房愛卿在國務(wù)院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上說，中央出臺八項規(guī)定以來，中國消費市場發(fā)生較大變化。一是高端消費明顯降溫。商務(wù)部的資料顯示，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降1.8%，比上年回落14.7個百分點。2013年，商務(wù)部監(jiān)測的11種高端白酒銷售量下降7.2%。2013年前11個月3.0以上大排量汽車銷售下降20.7%。高端零售、餐飲企業(yè)的單用途商業(yè)預(yù)付卡發(fā)行量也出現(xiàn)大幅度下降。

　　二是大眾消費快速增長。2013年以來，大眾化餐飲、中低檔汽車、中低價位白酒等大眾消費保持較快增長。一批大眾化餐飲企業(yè)抓住市場商機(jī)，營業(yè)收入達(dá)到兩位數(shù)增長;2013年1.0至1.6排量的乘用車銷售量增長21.4%，增幅比上年高出10.8個百分點;商務(wù)部監(jiān)測顯示，在高端酒銷售下滑的情況下，酒類總體銷量增長1.9%。“這些變化是一種理性的回歸，是一種結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，這對保持消費持續(xù)穩(wěn)定增長有著非常重要的作用。”房愛卿說。

　　房愛卿表示，下一步，商務(wù)部要推進(jìn)厲行節(jié)約各項措施的制度化、規(guī)范化、長效化，強化監(jiān)督約束，推動厲行節(jié)約常態(tài)化管理。與此同時，著力發(fā)展大眾化消費，特別是餐飲方面要加大力度，健全標(biāo)準(zhǔn)，完善網(wǎng)點布局，發(fā)展社區(qū)餐飲服務(wù)。推動行業(yè)模式創(chuàng)新，運用互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)線上線下融合，這樣對企業(yè)發(fā)展，對便利消費都會起到很大的作用。

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　　春節(jié)消費市場：大眾擔(dān)綱節(jié)儉“上色”

　　1月23日是北方的“小年”，這意味著馬年新春的腳步越來越近。春節(jié)是闔家團(tuán)圓的日子，聚餐、購物、旅游等消費自然少不了。在中央“治奢令”聲聲從緊的背景下，今年春節(jié)消費將呈現(xiàn)哪些熱點?記者日前走訪多地市場一探究竟。

　　聚餐：官宴“走”了民宴火了

　　八項規(guī)定出臺以來，我國高端餐飲陷入“冰凍期”。國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2013年全國限額以上餐飲收入同比下降1.8%，比上年回落14.7個百分點。這一趨勢在春節(jié)餐飲市場將得到延續(xù)。

　　今年春節(jié)北京建國飯店原打算推出最低1680元的三款年夜飯10人套餐，但因預(yù)訂情況不佳被取消。

　　重慶多家高檔酒店也推出低于1500元的中低檔年夜飯?zhí)撞?。一些三星級酒店的年夜飯起價更是降到600多元，菜品由“燕翅鮑”改為特色“江湖菜”。

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在官宴減少了，浪費也隨之減少。各地一些餐廳在醒目位置張貼著“文明餐桌，從我做起”等標(biāo)語，服務(wù)員也會提醒客人適量點菜，吃不完打包帶走。

　　與高檔酒店的“冷”不同，民間餐飲處于一年中最“火”的季節(jié)。在淘寶網(wǎng)上，搜索“年夜飯”可以找到3800多件“寶貝”，以“半成品”和特色菜、農(nóng)家菜為主，非常暢銷。許多餐廳還通過微博、微信進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，如海底撈火鍋近百家門店就通過微信發(fā)布春節(jié)促銷信息，并可在線訂餐、支付。

　　購物：“貴族”跌了“平民”俏了

　　一位不愿透露姓名的央企總部員工告訴記者：“往年節(jié)前常有地方領(lǐng)導(dǎo)來北京送貴重禮品。今年公司明令禁止地方領(lǐng)導(dǎo)來京，在京的領(lǐng)導(dǎo)也嚴(yán)禁出京。往年還能收到一些購物卡，今年則是兩手空空。”

　　這位央企員工介紹的情況并非個例。去年以來，全國范圍限制公款消費已經(jīng)讓市場感受到陣陣寒意。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，2013年一些以高端品牌消費品銷售為主的流通企業(yè)，銷售額出現(xiàn)明顯下滑，高端零售、餐飲企業(yè)的單用途商業(yè)預(yù)付卡發(fā)行量也出現(xiàn)大幅度下降。

　　晚上六點多，北京莊勝崇光商場煙酒柜臺前冷冷清清。銷售員張凱告訴記者：“今年銷量同比下降約六成。以前春節(jié)前好多顧客是拿著購物卡來的，今年個人消費明顯增加。以中華煙為例，往年顧客是二三十條拿貨，現(xiàn)在也就買一兩條。53度飛天茅臺的價格也跌了近一半。”

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受公務(wù)消費和集團(tuán)消費縮減影響，今年春節(jié)“貴族”年貨出現(xiàn)“量價齊跌”景象，而符合普通消費者需求的“平民”年貨則深受歡迎。

　　與高檔貨品柜臺的冷冷清清不同，超市的年貨區(qū)是紅紅火火。記者在武漢一家大型超市看到，一進(jìn)門的地方就是火紅一片，福字、燈籠、中國結(jié)……價格從兩三元到五六十元，不遠(yuǎn)處的糖果干果區(qū)銷售也很熱鬧。“大眾消費是今年年貨銷售的主力，民生商品銷售火爆。”沃爾瑪大賣場區(qū)域營運高級總監(jiān)韓夏林說。

　　旅游：接待少了自駕熱了

　　“團(tuán)聚”是春節(jié)的關(guān)鍵詞。春節(jié)長假期間，不少家庭選擇舉家出游。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)公務(wù)旅游將大幅減少，游客出行以散客和自駕為主，消費更為理性。

　　記者從多家旅行社、機(jī)場和酒店了解到，春節(jié)期間以及春節(jié)前后，北京、上海等地到三亞的機(jī)票一票難求，從目前預(yù)訂情況看，公務(wù)出游減少了很多，以家庭出游為主的散客超過團(tuán)隊游，由此帶來三亞春節(jié)期間的汽車租賃業(yè)務(wù)火爆。

　　查詢神州租車網(wǎng)站可見，海南三亞鳳凰機(jī)場門店春節(jié)期間生意異常火爆，租金也大幅飆升。以經(jīng)濟(jì)型三廂別克凱越為例，春節(jié)期間租金是平時的3倍多，現(xiàn)在基本訂完了。

　　中國旅游研究院近期的一份調(diào)查顯示，2014年春節(jié)我國城鎮(zhèn)居民出游意愿降至5年來最低。原因之一是中央有關(guān)規(guī)定影響了部分政府及事業(yè)單位工作人員的春節(jié)出游意愿。“往年春節(jié)前是‘年會旅游’旺季，訂單源源不斷。今年這部分業(yè)務(wù)量銳減，只是偶爾能接到幾筆。”安徽新天地旅行社總經(jīng)理岳青松坦言。

　　調(diào)查同時顯示，春節(jié)期間國民休閑旅游消費仍表現(xiàn)出強勁的增長勢頭，八成以上的游客選擇“經(jīng)濟(jì)型”或“中等價位酒店”，游客的消費行為趨于理性。