操作步驟： 　　(1)把店鋪設(shè)在百貨公司、大型超市內(nèi)，或商業(yè)街上，面積可大可小，但一般保持在20平方米左右。 　　(2)店鋪宜布置得現(xiàn)代、典雅一些，可以效仿洋快餐店鋪裝飾。 　　(3)購進(jìn)各種香料和食品，自行調(diào)制精致香料食品。 　　(4)申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照等證件。 　　投資評估： 　　一、是店租和裝修費用，按裝修中檔計算，約需要3500-4000元，每月店租(以20平方米為例)約2000元。 　　二、是購置設(shè)各費用，包括桌椅、廚具、餐具、電器，約需要5000元。 　　三、是購進(jìn)香料和食品費用，首批進(jìn)購費大約為600-800元。 　　四、是雜費支出，包括執(zhí)照費用約300元，運輸費，水電費等，約需800元。 　　收益核算： 　　精致香料食品價格不宜太高，利潤率應(yīng)保持在30%左右，這樣才能招得大眾來就餐，一個20平方米的精致香料食品店，月收入通常保持在3000元以上。 　　經(jīng)營管理： 　　(1)食物宜精不宜多，這樣才能使顧客產(chǎn)生更大的食欲。 　　(2)食物要保持新鮮，變了味的食品會令顧客大為反感，進(jìn)而不愿光顧。 　　(3)可雇用幾個靚麗的女孩子作服務(wù)員，以吸引更多年輕人就餐。 責(zé)任編輯：杜俊