企業(yè)成本費用的控制包括了成本費用的預測、決策以及控制。企業(yè)成本費用的預測是企業(yè)管理者在分析企業(yè)過去的成本費用水平和研究企業(yè)內部和外在條件變化的基礎上，做出的推測。而實際情況中，多數企業(yè)沒有運用一定的預測方法，對企業(yè)未來成本費用水平及其變動趨勢做出推測。我國多數企業(yè)只在年初制定成本費用計劃。成本費用控制就是指企業(yè)生產經營過程中，按照既定的成本目標，對發(fā)生成本費用耗費的各項活動進行組織、調節(jié)和監(jiān)督，使成本費用控制在預定的目標范圍之內。在成本費用控制環(huán)節(jié)，由于民營企業(yè)規(guī)模小、人員流動性強、大多數企業(yè)經營管理者不熟悉成本控制理論，成本費用的控制環(huán)節(jié)比較薄弱。

　　第一，制定成本費用控制標準，建立成本費用標準體系。成本費用標準是支出是否合理的參考依據，標準一定要符合企業(yè)經營的實際情況，而且要有一定的壓力，需要經過努力才能實現(xiàn)。

　　成本費用標準是對各項成本費用開支和資源消耗規(guī)定的數量界限，是成本費用控制和成本費用考核的依據，并便于分清部門責任。第二，建立成本費用控制的組織體系和責任體系。由企業(yè)高層領導、財務部門負責，在各個費用發(fā)生點建立成本費用控制責任制，定崗、定人、定責，并定期檢查分析。對成本費用的形成過程嚴格按照成本費用標準進行控制和監(jiān)督。第三，建立成本費用控制信息反饋系統(tǒng)。及時準確地將成本費用標準與實際發(fā)生的成本費用之間的差異，以及成本費用控制實施情況反饋到企業(yè)決策層，以便適時地采取措施，組織協(xié)調企業(yè)財務活動，圓滿完成成本費用計劃。第四，高層領導重視與全員參與，增強員工的成本意識。

　　企業(yè)的日常事務是由廣大員工來執(zhí)行的，他們會直接或間接的影響成本費用水平。因此，要求全體員工具有控制成本的愿望和成本意識，養(yǎng)成節(jié)約成本的習慣，關心成本控制的結果。使成本費用的理念深入人心，讓每一個員工知道，他們的行為也會對公司的成本造成影響。

　　同時，對于廣大生產型民企來說，成本費用的控制不僅僅需要健全制度，還需要從各個環(huán)節(jié)進行落實。生產型企業(yè)的經營活動基本上可以分為采購、存儲、生產、研發(fā)、銷售、設計等環(huán)節(jié)。首先從采購與存儲環(huán)節(jié)來看，要建立、健全與實施有效的采購過程內部控制。嚴格認真執(zhí)行采購職務分離制度、采購的請購單制度、經濟批量訂貨控制制度、貨物驗收控制制度、入賬付款控制制度和會計稽核與對賬制度。在采購過程中，要實施“貨比三家、招標采購、按質論價”的物資采購原則，以做到質優(yōu)價廉。同時，原材料儲備一定要合理、不同的材料要有不同的標準。主要原材料和燃料要根據客戶訂單情況、生產情況制定不同的合理庫存，減少資金占用。制定合理的訂貨提前期，確定再訂貨點，設置保險儲備量(安全庫存量)使儲存成本和缺貨成本兩者的總成本達到最低。

　　其次，從生產成本環(huán)節(jié)來看，使用品質高的材料，提高材料利用率，避免操作疏忽造成廢品、廢料增加，浪費原材料。改進產品設計，在保證產品質量的前提下，調整產品結構，降低材料消耗。改進工藝，利用科學技術研制并使用新材料和替代材料，力爭做到低投入，高產出。提高產品質量，減少廢品損失，開展全面質量管理，建立嚴格的檢驗制度。同時，以通過制定合理可行的激勵和懲罰措施來提高工人的技術熟練程度和工作的積極性，提高勞動效率，保證工資與企業(yè)效益同步增長，減少單位產品成本中人工成本的比重，增加企業(yè)效益。此外，要區(qū)分可控成本費用和不可控成本費用。對于可控成本費用，制定限額標準，超過限額標準的成本費用需要上級領導審批，并由成本費用責任人說明理由。有成本費用定額的按定額控制，沒有定額的按各項成本費用預算進行控制。各個部門、車間、班組分別由有關人員負責控制和監(jiān)督，并提出改進意見。

　　最后，從研究與開發(fā)、設計、營銷、配送等環(huán)節(jié)來看，要制定差旅費、通訊費、業(yè)務招待費等成本費用開支標準和開支報銷范圍，由相關人員負責控制和監(jiān)督，使其標準得到有效的執(zhí)行。