不少超市開(kāi)發(fā)的自有品牌因價(jià)格便宜、質(zhì)量有保證而受到消費(fèi)者認(rèn)可。

　　近期，王府井百貨在不同場(chǎng)合表示，要逐步強(qiáng)化自營(yíng)能力。據(jù)介紹，目前，王府井百貨自營(yíng)采購(gòu)的金額已經(jīng)達(dá)到2億元，數(shù)字還將逐步擴(kuò)大。并已啟動(dòng)了自有品牌開(kāi)發(fā)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是傳統(tǒng)百貨業(yè)應(yīng)對(duì)“同質(zhì)化嚴(yán)重”的重要一步。目前，大部分百貨采取“聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)”的盈利模式，俗稱“二房東”，即百貨店不收取供應(yīng)商租金，銷售結(jié)束后，按提前商定的扣點(diǎn)率收取傭金。

　　買手制會(huì)增加經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

　　關(guān)于中國(guó)百貨業(yè)購(gòu)銷方式未來(lái)變革的方向，業(yè)界一直在討論。而王府井百貨的做法，更是讓很多人認(rèn)為，自主采購(gòu)、自負(fù)盈虧的買手制將煥發(fā)第二春。

　　據(jù)了解，改革開(kāi)放初期，由于商品種類匱乏，百貨公司都采取買手制，即自主采購(gòu)各類商品。但是，隨著大賣場(chǎng)的興起，百貨業(yè)開(kāi)始走品牌化，買手制走向沒(méi)落。

　　“有人提出，我們就是要取消進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，我們要恢復(fù)買手制。”北京工商大學(xué)教授洪濤認(rèn)為，這是不了解百貨業(yè)現(xiàn)階段的基本情況。過(guò)去只有幾千種上萬(wàn)種商品，可供選擇的品牌較少，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度不高，百貨公司的職能僅僅是組貨的作用，買手制問(wèn)題不大;但現(xiàn)在有幾萬(wàn)種商品，幾十萬(wàn)種商品，哪些好賣?哪些會(huì)滯銷?就很難判斷了，買手制的風(fēng)險(xiǎn)就要大得多。

　　北京不少商場(chǎng)也表示，買手制需要有專門的買手;還要有大量的資金，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生庫(kù)存;等等;基于人才、資金等方面的因素，買手制很難成為潮流。

　　實(shí)際上，當(dāng)初買手制被取代，就是因?yàn)?ldquo;聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)”模式，百貨店幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)教授陳立平認(rèn)為，“聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)”是一種食利型模式，實(shí)際上就意味著零售業(yè)自營(yíng)能力的喪失。在這種模式下，零售業(yè)最根本的差異化，也就是商品的差異化，也喪失了。

　　“由于好的品牌有限，各個(gè)百貨店都想要，結(jié)果就導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重。”中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同質(zhì)化嚴(yán)重下的競(jìng)爭(zhēng)，就是打價(jià)格戰(zhàn)，這讓利潤(rùn)率越來(lái)越低。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在美國(guó)、歐洲等地區(qū)，瑪莎百貨等采取自營(yíng)的百貨，其綜合毛利率能達(dá)到40%以上，而在國(guó)內(nèi)，北京等一線城市百貨公司的毛利率已下降到20%左右。

　　自營(yíng)模式有巨大潛力可挖

　　實(shí)際上，買手制只是自營(yíng)模式的一種。當(dāng)代商城有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了買手制，開(kāi)發(fā)自有品牌、做品牌代理、以及做品牌經(jīng)銷，都屬于自營(yíng)模式。陳立平認(rèn)為，開(kāi)發(fā)自有品牌是零售商追求低成本和差異化的最好手段。

　　目前自有品牌在超市比較多，如家樂(lè)福、沃爾瑪、華堂、物美等超市，都有自己的自有品牌，涉及瓶裝水、衛(wèi)生紙、洗手液、餅干等產(chǎn)品。國(guó)外做得比較好的自有品牌有宜家(Ikea)、迪卡儂(Dekathlon)、優(yōu)衣庫(kù)(Uniqlo)等，國(guó)內(nèi)有凡客誠(chéng)品等。

　　據(jù)美國(guó)自有品牌制造協(xié)會(huì)的資料顯示，目前自有品牌商品占超市銷售額的比重，在美國(guó)為40%、在英國(guó)為32%、在法國(guó)為24%、在加拿大為23%。美國(guó)著名的西爾斯零售公司90%的商品為自有品牌，被稱為世界上最大的“沒(méi)有工廠的制造商”。相比之下，自有品牌在國(guó)內(nèi)連鎖超市整體銷售中的比重不足1%，仍有巨大潛力可挖。

　　做品牌代理、以及做品牌經(jīng)銷的自營(yíng)模式，上海東方商廈是成功的例子，其歐洲精品皮具館，就是自己總代理、總經(jīng)銷，包括了來(lái)自法國(guó)、意大利等20多個(gè)原產(chǎn)地品牌，與其他商場(chǎng)的商品形成了差異化。

　　如今，北京王府井百貨也已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)型，比如建立自己的分銷體系，北京地區(qū)百貨商品統(tǒng)一采購(gòu)，提高自主經(jīng)營(yíng)能力。目前自營(yíng)采購(gòu)的商品主要包括食品、飾品、禮品和服裝。

　　但是，不少商場(chǎng)坦言，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)除了個(gè)別實(shí)力強(qiáng)勁的企業(yè)可以做到自營(yíng)之外，不少公司尚未能有實(shí)力擺脫聯(lián)營(yíng)的模式，要實(shí)現(xiàn)聯(lián)營(yíng)的模式還需要一段時(shí)間。比較現(xiàn)實(shí)的做法，是由目前的單一聯(lián)營(yíng)、調(diào)整為聯(lián)營(yíng)加一部分自營(yíng)的模式，然后走向大部分自營(yíng)的模式。在經(jīng)營(yíng)成本不斷提高、差異化競(jìng)爭(zhēng)需求日增的今天，“盡管聯(lián)營(yíng)是目前中國(guó)百貨業(yè)購(gòu)銷方式的主流，但我們不認(rèn)為是未來(lái)發(fā)展的方向。”北京王府井百貨集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)鄭萬(wàn)河說(shuō)。