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零售業(yè)態(tài)變化引發(fā)渠道變革 商品運(yùn)營模式改變

2013/9/3 20:26:00 來源: 評論(0)56

零售業(yè)品牌時(shí)尚品牌

  2013年服裝行業(yè)渠道謀變是大家公認(rèn)的命題,零售環(huán)境發(fā)生變化,商業(yè)模式也隨之改變。面對這樣環(huán)境,服裝產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的企業(yè)都在積極應(yīng)對,如何適應(yīng)變化,如何在變化中前行,成為2013年服裝行業(yè)中的企業(yè)必須思考的問題。


  零售業(yè)態(tài)變化引發(fā)渠道變革


  很長時(shí)間,百貨業(yè)是傳統(tǒng)服裝品牌企業(yè)的主要渠道,在中國服裝品牌發(fā)展的30多年過程中,起到了重要的作用。如今服裝行業(yè)的龍頭企業(yè)的發(fā)展,都離不開百貨商業(yè)的鼎力支持,而那時(shí)的百貨業(yè)在服裝行業(yè)中有著呼風(fēng)喚雨的地位,對服裝品牌企業(yè)的影響力也是極大的,同時(shí)百貨業(yè)的營業(yè)收入也是每年高位數(shù)的遞增。


  時(shí)間進(jìn)入2013年情況已經(jīng)發(fā)生了很大變化,8月中旬,百貨業(yè)上市公司的半年報(bào)開始發(fā)布,經(jīng)濟(jì)增速放緩、成本上漲、消費(fèi)低迷、電商沖擊等因素,百貨業(yè)正經(jīng)歷著艱難時(shí)期,營業(yè)收入的個(gè)位數(shù)增長,凈利潤、毛利率的低位徘徊,百貨業(yè)在低迷狀態(tài)徘徊。我們將視線向外看,美國現(xiàn)有超過200個(gè)商場占地超25萬平方英尺,但空置率已超過35%。中國零售業(yè)也正在步美國后塵。2012年中國大型零售企業(yè)增速降至10%以下,而2011年的增速是20%,沃爾瑪、國美、萬得城等多家零售巨頭關(guān)店,外資尤為嚴(yán)重,部分零售商靠地產(chǎn)和集團(tuán)財(cái)力勉強(qiáng)過冬。2013年1月,全國50家重點(diǎn)大型零售企業(yè)零售額同比下降12%。


  與傳統(tǒng)零售商日益陷入窘境相對的是電子商務(wù)的興起。近幾年來,互聯(lián)網(wǎng)零售迅猛發(fā)展,全球互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)提供商ComScore 2012年度研究報(bào)告顯示,40%的調(diào)查者表示喜歡在線下商店查看商品,購買則計(jì)劃在網(wǎng)上進(jìn)行。而互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)的零售額大幅攀升,顯示了電子商務(wù)的銷售潛力巨大。有關(guān)調(diào)查機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì),預(yù)計(jì)2013年線上消費(fèi)將占全美銷售總額的51%,2014年將達(dá)到全美銷售總額的53%。中國網(wǎng)絡(luò)零售市場同樣呈現(xiàn)高速發(fā)展,預(yù)計(jì)2013年,中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模將達(dá)15688.9億元,增長率達(dá)32.5%。預(yù)計(jì)線上購物在2015年將至少達(dá)到25510億元人民幣,占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的8.6%。


  百貨的頹勢讓很多曾經(jīng)的百貨業(yè)商業(yè)地產(chǎn)也在困境中尋找出路,轉(zhuǎn)為SHOPPING MALL是很多百貨業(yè)的選擇,一時(shí)間集吃、喝、玩、樂、百貨為一體的綜合消費(fèi)商業(yè)的購物中心模式成為很多商業(yè)地產(chǎn)的選擇。記者在近日采訪凱德晶品連鎖商業(yè)的一位中層時(shí)得到的信息是:現(xiàn)在SHOPPING MALL中最紅火的是餐飲,電影院也為MALL帶來很多客流,但是百貨在購物中心中仍舊舉步維艱。2012年,諸多購物中心與其主力百貨店分道揚(yáng)鑣。中糧朝陽大悅城和主力店永旺百貨解約。永旺百貨擁有2萬多平方米的營業(yè)面積、聚集著100多家國際時(shí)尚品牌,盡管如此,也并未博得朝陽大悅城的留戀;在廣州中華廣場,引進(jìn)了眾多時(shí)尚品牌的集合店而清退了主力百貨店中華百貨;港匯廣場清退港匯新翼百貨。諸如此類的案例在2012年并不少見。


  作為另一興起的商業(yè)業(yè)態(tài)多品牌集成店,也是服裝行業(yè)渠道的新寵。品牌集成店的前身是產(chǎn)品拼裝店和產(chǎn)品專營店,現(xiàn)在的品牌集成店,是將同一類型不同品類產(chǎn)品進(jìn)行品牌化經(jīng)營,多個(gè)不同需求層次與特點(diǎn)的品牌集中在同一賣場內(nèi)進(jìn)行營銷。以高檔精品的面目出現(xiàn),實(shí)現(xiàn)便利商品的快速營銷,是品位時(shí)代的主要經(jīng)營表現(xiàn)形式,在進(jìn)行產(chǎn)品消費(fèi)時(shí)同時(shí)享受品牌給予的滿足感、體驗(yàn)品牌對于客戶的全面式營銷服務(wù),品牌集成店既是店鋪經(jīng)營模式發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物,更主要是企業(yè)多品牌戰(zhàn)略深入操作的表現(xiàn)形式。


  百貨、電商、SHOPPING MALL和品牌集成店,已經(jīng)成為現(xiàn)在服裝行業(yè)品牌企業(yè)渠道選擇的必然,除了少數(shù)低價(jià)品牌服裝選擇的商超和批發(fā)市場外,這幾種渠道模式幾乎涵蓋了品牌企業(yè)的所有的渠道方式。品牌服裝的渠道選擇大部分是一種或幾種的組合方式,如何選擇則根據(jù)品牌定位和自身?xiàng)l件不同而不同。


  消費(fèi)行為變化導(dǎo)致商品運(yùn)營模式改變


  “事實(shí)證明,中國消費(fèi)者是一個(gè)難以捉摸的目標(biāo)群體”,這是2012年年底出版的《麥肯錫季刊》對中國消費(fèi)者市場的評價(jià)。美國《麥肯錫季刊》每年都要對生活在不同規(guī)模的城市和城鎮(zhèn)、分屬于不同的收入水平、年齡和地區(qū)群體的大約5000名消費(fèi)者進(jìn)行采訪。調(diào)查項(xiàng)目分為兩大項(xiàng):一是品牌對消費(fèi)者購買決策的影響,二是還有其他哪些因素會(huì)影響消費(fèi)者購買決策。而這個(gè)調(diào)查中,美國人顯然很難理解中國的消費(fèi)者。


  如今的中國消費(fèi)市場與10年前有著很大變化,主要原因是新一代消費(fèi)群體逐漸成長為主力消費(fèi)群體,引領(lǐng)了消費(fèi)趨勢。美國著名消費(fèi)者行為學(xué)家所羅門認(rèn)為:“改變消費(fèi)者行為的許多生活方式都是由年輕消費(fèi)者所推動(dòng)的,他們不斷地重新定義什么是最熱門的而什么又不是。”


  如今,中國市場80后和90后成為中國消費(fèi)的主力群體。研究80后、90后這群年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,成為服裝品牌超越競爭對手的必經(jīng)途徑。


  在以往的研究中顯示中國的80后一代有9000萬之多,他們成長于商品文化蓬勃發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)異軍突起之機(jī),對現(xiàn)代高科技化的生活適應(yīng)性強(qiáng)。80后一 代從小就習(xí)慣于影視語言和網(wǎng)絡(luò)語言,對時(shí)尚廣告反應(yīng)迅速。


  80后消費(fèi)者多數(shù)都是喜歡有個(gè)性的、有獨(dú)特風(fēng)格的產(chǎn)品,最好還不貴。他們討厭墨守成規(guī),喜歡多變、刺激和新穎的生活方式。他們喜歡新產(chǎn)品,但忠誠度一般不高,習(xí)慣將各種品牌換來換去。因?yàn)樗麄兪窃诤A繌V告的浸泡中長大,遭受產(chǎn)品和各式信息的纏繞。但是,他們更相信自己的感覺和判斷,同時(shí),也擅用搜索工具尋找答案。作為不少消費(fèi)領(lǐng)域的消費(fèi)先鋒,80后一代更注重品質(zhì),他們追求時(shí)尚,倡導(dǎo)個(gè)性,價(jià)格不是80后一代考慮的首要因素,他們有很強(qiáng)烈的消費(fèi)沖動(dòng)。


  相比于逐漸成熟的80后,90后的價(jià)值觀、審美觀、消費(fèi)觀都有很大的不同,這些特點(diǎn)使得諸多商家摸不到頭腦,90后是感性的一代,也是“看心情”行事的一代。90后是以自我為中心的一代,90后心中的“好”與“不好”完全是“我的地盤我做主”,他們對商品的感性認(rèn)識(shí)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過理性認(rèn)識(shí)。要想獲得90后的好感,不用讓他們“感動(dòng)”,而要給他們“激動(dòng)”。90后更注重消費(fèi)時(shí)能夠體驗(yàn)到“非常”“與眾不同”的感覺。


  分析完成為銷費(fèi)主流的兩大群體后,我們發(fā)現(xiàn)這兩大消費(fèi)群體的共同消費(fèi)喜好就是個(gè)性化消費(fèi)和網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)。這就可以理解在如今的服裝品牌渠道中為什么電子商務(wù)和個(gè)性化較強(qiáng)的品牌集成店和大而全的消費(fèi)方式MALL會(huì)大行其道的原因了,也明白了百貨業(yè)的短板在于千人一面的經(jīng)營方式和沒有突出個(gè)性的服務(wù)。


  面對這樣消費(fèi)需求的變化,百貨業(yè)也在積極應(yīng)對,買手制成為百貨業(yè)謀變的解決方案之一。2013年在百貨商業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的論壇中,買手成為論壇討論命題,百貨業(yè)要擺脫千人一面的局面,改變自己的經(jīng)營模式是必然的。“‘買手制’實(shí)際是一種買斷經(jīng)營,是國外百貨企業(yè)通行的方式”,國內(nèi)著名的買手專家姚曉云說,“中國‘買手’的出現(xiàn)是因?yàn)橹袊闶蹣I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)了,消費(fèi)者需求多樣化、個(gè)性化了,即使沒有電商的沖擊,百貨業(yè)的同質(zhì)化也必將走不下去了,電商只是加速了渠道競爭和消費(fèi)格局的改變。”


  姚曉云還談到,對品牌控制強(qiáng)也是“買手制”的一大優(yōu)勢,商場可以依靠“買手”創(chuàng)建一些自有品牌,很好地滿足一些特定消費(fèi)者的個(gè)性需求,同時(shí)也打造了差異化的百貨業(yè)。在“買手制”中,由“買手”直接向供應(yīng)商進(jìn)行采購,這樣省去了聯(lián)營模式下的各種代理環(huán)節(jié),降低了成本,銷售利潤也相對較高。這對于如今很多凈利潤不到5%的百貨業(yè)而言,無疑是久旱過后的一場春雨。但買手制也是高風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營方式,因?yàn)橘I手一旦買斷的商品不適合消費(fèi)的需求,商場就需要承擔(dān)銷售不出去的風(fēng)險(xiǎn)。因此現(xiàn)階段,中國的百貨業(yè)對于買手制仍大部分在嘗試階段。


  對于高風(fēng)險(xiǎn)高回報(bào)的買手制,大部分的百貨商業(yè)的態(tài)度是,即使很累很艱難,也一定要走這一步,否則將永遠(yuǎn)毫無競爭力,最終被市場淘汰。


  在電商和多品牌集成店中,買手制已經(jīng)成為很多品牌的基本運(yùn)作模式,買手制對這兩種渠道模式的興起起到了不容忽視的作用。


  作為服裝渠道解決方案的買手制在中國還很年輕,也正因此,買手人才成為制約買手制發(fā)展的瓶頸。作為北京服裝學(xué)院時(shí)尚買手與商品管理高級研修班的創(chuàng)辦人姚曉云對于買手人才的培養(yǎng)有著自己的見解,“買手制進(jìn)入中國還只有短短的幾年時(shí)間,也正因此買手人才一直是服裝行業(yè)緊缺型人才,企業(yè)想要找到一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)并且市場感覺良好的買手是很難的。我們創(chuàng)辦北京服裝學(xué)院時(shí)尚買手與商品管理高級研修班正是看到現(xiàn)在服裝行業(yè)發(fā)展的需求,我們也希望能為行業(yè)輸送更多符合各種企業(yè)要求的買手人才。”姚曉云還談到,買手是實(shí)操技能型人才,北服時(shí)尚買手與商品管理高級研修班的老師都是在一線的服裝高級專業(yè)人才,他們講授的都是一線正在使用和將要興起的方法和技能,能給學(xué)員帶來很好的實(shí)操效果,為學(xué)員將來從事買手鋪平了道路。


  姚曉云還談到,北服時(shí)尚買手與商品管理高級研修班不僅是買手技術(shù)、技能的傳授,課程的實(shí)操部分也給予學(xué)員充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)。實(shí)操的板塊一直貫穿于課程的始終,將學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操的演練,模擬制定買貨預(yù)算、實(shí)物模擬訂貨、模擬進(jìn)行銷售數(shù)據(jù)分析等等,使學(xué)員真實(shí)感受到從事買手職業(yè)所要面臨的問題和解決之道。“從目前買手學(xué)員反饋的學(xué)習(xí)效果來看,很多在職的學(xué)員在返回工作崗位后在職務(wù)上都有很大的晉升,工作能力方面的提高受到了所在企業(yè)上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。有部分原本是非服裝背景的學(xué)員,在學(xué)習(xí)期間和學(xué)習(xí)后都進(jìn)入到服裝企業(yè),開始從事買手相關(guān)的工作。”姚曉云在談到對買手班學(xué)員的反饋時(shí)這樣說。對于正在中國服裝產(chǎn)業(yè)中發(fā)展的買手制而言,多為行業(yè)輸送人才一定會(huì)對行業(yè)發(fā)展起到積極作用。


  買手制是否是解決渠道變化的解決最佳方案呢?這個(gè)答案還有待時(shí)間來證明,但無論怎樣,買手制都是渠道非常重要的解決方案,并將隨著渠道的發(fā)展在中國的服裝行業(yè)中起到更為重要的作用。

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