開(kāi)家社區(qū)小廚房，不失為解決“吃”的好主意。雖然這也是賣吃的地方，但是，它跟普通餐館不一樣。首先，它針對(duì)的顧客主要是某一個(gè)社區(qū)的居民；其次，它提供的都是一些家常菜品；第三，也是最重要的，它只起一個(gè)廚房加工的作用，原材料由顧客提供，小廚房只是幫著加工，收取加工費(fèi)，費(fèi)用按照客人提供的材料多少計(jì)算。如果客人連菜也懶得買，也可以到這里來(lái)端一份小炒回家。 投資策劃 在生活小區(qū)租用一個(gè)門(mén)面房，30平方米上，月租金2500元左右。當(dāng)然，如果你家在底樓，也可把陽(yáng)臺(tái)改造成小廚房的門(mén)面，家里騰出些空間做廚房，可以省不少錢。灶具炊具的購(gòu)買約5000元，這樣二萬(wàn)多元就可開(kāi)張。 經(jīng)營(yíng)建議 1.社區(qū)服務(wù)，來(lái)往的都是老客戶，誠(chéng)信是最重要的，絕對(duì)不要在客戶的材料上打主意，否則，小廚房難以立足；2.菜的味道要好，加工過(guò)程也一定要干凈；3.如果人手足，能收菜、送菜上門(mén)更好，電話預(yù)訂是一定要有的；4.客戶有什么要求，一定要記好，最好統(tǒng)一制作一個(gè)訂菜表。