＜p＞3月15日、中央テレビは福建省內の一部企業(yè)が不合格のゼラチンを生産した疑いがあると暴露しました。3月16日、國家食品薬品監(jiān)督管理総局は、関連する省の監(jiān)督管理部門に、管轄區(qū)內のゼラチン企業(yè)に対して再度突撃検査を行うよう求めたと発表した。＜/p＞
＜p＞注目すべきは、國家食品薬品監(jiān)督総局の通知が出る前に、CCTVが暴露した狀況は福建省食品薬品監(jiān)督管理局に通報した検査狀況と明らかに違っています。國家食品薬品監(jiān)督局は再度の突撃検査を要求します。＜/p＞
＜p＞＜strong＞＜a href=“//www.pmae.cn/news/indexuc.asp”＞福建＜a＞：“出所不明”の食用ゼラチン＜/strong＞＜p＞が発見されていません。
＜p＞3月15日夜、記者は福建省食品薬品監(jiān)督局から、當該局が食用ゼラチンの特別検査狀況を対外通報した時、3月7日からこの局は國家食品薬品監(jiān)督総局による食用ゼラチン特別検査を展開して以來、福建省では食品生産企業(yè)が工業(yè)用ゼラチンまたは出所不明の食用ゼラチンを使って加工食品を生産していることが発見されていないと聞きました。＜/p＞
＜p＞福建省食品薬品監(jiān)督局によると、これまで関連食品生産企業(yè)379社を検査し、経営単位12624戸、飲食サービス単位は3504件で、食用ゼラチンと関連食品サンプル207ロットを抜き取り検査した。207ロットの検査サンプルはすべて食品安全國家基準に適合しています。金冠（中國）食品有限公司が購入したゼラチン原料の2ロット、ヤエ（中國）有限公司が購入したゼラチン原料の4ロット、クレヨンしんちゃん（福建）食品工業(yè)有限公司が生産した菓子製品の2ロットを含みます。＜/p＞
＜p＞「検査狀況から見て、食品生産企業(yè)が工業(yè)用ゼラチンや出所不明の食用ゼラチンを使って加工食品を生産しているのは発見されていません?！雇▓螭筏蓼?。＜/p＞
＜p＞しかし、CCTVの3月15日の報道によると、金冠、雅客、ベーコンしんちゃんなどのブランドは嘉利達（蒼南）ゼラチン有限公司と提攜しています。＜/p＞
＜p＞さらに國家食品薬品監(jiān)督総局によると、福建などのゼラチン生産企業(yè)が露出される前に、全國の內部署でゼラチンの不法生産販売や工業(yè)用ゼラチンを使った加工食品の生産などを専門に行ったことがあります。＜/p＞
＜p＞＜strong＞監(jiān)督の空白は早急に埋める必要がある＜/strong＞＜p＞
＜p＞防犯監(jiān)督の下、なぜ皮革のスクラップがゼラチン産業(yè)チェーンに流入しているのですか？＜p＞
＜p＞國家食品薬品監(jiān)督総局は、いくつかの企業(yè)が生産コストを低減するために、＜a href=“http:/www.pmae.cn/news/indexuc.asp＞皮革＜a＞スクラップを原料として、食用ゼラチンを生産していると指摘していますが、その一方で、薬用ゼラチンに使われています。そのため、薬用ゼラチンの品質基準にクロムの量測定が追加されました。＜/p＞
＜p＞中國＜a href=「http:/www.pmae.cn/news/indexuc.asp」によると、ゼラチン協會＜a＞事務総長の姚竜坤が記者の取材に答え、現在全國で3萬トン以上のゼラチンが皮革の廃棄物を含む生産原料を使用しています。＜/p＞
＜p＞姚龍坤によると、國內の新鮮な皮の原料は珍しくて、全國のゼラチン生産の総需要を満たすことができないので、いくつかのゼラチン工場はこのような製革工場の廃物を採用して新鮮な皮に取って代わって食用ゼラチンを加工します。1994年に公布された「食品添加剤ゼラチン」の國家基準では、ゼラチンの生産原料は動物の皮を使用することができると規(guī)定されていますが、この皮は新鮮な皮であるべきですか？それとも製革工場が処理した生皮であるべきですか？＜/p＞
＜p＞2005年に公布された「食品添加剤ゼラチン生産企業(yè)衛(wèi)生規(guī)範」によると、製革所のゴミの皮料は食用ゼラチンの生産原料とすることができるので、全國で多くのゼラチン工場が工業(yè)ゴミの皮料を使って食用ゼラチンを加工しています。＜/p＞
＜p＞企業(yè)がゴミの皮で食用ゼラチン、薬用ゼラチン製品を生産するのを防ぐにはどうすればいいですか？食品業(yè)界の専門家によると、監(jiān)督管理の空白をできるだけ早く埋める以外に、より高いレベルで監(jiān)督管理制度を改善する必要があると指摘されています。厳格に問題のゼラチンを調べて、カプセルだけに対して企業(yè)を生産することができなくて、食品、薬品の業(yè)界に対して更に広範な検査と周波數のもっと高い抜き取り検査があるべきです。ゼラチンの生産は參入許可制を実行するべきで、工業(yè)用ゼラチンの生産量、行方はすべて厳格な監(jiān)視措置などがあるべきです。＜/p＞