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80后做火鍋 賺九千萬

2010/7/30 16:21:00 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 評(píng)論(0)144

市場(chǎng) 餐飲

  他身家千萬,但9年前他還在打工。員工們說,羅文波平時(shí)常穿著大力水手或叮當(dāng)貓的T恤在辦公室之間穿梭,讓人覺得很親近。


  對(duì)市場(chǎng)很敏感


  羅文波是德化人,父母都是很普通的農(nóng)民。他很早就出來打工。剛開始他在泉州的一家洋快餐店上班,隨著對(duì)行業(yè)的熟悉,羅文波漸漸萌生出自己開店的想法。


  三四年后,羅文波只身來到廈門。在廈門的大街小巷逛了一圈后,羅文波發(fā)現(xiàn),福建人喜歡喝湯,但在廈門居然沒有一家專門做湯的餐飲店。


  瞄上江南火鍋


  那個(gè)時(shí)候是火鍋興盛的年代,西南的川味火鍋、北方的小肥羊等等,一個(gè)個(gè)轟轟烈烈地占據(jù)著廈門的餐飲市場(chǎng)。羅文波曾吃過江南的筒骨火鍋。他想,如果從江南火鍋入手,提倡養(yǎng)生概念,說不定會(huì)能取得成功。


  2005年6月下旬,羅文波和他的合伙人——做服裝生意的陳武和做設(shè)計(jì)師的王啟濤在江頭開了第一家江南火鍋店。剛開始的時(shí)候,羅文波和他的合伙人一起,親自服務(wù)顧客。這樣做一來能及時(shí)得到的顧客反饋,二來能更清楚地了解餐廳的不足和優(yōu)點(diǎn)。


  為員工送豬肉


  在火鍋店里,從員工到老板,沒有等級(jí)之分,只有職位不同。哪怕是掃地的阿姨,到公司滿三年,每年都有一次國(guó)內(nèi)游的機(jī)會(huì);滿五年,還可以到國(guó)外旅游。


  去年冬天,火鍋店的老板們從德化農(nóng)村買來了一頭150公斤重的豬專為員工熬湯。烹制好后,羅文波和其他兩位老板從德化的店開始,給泉州、漳州、同安、集美、島內(nèi)每家店送一桶。


  目前,羅文波正在嘗試讓資深員工參股分紅,在同安店,60%多的股份為員工所有。


  老板也租小房子


  2005年春節(jié),第二家分店開張,到2010年5月,在全國(guó)共有23家分店。不過,羅文波并不滿足于此。他希望時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候,公司能夠上市。


  “別的老板賺了錢之后可能就會(huì)買車買房,把錢轉(zhuǎn)換為固定資產(chǎn),而我們的老板除了日常的生活開資,所有的利潤(rùn)都投到了公司。羅總到現(xiàn)在仍然和員工一樣,住在租來的小房子里,只是為了工作才買了一輛普通轎車。”一位員工說。

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