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朝鮮族的習(xí)俗

2010/10/29 15:41:00 來(lái)源: 阿里巴巴網(wǎng)評(píng)論(0)91

朝鮮族 禮節(jié) 民族風(fēng)格 儀式

  (1)服飾


  朝鮮族喜穿素白衣服,一般為短衣長(zhǎng)褲。男子上衣斜襟無(wú)扣,用布條打結(jié)外加坎肩,下衣褲襠肥大,褲腳系帶。婦女短衣斜襟無(wú)鈕扣,以彩帶為結(jié),長(zhǎng)裙分纏裙、筒裙(只限婚前)。老年婦女多穿白色長(zhǎng)裙,中年婦女多穿纏裙,長(zhǎng)及腳跟。年輕婦女的裙幅多為色彩鮮艷的綢緞。近代男子多穿平面白膠鞋,勞動(dòng)時(shí)穿草鞋。女子穿船形膠鞋。現(xiàn)在除節(jié)日或民族集會(huì)外,朝鮮族基本不穿民族服裝,和漢族已無(wú)甚差別。


  (2)飲食


  朝鮮族以為米飯為主,多為大米飯、二米飯,湯每餐必備,尤喜喝大醬湯。


  辣白菜,一般制法將白菜用鹽水浸泡幾天,洗后,再抹入辣椒、蔥、蒜、姜等調(diào)料。有條件時(shí)還可加蘋(píng)果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。還可用蘿卜、芥菜、英菜等同法腌制。


  冷面,三分淀粉、七分面壓制而成。煮熟撈出冷卻,再用牛肉或雞肉熬湯,并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面湯,吃時(shí)再放入牛肉片、黃瓜絲、芝麻、辣椒面等適口調(diào)料。


  狗肉是朝鮮族喜吃的肉食之一,除婚喪及節(jié)日不吃狗肉外,其他季節(jié)都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康復(fù)時(shí)為補(bǔ)養(yǎng)而殺狗。殺時(shí)將狗吊起,四蹄放血,退毛。用其肉、皮及五臟做湯,肉加調(diào)料涼食,其味鮮美可口。


  朝鮮族飲具器皿別具風(fēng)格,一般一灶兩鍋,其鍋邦深底闊,特別鐵蓋,便于燜飯,但炒菜不便。一般是一鍋飯、一鍋湯。桌中間一盆飯,一人一匙,并備有涼水。器皿講究衛(wèi)生,女人用壇罐頂水(現(xiàn)已不見(jiàn))。


  (3)居住


  多居馬尾式住宅,建于近水源方便之處。房屋以木搭架,用拉哈辮抹泥為墻,屋頂四面坡,用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(mén)(同時(shí)也是窗),室內(nèi)通屋為炕,進(jìn)屋脫鞋,盤(pán)腿而坐。農(nóng)村在房屋東端室內(nèi)養(yǎng)一頭大黃牛,院內(nèi)放牛車(chē)及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發(fā)生變化,磚瓦結(jié)構(gòu)的住宅日益增多,民族風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)日漸減少,一切向現(xiàn)代化發(fā)展。{page_break}


  (4)喪葬


  先將尸體頭向西抬到七星板上,放在屋里擺上供品,這時(shí)趕制壽衣。家人與近親穿好喪服,男子戴麻制喪帽,女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。吊喪者向遺體三叩首,同時(shí)帶去禮物。出殯前給死者擦身?yè)Q衣,并把尸體用麻布捆三處入棺。下葬時(shí)家屬抬著死者的靈柩,放在挖好的墓穴里掩埋,直系親屬對(duì)死者要連祭三年。 近年移風(fēng)易俗,也出現(xiàn)了深葬,火化等。


  (5)禮儀


  朝鮮族禮節(jié)很?chē)?yán)。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話(huà)必須用敬語(yǔ);平輩之間初次見(jiàn)面也要用敬語(yǔ);與長(zhǎng)者同路時(shí),年輕者必須走在長(zhǎng)者后面;路遇認(rèn)識(shí)的長(zhǎng)者,要問(wèn)安讓路;就餐時(shí)給老人擺單人桌,父子不同席,兒媳恭順地侍候,待老人吃完,全家才能就餐;晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒,席間若無(wú)法回避時(shí),年輕人應(yīng)舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸煙,不能借火,更不能和老人對(duì)火。


  (6)婚姻


  朝鮮族青年男女在共同的勞動(dòng)或?qū)W習(xí)中,產(chǎn)生愛(ài)情欲訂婚時(shí),必須先向各自的老人表明心意,以后,由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見(jiàn),則預(yù)示婚事不諧。如雙方老人見(jiàn)面,男女青年則可旁聽(tīng),說(shuō)明婚事有成功希望。如雙方父母議妥,則男青年需先向婦方父母叩頭,然后,女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示愿意贍養(yǎng)雙方老人,到此,親事即告訂妥。


  訂親后,選吉日。由男方攜佳肴至女家,由女方邀親友共同飲酒。至夜幕降臨,方撤下酒席,奏樂(lè)。不分男女老少,一同跳舞。唯女方父母告退歸家,以表不忍女兒即將離家外嫁。


  朝鮮族人無(wú)女方向男方索取財(cái)物的陋習(xí),只由男方買(mǎi)些服裝和姑娘所愛(ài)之物相贈(zèng),以表訂親之意。舉行婚禮時(shí),男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車(chē),車(chē)上鋪新被,新郎偕同二三名儐相,身穿禮服胸佩紅花,去女家接新娘。至女家,新郎先被推進(jìn)一無(wú)人的房間--室內(nèi)擺放一桌豐盛酒席,女方給新郎連斟三杯酒。其后,新郎將酒菜各選一點(diǎn),用一張白紙包上,帶上一瓶白酒,請(qǐng)人送回自家,表示婚事愜意,女家招待甚豐。接著女家又給新郎送上一碗大米飯,里面埋上三個(gè)雞蛋。新郎要剩半碗飯一個(gè)雞蛋給新娘,象征此后共吃一鍋飯,有難同當(dāng),有福同享,永成鸞鳳之好。 儐相于席間也選一點(diǎn)菜肴,帶回家中,以示同喜。


  此儀式結(jié)束后,新郎新娘向老人行跪拜禮,以謝玉成。然后新娘帶妝奩上車(chē)與新郎回家。


  回歸途中,趕車(chē)人故意把車(chē)趕進(jìn)橫壟地里任其簸簸,同車(chē)人歡笑一團(tuán),樂(lè)不可支。車(chē)進(jìn)村邊,村人穿民族服裝,載歌載舞迎接新娘。此時(shí)由男家向趕車(chē)人獻(xiàn)出一小桌酒菜。宴罷,趕車(chē)在村中轉(zhuǎn)幾圈,再乘興將車(chē)趕到新郎家。新郎新娘下車(chē)后,步入屋內(nèi)舉行婚禮,儀式與在女方家相似。儀式后,在場(chǎng)男女老幼同歌共舞。此時(shí),新郎新娘"三問(wèn)三答",其內(nèi)容是對(duì)老人的尊敬、對(duì)幼輩的愛(ài)撫及雙方海誓山盟之類(lèi)的話(huà)語(yǔ)。宴罷,客歸,新郎新娘入洞房?;槭峦戤?。

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