開小早餐店，可以到工商局以個體工商戶的形式注冊。 首先要提交申請。具體包括申請書；申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明；個人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協(xié)議；與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同；經(jīng)營場地使用證明；從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險憑證；國家有專項規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件等。 提交的證件齊全后，登記主管機關(guān)查驗有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個體工商戶申請開業(yè)登記表》，如果一切手續(xù)合格，工商部門會于受理之日起15個工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)，并發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。 由于早餐店屬于食品服務(wù)業(yè)，在開店之前，還要得到衛(wèi)生部門的批準(zhǔn)，從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門頒發(fā)的《健康證》。如果是下崗失業(yè)人員開早餐店，將享受沈陽市政府所有關(guān)于下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，如稅收減免、小額貸款等。