旅途中保持身體健康的首要問題就是時刻注意飲食衛(wèi)生。防止"病從口入"。 旅行中的飲食衛(wèi)生，重點要注意以下幾個方面： 
　　
　　(１)注意飲水衛(wèi)生。
　　
　　一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。 無合格水可飲時，可用瓜果代替水。
　　
　　(２)瓜果一定要洗凈或去皮吃。
　　
　　吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外， 在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。 
　　
　　(３)慎重對待每一餐，饑不擇食千萬要不得。
　　
　　高中檔的飲食店一般可放心去吃， 大排檔的可有選擇性地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。 
　　
　　(4)學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。
　　
　　合格的一般標準應是：有衛(wèi)生許可證， 有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環(huán)境干凈， 收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。 
　　
　　(５)在車船或飛機上要節(jié)制飲食。
　　
　　乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。