一、概述 　該產(chǎn)品外型似鵪鶉蛋大小，色澤浮白光滑，口感細嫩滑爽，獨特精致的生產(chǎn)工藝，使蛋黃豆腐蛋口感更勝于日本豆腐，并具有雞蛋的純鮮，其工藝技術(shù)先進，將是豆腐行業(yè)近年來“塊狀”的革命！ 豆腐蛋系列產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)大豆為原料，配有魔芋等輔料，消息：經(jīng)科學(xué)配方精制而成，產(chǎn)品含有大量的植物蛋白、氨基酸和對人體有益的微量元素，而且魔芋還有一定的藥用價值，長期食用抗癌、防癌，特別對中老年人?；嫉男哪X血管疾病，具有一定的輔助療效，是人們理想的保健美食。 據(jù)有關(guān)資料表明，一個十萬人的城鎮(zhèn)每天對豆制品的需求達5000公斤，豆腐蛋系列產(chǎn)品因擁有新型的造型，美妙的口感，低廉的價格，獨有的保健功能，食用方法多種多樣簡便快捷等優(yōu)勢，它必將是豆制品行業(yè)和小本創(chuàng)業(yè)者理想的選擇。 　二.效益分析 　500g大豆可生產(chǎn)2.5kg-3kg成品 　成本:①豆腐蛋1元/kg市場價3元/kg 　②蛋黃豆腐蛋2元/kg市場價5元/kg 　日產(chǎn)300kg獲利在600元以上。 　那么年利600×30×12=216000元 　三、市場銷售渠道 　酒店、超市、菜市場、火鍋店