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百貨商店為“瀕危物種卷土重來(lái)”

2010/8/5 14:01:00 來(lái)源: 哈佛商業(yè)評(píng)論評(píng)論(0)79

百貨 商店

  1995年,《商業(yè)周刊》的一篇封面文章宣稱百貨商店為“瀕危物種卷土重來(lái)”。作者描述了美國(guó)的百貨商店在經(jīng)歷20世紀(jì)90年代初期的重?fù)糁笳谌绾我粤钊顺泽@的方式卷土重來(lái)。鏡頭快速推進(jìn)到10年之后,《波士頓環(huán)球報(bào)》刊登《岌岌可危的百貨商店》,宣稱“人們所熟知的大眾商店已經(jīng)消亡”。


  盡管關(guān)于百貨商店消亡的新聞?dòng)兴浯?,但是它們都?qiáng)調(diào)了零售商長(zhǎng)期以來(lái)未能成功解決的問(wèn)題。近20年來(lái)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及消費(fèi)趨勢(shì)的變化給曾經(jīng)繁榮且利潤(rùn)豐厚的百貨商店以沉重的打擊。在過(guò)去8年中,由于大規(guī)模折扣店和專賣店的出現(xiàn),美國(guó)百貨商店的銷售額損失了25億美元。百貨商店銷售額占全部非汽車類零售銷售額的比重從1994年的11%下降到2004年的大約7%, 同時(shí)每平方英尺零售額相比于其他業(yè)態(tài)繼續(xù)走低。


  有失敗者就必然有成功者。在相對(duì)低端的市場(chǎng),大規(guī)模折扣店是最大的贏家。在美國(guó),沃爾瑪和塔吉特繼續(xù)吸引價(jià)值關(guān)注型消費(fèi)者;在歐洲,這一角色基本上由家樂福等連鎖超市來(lái)扮演。1994-2004年間,北美地區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)店和超市的銷售額已經(jīng)從3%增加到8%。


  專賣店也結(jié)出累累碩果。人們?cè)谌粘Hフ?a >扣店購(gòu)物的同時(shí),也同時(shí)去專賣店尋找專門的產(chǎn)品及服務(wù),比如美國(guó)的Bath &Body Works以及Williams-Sonoma、西班牙的Zara和瑞典的H&M。


  折扣店和專賣店在提供哪些百貨商店未能提供的服務(wù)?它們的成功能給曾經(jīng)備受尊崇的零售巨頭們帶來(lái)啟發(fā)嗎?簡(jiǎn)言之,答案是肯定的。百貨商店是充斥太多商品的大型商場(chǎng)。在消費(fèi)者的心目中,這里的商品通常價(jià)格昂貴,創(chuàng)新性不足,服務(wù)及產(chǎn)品知識(shí)都很一般。


  百貨商店應(yīng)當(dāng)采納競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手運(yùn)用的很多類似策略,重新改造并振興旗下業(yè)務(wù)。例如,折扣店通過(guò)瞄準(zhǔn)并迎合價(jià)值關(guān)注型消費(fèi)者,已經(jīng)大張旗鼓地進(jìn)入美國(guó)1,660億美元規(guī)模的服裝市場(chǎng),而這恰是百貨商店的核心業(yè)務(wù)領(lǐng)域。1993年,美國(guó)前10大服裝零售企業(yè)中有6家是百貨商店,可是到了2003年,這個(gè)數(shù)目降低為2家。在不久的將來(lái),隨著紡織品價(jià)格進(jìn)一步下跌,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)必將更加激烈。


  同時(shí),專賣店通過(guò)瞄準(zhǔn)并迎合清晰界定的細(xì)分市場(chǎng),改善運(yùn)營(yíng)并提高效率,從而從百貨商店手中搶走大筆市場(chǎng)份額。很多專賣店都具備相當(dāng)?shù)募记?,可以提供最新款式的商品,并采用先進(jìn)的庫(kù)存管理系統(tǒng)來(lái)加快商品上架的速度。


  百貨商店若要生存下來(lái),就需要向折扣店和專賣店學(xué)習(xí),大幅提高執(zhí)行力。這包括出售特定的生活方式而不僅僅是出售商品,提高供應(yīng)鏈效率,通過(guò)開發(fā)新業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展等等。


  變革的推動(dòng)力


  百貨商店之所以陷入近期的困境,原因是多樣的,其中很多問(wèn)題都來(lái)自外部。例如,人口狀況不斷改變。當(dāng)初嬰兒潮時(shí)期出生的人口現(xiàn)在開始進(jìn)入老齡化階段。擁有大量可支配收入的他們不僅提高儲(chǔ)蓄率, 而且轉(zhuǎn)向購(gòu)買百貨商店傳統(tǒng)上不提供的商品及服務(wù),比如健康產(chǎn)品、家居裝飾產(chǎn)品和娛樂產(chǎn)品。


  嬰兒潮一代進(jìn)入老齡階段,但是年輕一代消費(fèi)者并沒有延續(xù)上一代的傳統(tǒng)購(gòu)物習(xí)慣,而是在心理層面上對(duì)古老而過(guò)時(shí)的百貨商店產(chǎn)生了隔膜。今天,年輕人購(gòu)物的形式多種多樣,從網(wǎng)上購(gòu)物到折扣店和利基商品專賣店,比如Abercrombie & Fitch,所有這些業(yè)態(tài)都能更快速地提供商品并對(duì)最新潮流做出更敏捷的反應(yīng)。


  近10年來(lái),消費(fèi)者購(gòu)物的方式也經(jīng)歷了很大變化。在美國(guó),倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店和超市正取代傳統(tǒng)百貨商店成為日用百貨的購(gòu)物場(chǎng)所。此外,在現(xiàn)在這個(gè)顧客注意力轉(zhuǎn)向“權(quán)力中心”的時(shí)代,百貨商店依然固守在大型購(gòu)物中心。在“權(quán)力中心”,空間被專賣店、折扣店和品類殺手所控制。比如,去宜家采購(gòu)家具產(chǎn)品,去百思買采購(gòu)消費(fèi)電子產(chǎn)品,去家得寶采購(gòu)DIY家居裝飾產(chǎn)品。在權(quán)力中心購(gòu)物的顧客認(rèn)為他們能夠以更少的開支和時(shí)間獲得更多價(jià)值。


  百貨商店曾經(jīng)是購(gòu)物便利的燈塔,但是現(xiàn)在在傳統(tǒng)顧客眼中卻淪為繁瑣且有時(shí)令人沮喪的購(gòu)物場(chǎng)所。

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