīng)開始慢慢地傳導(dǎo)至越來(lái)越多的服飾行業(yè)。隨著服飾行業(yè)增速下滑，對(duì)百貨零售業(yè)的業(yè)績(jī)帶動(dòng)作用減弱，越來(lái)越多的新型商業(yè)綜合體和購(gòu)物中心在招商規(guī)劃中，一種“去服飾化”趨勢(shì)正悄然上演，他們紛紛計(jì)劃減少服裝業(yè)態(tài)的招商比例，而是加大餐飲、娛樂(lè)等業(yè)態(tài)比重。

　　有消息稱，商業(yè)綜合體領(lǐng)域的“老大”萬(wàn)達(dá)集團(tuán)日前表示將減少零售業(yè)態(tài)的占比，明年開設(shè)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)(不含萬(wàn)達(dá)百貨)將全面取消服飾業(yè)態(tài)。萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)或是首個(gè)明確表示全面“去服飾化”的商業(yè)綜合體。此舉在業(yè)內(nèi)也引發(fā)了很高的關(guān)注度。

　　這一消息已經(jīng)被有關(guān)媒體記者從萬(wàn)達(dá)集團(tuán)內(nèi)部人士處證實(shí)，消息源自萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林日前在該公司上半年工作會(huì)議上的講話。據(jù)透露，除了新開設(shè)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)外，已開業(yè)的72個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)二樓業(yè)態(tài)在2015年前也將調(diào)整完畢。調(diào)整后的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)將減少以服裝為主導(dǎo)的零售業(yè)態(tài)的占比，增加生活類業(yè)態(tài)占比，比如美發(fā)、美甲、書吧、教育培訓(xùn)等。

　　萬(wàn)達(dá)集團(tuán)的做法反映了業(yè)內(nèi)的一種動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)。事實(shí)上，近期有多家新開的或者老牌的購(gòu)物中心也在對(duì)商場(chǎng)的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。

　　日前，作為花都第一商圈上的“新秀”，廣州來(lái)又來(lái)商貿(mào)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“來(lái)又來(lái)”)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)便引來(lái)龐大的客流，也引起業(yè)界的高度關(guān)注。與一般的將服飾作為招商重頭的購(gòu)物中心不同，來(lái)又來(lái)將招商重心放在了“餐飲+娛樂(lè)”業(yè)態(tài)，其比例從最初的42%上升到了45%，并加大升級(jí)版的“超體驗(yàn)”市場(chǎng)布局，引進(jìn)“匯星城”美式兒童社會(huì)主題公園，韓國(guó)、日本、巴西等各國(guó)的特色餐飲。這跟周邊的廣百、大潤(rùn)發(fā)、蘇寧等老牌百貨商超形成差異化。

　　來(lái)又來(lái)之所以如此規(guī)劃，是深思熟慮后的結(jié)果。在廣州市來(lái)又來(lái)商貿(mào)有限公司運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理黃海峰看來(lái)，想穩(wěn)固的占有市場(chǎng)，大型MALL只有掌握四個(gè)策略，即“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精，人精我轉(zhuǎn)”，體現(xiàn)差異化，才能有特色。“招商最難的不是招不到商家，而是定位不清晰。招商太急沒有規(guī)則，這是大忌。誰(shuí)給的錢多，就讓誰(shuí)進(jìn)，會(huì)給購(gòu)物中心帶來(lái)負(fù)面效應(yīng)。喜歡中高端產(chǎn)品的消費(fèi)者或會(huì)因此而直接流失。”

　　無(wú)獨(dú)有偶，在番禺匯瓏新天地，以服裝為主體的百貨零售業(yè)態(tài)和餐飲、電影、游樂(lè)城等生活休閑類業(yè)態(tài)已經(jīng)對(duì)半分，而東方寶泰購(gòu)物廣場(chǎng)也正加大餐飲業(yè)態(tài)的占比，其比例已經(jīng)提升至40%左右。

　　這一新變化并非只在廣州。日前，戴德梁行的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，北京不少購(gòu)物中心的租戶中，餐飲業(yè)的占比已經(jīng)升至18%，對(duì)租金貢獻(xiàn)最大的服裝業(yè)態(tài)下降至34%。

　　“購(gòu)物中心是吃出來(lái)的”，戴德梁行中國(guó)區(qū)商業(yè)顧問(wèn)部主管甄仕奇認(rèn)為，餐飲類業(yè)態(tài)對(duì)于購(gòu)物中心來(lái)說(shuō)，地位越來(lái)越重要。前幾年萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、大悅城這樣成熟的商業(yè)項(xiàng)目中，餐飲比例達(dá)到30%-35%還被稱為特色，現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境中，開業(yè)期餐飲業(yè)態(tài)比例達(dá)到35%已成為常態(tài)。尤其是地處城市新興區(qū)域的購(gòu)物中心項(xiàng)目。

　　廣東省流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰在接受記者采訪時(shí)也表示，很多綜合性的購(gòu)物中心基本都在調(diào)減零售比例，增大非零售比例。以前百貨零售占據(jù)6.5成，其他業(yè)態(tài)占據(jù)3.5成的“黃金比例”的說(shuō)法現(xiàn)在也漸漸遠(yuǎn)去了。{page_break}

　　原因

　　服飾行業(yè)利潤(rùn)走低

　　在傳統(tǒng)模式中，以服裝為主體的百貨零售業(yè)的租金承受力比較強(qiáng)，相比之下，餐飲店的租金則較低，且裝潢、設(shè)備、人員成本相對(duì)較高，對(duì)購(gòu)物中心的利潤(rùn)貢獻(xiàn)也是弱項(xiàng)，因此很多購(gòu)物中心都會(huì)特別重視服飾招商。為何如今如此多的購(gòu)物中心和商業(yè)綜合體開始集體“嫌富愛貧”?

　　黃文杰分析，傳統(tǒng)看法是在承租能力方面，穿著類的、服飾類的承租能力與餐飲和娛樂(lè)等非零售類業(yè)相比，會(huì)強(qiáng)一些。但其強(qiáng)歸強(qiáng)，服飾等盈利能力強(qiáng)的品類往往對(duì)客流的吸引能力卻相對(duì)會(huì)弱些。而即便是在經(jīng)濟(jì)低迷期，餐飲和娛樂(lè)等的表現(xiàn)卻不錯(cuò)。經(jīng)濟(jì)學(xué)上有個(gè)叫口紅效應(yīng)，就是往往在經(jīng)濟(jì)不好的時(shí)候，一些原本相對(duì)弱勢(shì)的東西偏偏呈現(xiàn)出逆勢(shì)發(fā)展，以餐飲為代表的非零售類就有這種表現(xiàn)。

　　他進(jìn)一步分析道：“從近一兩年的情況來(lái)看，應(yīng)該是整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的低迷期，整個(gè)消費(fèi)水平和消費(fèi)能力都處于一個(gè)較低的水平。在我看來(lái)，零售業(yè)正經(jīng)歷最長(zhǎng)的一次嚴(yán)冬。所以零售業(yè)一些相關(guān)的企業(yè)，特別是服飾類企業(yè)的日子也都非常不好過(guò)。最早的時(shí)候說(shuō)是庫(kù)存，但是現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是庫(kù)存了，是連正常的企業(yè)都出現(xiàn)了各種經(jīng)營(yíng)困難的狀況。服飾類企業(yè)的開店欲望也明顯地放緩，目前暫時(shí)處于守勢(shì)。此外，對(duì)于中低端的服飾來(lái)說(shuō)，他們受到來(lái)自網(wǎng)購(gòu)方面的影響和挑戰(zhàn)還是相對(duì)比較明顯的。”

　　在諸多因素的影響下，在購(gòu)物中心里的服飾類的經(jīng)營(yíng)效益在下降，盈利能力在下降，同時(shí)不少購(gòu)物中心也出現(xiàn)招商調(diào)整的短暫困難。就像之前也有報(bào)道說(shuō)，中華廣場(chǎng)的這種傳統(tǒng)廣場(chǎng)的二樓部分服裝品牌撤出之后，在相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)也沒能找到其他品牌填進(jìn)去。

　　記者最近走訪各大百貨商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在6月的大促高潮過(guò)后，不少服裝企業(yè)又進(jìn)行了新一輪的促銷，服裝品牌的折扣從6月份時(shí)常見的5折變成了3折，更有服裝品牌展開了低至1折起的瘋狂大促。

　　也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于全球經(jīng)濟(jì)的不景氣，人們對(duì)作為非生活必需品的服飾類的消費(fèi)欲望肯定會(huì)減少，這也勢(shì)必會(huì)繼續(xù)影響到服飾行業(yè)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)和對(duì)百貨的貢獻(xiàn)率。根據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2013年上半年全國(guó)百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)服裝商品零售額同比增長(zhǎng)6.9%，增速較去年同期低了2.9個(gè)百分點(diǎn)。在這一點(diǎn)上，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)也深有感觸。對(duì)于上半年百貨業(yè)績(jī)較差的原因，萬(wàn)達(dá)方面認(rèn)為原因之一就是全國(guó)百貨行業(yè)均陷入困境。作為百貨零售重頭戲的服飾今年上半年增速低迷。

　　民以食為天，相比之下，餐飲業(yè)態(tài)對(duì)購(gòu)物中心的好處不言而喻。在很多新開業(yè)的商場(chǎng)里，餐飲店總是最先火起來(lái)的部分，尤其適合用來(lái)縮短商業(yè)培養(yǎng)期。一些購(gòu)物中心也用餐飲業(yè)帶動(dòng)了商場(chǎng)頂層等通常是商業(yè)非活躍區(qū)域。更為重要的是，餐飲業(yè)態(tài)往往無(wú)法被電商取代，即便是團(tuán)購(gòu)，也最終要落到實(shí)體店去消費(fèi)。

　　黃文杰也認(rèn)為，作為綜合購(gòu)物中心，從長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，人氣是最重要的一個(gè)指標(biāo)，這是未來(lái)的綜合經(jīng)營(yíng)能力和租金收入的有力保障。所以，如果一味地理論上追求高租金的服飾類的東西，那么可能會(huì)喪失吸引客流的能力。而餐飲方面的優(yōu)勢(shì)就顯現(xiàn)出來(lái)，它對(duì)人流的吸引、吸客能力方面有比較現(xiàn)實(shí)的效果。

　　探討

　　服飾業(yè)期待“新玩法”

　　無(wú)論是行業(yè)自身的問(wèn)題，還是外在形勢(shì)的變化，服飾行業(yè)都將面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。在如此形勢(shì)下，服飾行業(yè)出路何在?

　　對(duì)此，廣東省服裝服飾行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉岳屏則表示，今年上半年在全國(guó)紡織服裝行業(yè)成本利潤(rùn)率顯著下降的情況下，廣東紡織服裝行業(yè)利潤(rùn)率實(shí)現(xiàn)了4.26%的逆勢(shì)增長(zhǎng)。不過(guò)，廣東規(guī)模以上紡織服裝企業(yè)4641家中，虧損戶數(shù)975家，虧損面21.01%。這一點(diǎn)也是值得關(guān)注的。

　　對(duì)于購(gòu)物中心“拋棄”服裝業(yè)的做法，應(yīng)該是跟目前百貨商場(chǎng)和購(gòu)物中心同質(zhì)化嚴(yán)重有很大關(guān)系。不過(guò)對(duì)于服飾行業(yè)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)是當(dāng)務(wù)之急。未來(lái)服飾行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)該從以下三個(gè)方面做努力：

　　首先，建設(shè)現(xiàn)代服裝產(chǎn)業(yè)體系促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，發(fā)展高附加值、高科技含量、低能耗、低污染的產(chǎn)業(yè)方向;其次，科技信息化引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。未來(lái)幾年，新技術(shù)、新軟件、新設(shè)備的應(yīng)用將給服裝產(chǎn)業(yè)帶來(lái)革命性的升級(jí)換代，服裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)要適應(yīng)這種發(fā)展趨勢(shì);第三，發(fā)展電子商務(wù)，這是服裝業(yè)目前和下一階段的重要突破渠道。

　　獨(dú)立服鞋評(píng)論人馬崗在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前整個(gè)服裝行業(yè)的增長(zhǎng)速度已經(jīng)放緩，目前國(guó)內(nèi)服裝企業(yè)發(fā)展存在三大瓶頸：品類瓶頸、市場(chǎng)瓶頸和管理瓶頸。突圍就需要從這三方面努力：?jiǎn)纹奉惪梢韵蚨嗥奉惾グl(fā)展;由區(qū)域市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或者國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)變;管理上則可以從粗放式管理向精細(xì)管理轉(zhuǎn)變。“服裝業(yè)的"新玩法"不是比外功，而是比企業(yè)的內(nèi)功，建立一種不可復(fù)制的優(yōu)勢(shì)。”

　　黃文杰則認(rèn)為：“我國(guó)的服飾行業(yè)只有星星沒有月亮，只有量上的增長(zhǎng)，沒有質(zhì)的提升。所以，接下來(lái)的整個(gè)服裝界的發(fā)展，應(yīng)該更要注重質(zhì)。如果我們也能夠培育出一些跟Burberry、LV等等相媲美的國(guó)際大牌的話，我們的服裝行業(yè)就會(huì)走出另一片天。”