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畢業(yè)即創(chuàng)業(yè) 大學生的五家連鎖蛋糕店

2013/12/26 1:34:00 來源: 評論(0)33

蛋糕市場創(chuàng)業(yè)夢想連鎖蛋糕店觀念

   2006年6月,陶立群從浙江大學城市學院工商管理專業(yè)畢業(yè)時,決定開個蛋糕店。他做出這個決定并不是盲目的——大學期間,他曾經(jīng)經(jīng)營過校內(nèi)休閑吧、小餐廳,都做得不錯。曾做過“元祖蛋糕”代理的他,對蛋糕市場有所了解,覺得能在這一行闖出一片天地。雖然父母極力反對,但陶立群認準了這條路,決意走下去。2006年夏天,他白天頂著烈日逛紹興市區(qū)大大小小的蛋糕店,看門道、想問題,晚上則躲在房間里查資料,了解市場行情。他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場的調(diào)查,搞可行性分析。


  陶立群的調(diào)查有不小的收獲:紹興當時只有“亞都”、“元祖”兩家知名品牌蛋糕店,其余的都是本地小蛋糕店,中高檔品牌蛋糕市場相對空缺,而且當時紹興還沒有一家蛋糕店的糕點是現(xiàn)賣現(xiàn)烤的。陶立群的創(chuàng)業(yè)夢想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。


  2個多月后,當滿滿9頁的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》放在父母面前時,陶立群的父母被感動了,他們拿出積蓄支持兒子創(chuàng)業(yè)。2006年年底,第一家“新天烘焙蛋糕店”在紹興市新建北路5號正式開張,陶立群做起了小老板。他將店面分成兩部分,前半部分是自選式的透明櫥窗,便于顧客自行挑選;后半部分則用來加工糕點,現(xiàn)做現(xiàn)賣。


  起早摸黑,對在創(chuàng)業(yè)之初的陶立群來說是常事。為節(jié)約成本,采購、運貨等工作,陶立群都自己一個人做。優(yōu)質(zhì)的用料、獨特的口味、有人情味的服務,贏得了消費者的喜愛。2007年5月、10月,陶立群先后開出第二、第三家連鎖店。今年9月,又有兩家新天烘焙店在紹興市區(qū)開張。在魯迅故里做講解員的曹圣燕是新天烘焙店的忠實顧客,她說,“新天”不僅布置得有情調(diào),并且糕點的品種多、口味好,所以經(jīng)常買。


  談及今后的打算時,陶立群說,他下一步要在蛋糕店的團隊建設上下功夫,并且要不斷改善店里的蛋糕品種以及銷售服務,打響“新天”品牌,力爭開出更多的連鎖蛋糕店


  采訪感言:《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》給我們留下了深刻的印象。成功總是留給那些有準備的人,陶立群在正式創(chuàng)業(yè)之前,對自己的能力有清醒的認識,對蛋糕行業(yè)有詳細的調(diào)查、分析,這正是他創(chuàng)業(yè)初步成功的基礎。大學生創(chuàng)業(yè)時不能盲目,一定要對即將進入的行業(yè)作充分的了解。


  傳統(tǒng)的觀念認為,作為知識層次高、有一定的專業(yè)知識的大學生們來說,“創(chuàng)業(yè)”理應是在高知識、高科技領域上的。更有不少大學生則一提到創(chuàng)業(yè)就好高鶩遠,絲毫沒有想到應該往“小而細”方面去努力創(chuàng)業(yè)。


  但顯然,目前來說,這一觀念顯然早已落伍。作為我國目前大學生的與社會實踐脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴重而大學生的創(chuàng)業(yè)資金又不夠的情況下,那種來自“傳統(tǒng)行業(yè)”的“新創(chuàng)意”式的創(chuàng)業(yè),則是值得肯定和學習的。比如,復旦大學計算機本科畢業(yè)的顧澄勇,在任何人都會的“賣雞蛋”上,也賣出了“新創(chuàng)意”,他成功開發(fā)出“阿強”雞蛋的“網(wǎng)上身份查詢系統(tǒng)”,滿足了大家對雞蛋的新鮮衛(wèi)生的需求,此外,打造雞蛋品牌,推出滿足人們對營養(yǎng)最足的頭窩雞蛋的需要的“頭窩雞蛋”,等等,開拓出了一片“創(chuàng)業(yè)新天地”。


  此外,建收廢品網(wǎng)站“創(chuàng)業(yè)”、擦皮鞋開連鎖店創(chuàng)業(yè)、賣鐵板燒創(chuàng)建“大學生鐵板燒連鎖店”創(chuàng)業(yè)等等,都讓一些大學生嘗到了創(chuàng)業(yè)的成功和快樂。


  根據(jù)最新資料,2008年全國普通高校畢業(yè)生將達到559萬人,比2007年增加64萬人。面對著每年只有70%左右的大學生就業(yè)率及每年都有的未能就業(yè)的“積壓”大學生,“失業(yè)”大學生的數(shù)字驚人,這一“知識失業(yè)”現(xiàn)象提醒我們,大學生“創(chuàng)業(yè)”,勢在必行!


  既要求高校應不斷增加大學生創(chuàng)業(yè)方面的知識培訓,更要求有關(guān)部門不斷完善扶持大學生創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策,而作為一個個已經(jīng)獨立起來的個體的大學生們,有必要深入學習一下成功大學生的成功的創(chuàng)業(yè)之路,“三百六十行,行行出狀元”,但問題是,這個“狀元”,必須要從轉(zhuǎn)變觀念做起,從哪怕是不起眼的“小事”做起,在傳統(tǒng)的行業(yè)里開拓出新的創(chuàng)意,只有這樣,才能一步步開拓出創(chuàng)業(yè)新天地。{page_break}


  比爾·蓋茨有個忠告


  32年前,一名18歲的大三學生從哈佛退學,一頭扎進個人計算機軟件領域,創(chuàng)建微軟公司。這個不誤正業(yè)的大學生就是當今世界首富比爾·蓋茨。


  比爾·蓋茨一直是當今世界大學生的榜樣,特別是那些正在大學就讀的學生,每當他們急欲放下學業(yè),躍躍欲試張開創(chuàng)業(yè)翅膀而遇阻時,他們常常搬出比爾·蓋茨。在許多人眼里,只要有創(chuàng)意有資金,實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想就近在眼前,他們思維活躍,敢想敢為。不可否認,大學生創(chuàng)業(yè)有許多成功的案例,例如胡啟立就取得了不錯的成績,但實際上,大學生創(chuàng)業(yè)更多的是失敗,是苦澀。


  大學時代是一個人廣泛學習各種基本技能、培養(yǎng)健康穩(wěn)定的文化心態(tài)的黃金時期,可以利用課余時間參加實踐、體驗社會,但還是應以學業(yè)為重。向比爾·蓋茨看齊,看的更應該是開創(chuàng)精神,而不是草率的盲從。


  比爾·蓋茨接受央視記者采訪,在提到當年退學創(chuàng)業(yè)時,他說:“我鼓勵人們還是要完成學業(yè),除非有一些非常緊迫的,或者是不容錯過的事情。完成所有的學業(yè)會好得多。”比爾·蓋茨不可能象他的電腦軟件一樣可以復制。讓我們記住比爾·蓋茨的忠告。


  希望廣大的畢業(yè)生能從這三個案例中學到一些能夠利用到自己身上的一些東西。面對金融危機,面對生活壓力,你應該怎么選擇。機會靠自己爭取,別怕苦、別怕累、別怕碰壁、別怕失敗,要自信、要堅持。放棄休息、放棄舒服、放棄單一的理論,用實際的行動、用自己的雙手、用自己的創(chuàng)新改變一為的傳統(tǒng),掘取屬于你的第一桶金。

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