盡管皮卡迪利大街和攝政街永遠(yuǎn)人潮不息，但要深入聆聽(tīng)這座城市的時(shí)尚脈搏，大概還得跟著我拐個(gè)小彎，走進(jìn)薩維爾街(Savile Row)，走進(jìn)這條以高級(jí)定制男裝聞名的裁縫街，走進(jìn)街兩旁滿掛精致成衣的百年老店，上一堂英倫時(shí)尚修行課。

　　老街掠影 驚艷初印象

　　冬季的倫敦，日光珍貴，陰晴不定，稍微發(fā)一發(fā)呆就是黃昏。穿過(guò)人潮，把皮卡迪利大街上的滾滾車流拋在身后，來(lái)到薩維爾街時(shí)仿佛穿越了時(shí)光，幾步之遙的都市喧囂和這里一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。

　　眼前鋪開(kāi)的是一條并不寬的街，若不是深知這里“低調(diào)奢華”，我都忍不住要替這蕭條景象扼腕嘆息。通過(guò)這些造型講究的老房子，我努力捕捉著傳說(shuō)中“千針街”的姿影。在不過(guò)百米的視野中，街兩側(cè)很多店家都有落地大窗，乍看下仿佛是兩排齊齊碼開(kāi)的造型精美的玻璃盒子。

　　薩維爾街既是一條路，也是一種行業(yè)的代稱，英語(yǔ)里的定制一詞“Bespoke”據(jù)傳就是在薩維爾街誕生，這里是世界公認(rèn)的男裝定制的“圣地”，包括拿破侖三世、沙皇亞歷山大二世、溫莎公爵和丘吉爾都曾是這里的?？?。薩維爾街的裁縫們幾乎量過(guò)英國(guó)和歐洲大陸國(guó)家的每一個(gè)王室成員、貴族的身材尺碼，19世紀(jì)中期他們還發(fā)明了圓頂硬禮帽和無(wú)尾半正式禮服，基本定格了現(xiàn)代男性的形象。直到今天，英國(guó)的軍官還會(huì)去薩維爾街定做制服。

　　薩維爾街建于1731年，作為伯靈頓房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的一部分，并以伯爵夫人多蘿西-薩維爾命名。最初，薩維爾街是軍官們的高級(jí)公寓。它以伯靈頓花園為起點(diǎn)，原來(lái)只在東面一側(cè)有房屋，后被延長(zhǎng)擴(kuò)建，19世紀(jì)時(shí)西側(cè)的房屋才落成。也正是在這時(shí)，倫敦的紳士們開(kāi)始在著裝上大花心思，他們追求整齊筆挺的衣服，合身精致的裁剪。人們開(kāi)始光顧積聚在伯靈頓周邊的裁縫店，打著不同名號(hào)的裁縫店在薩維爾街一間間地開(kāi)門立戶。近兩百年過(guò)去，薩維爾街上的裁縫店開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)，如今留下來(lái)的老店都是經(jīng)典中黃金招牌。

　　時(shí)尚朝圣 老店講故事

　　薩維爾街上沒(méi)有別的內(nèi)容。無(wú)論哪一家沿街店鋪里，都有一絲不茍正在剪裁或縫制的師傅和學(xué)徒。他們繼續(xù)著幾乎和百年前相同的生活，如修行者般清淡、律己，他們手中的皮尺和剪刀仿佛鑄造多年的武 器，伴隨著他們一起在這時(shí)尚圣地里潛心修煉。一同前去的朋友介紹說(shuō)，在時(shí)尚界看來(lái)，薩維爾街的裁縫所做的不僅僅是一份工作，它需要非常虔誠(chéng)的精神，而不是某種心血來(lái)潮。

　　一輛外觀醒目的黑色老爺車從我們身邊緩緩駛過(guò)。無(wú)雪的英國(guó)冬日，空氣又寒又濕，下午三四點(diǎn)就落了暮色。我們的視線最后落定在一家店上。店門上是細(xì)密精致的淡金色店名: Davies &Son。推開(kāi)窄小的木門進(jìn)去，時(shí)光仿佛倒流兩百年。這兒似乎是紳士俱樂(lè)部的一個(gè)角落，翼狀靠背的牛皮椅，高高的木隔板上豎著賬本，櫥柜里整齊地陳列著紐扣、領(lǐng)帶和色調(diào)明快的襯衣;店里的伙計(jì)仿佛來(lái)自狄更斯年代，有著不動(dòng)聲色的殷勤，他會(huì)問(wèn)你很多問(wèn)題：套裝打算在什么場(chǎng)合穿，會(huì)議、宴會(huì)、婚禮還是議院;面料選羊毛、花呢、絲綢還是羊絨;面料的花紋是細(xì)條紋、格子還是素色;然后請(qǐng)你到后面的房間測(cè)量尺寸。一切都那么沉穩(wěn)，帶著過(guò)去時(shí)代的特殊氣味：威嚴(yán)、莊重、崇高，還有一絲傲慢。

　　聊天中，店員托馬斯介紹說(shuō)，想在薩維爾街站住腳，首先要做3至5年學(xué)徒，成為高級(jí)裁縫需整整10年，比拿到醫(yī)生資格的時(shí)間還要長(zhǎng)。由熟練工匠手工做出來(lái)的西裝與流水線生產(chǎn)出來(lái)的成衣式西裝之間的區(qū)別，就像阿斯頓-馬丁與客貨兩用車的區(qū)別，前者的儀表盤(pán)、座椅都會(huì)根據(jù)駕駛者的身高、體型做專門的設(shè)計(jì)。創(chuàng)立于1803年的Davies &Son始終堅(jiān)持自己的原則，托馬斯說(shuō)：“我們店里做外套的工人只做外套，不做褲子也不做馬甲。他受到的是做外套的訓(xùn)練。褲子工匠也是如此。做三件套要用到的人員有導(dǎo)購(gòu)、裁衣工、外套工、褲子工、馬甲工，最后是熨衣工，他只是被訓(xùn)練成熨衣工。他們都是各自領(lǐng)域的專家。” {page_break}

　　殿堂定制 時(shí)光成就華美

　　裁縫會(huì)根據(jù)客人的體型專門裁剪出一個(gè)版型，而不是像其他定制裁縫店根據(jù)現(xiàn)有版型進(jìn)行修改調(diào)整

　　一般而言，到薩維爾街來(lái)的客人一般都是和店家十分熟悉的?？?。我在老店穿梭流連時(shí)，還見(jiàn)到幾位阿拉伯人，據(jù)說(shuō)他們不惜來(lái)倫敦住上幾周，專等一件衣服做成再離開(kāi)。坊間也曾經(jīng)傳言在薩維爾裁縫訪美時(shí)定制了衣服的美國(guó)人，得等上足足一年才能提貨，為的就是那一身時(shí)光成就的殿堂級(jí)華美。

　　究竟薩維爾街的高級(jí)定制是怎么一個(gè)流程呢?首先，裁縫會(huì)根據(jù)客人的體型專門裁剪出一個(gè)版型，而不是像其他定制裁縫店根據(jù)現(xiàn)有版型進(jìn)行修改調(diào)整，這就是所謂的“一人一版”。在細(xì)節(jié)方面，薩維爾街出品的成衣全都采用手工鎖的扣眼，紐扣的材質(zhì)幾乎都是牛角扣，或是其他某種動(dòng)物的角磨制成的，這是品質(zhì)的象征。而不是像大多數(shù)成品西裝用樹(shù)脂扣。布料品質(zhì)上乘自不待言，條紋或者格子面料的西裝非常注意對(duì)條、對(duì)格，上衣兜蓋上的條紋和兜蓋上方的條紋都要對(duì)好，身上的格子和袖子上的格子要一致。

　　據(jù)說(shuō)，在薩維爾街上最昂貴的一家裁縫店Huntsman，一套全定制兩件套的西裝價(jià)格起價(jià)4600英鎊，需要花費(fèi)10-12個(gè)星期的制衣時(shí)間。這間持有英國(guó)王室頒發(fā)的多種皇室供貨許可證的名店在服裝上有上千種款式可供選擇，并且有自己專有的面料款式。每年三次美國(guó)法國(guó)巡回。

　　離開(kāi)這條街道時(shí)，我雖然連一件襯衣都沒(méi)有買下，心里卻也有著滿載而歸的喜悅。這里沒(méi)有懸掛的彩燈，也沒(méi)有熱鬧嘈雜的購(gòu)物旅行團(tuán)，只看那個(gè)白底黑字的小小街道，你根本不會(huì)意識(shí)到這條街塑造出了英國(guó)乃至西方男人最經(jīng)典的形象。