鮮脆的蘋果，淋上濃郁的巧克力，配上花生或葡萄干，吃起來香甜又多汁……何慧詩（23歲）和吳儀萍（28歲）在享受甜品的當兒，還從這個巧克力蘋果中嗅到商機。 兩名女生原本互不相識。何慧詩去年自南洋理工大學畢業(yè)后，在一家公司擔任人力資源顧問。已畢業(yè)數(shù)年的吳儀萍對創(chuàng)業(yè)并不陌生，年紀輕輕的她嘗試過賣綠茶，也設(shè)立了自己的軟件公司。 去年中，兩人報讀由南大開辦的“科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”（Technopreneurship and innovation program）。在課程的安排下，她們到美國上課及參加研討會。 在西雅圖，兩人首次接觸當?shù)厥軞g迎的巧克力蘋果，過后便對它念念不忘。 回國后，何慧詩辭掉工作，邀請吳儀萍一起合作。兩人花了兩個月時間，憑著記憶中的味道，自行研究出巧克力、焦糖的口味及其他材料的搭配。 今年1月，兩人合資5萬元，為公司品牌“Applestiz”注冊，開始在購物中心的美食展擺攤。顧客的反應(yīng)不俗，促使她們決定設(shè)立店面，方便顧客上門。 不過，尋找店面的過程可一點也不簡單。她們接洽了十多家購物中心，對方總是以她們太年輕、資金和經(jīng)驗不足，怕她們會隨時結(jié)束營業(yè)為理由而拒絕出租。 經(jīng)過幾個月的尋覓，武吉巴督威城的管理委員會決定給這兩個小妮子機會，讓她們在那里開設(shè)第一間店面。 《聯(lián)合早報》 何慧詩認為，要在飲食業(yè)闖出名堂，除了東西好吃，服務(wù)也很重要，因此她盡量記住一些老顧客的喜好，和他們建立起深厚的關(guān)系。 她說：“除了威城的店面，我們在一些購物中心仍然有擺攤子，那里只好請兼職員工幫忙。請人時，我們的要求是年輕、性格活潑，還有笑容要好，目的就是希望顧客來買甜品時，能感染我們的快樂，吃得開心。” 至于未來的發(fā)展，吳儀萍表示為了保持品牌的新鮮感，不會開設(shè)太多店面。 吳儀萍說：“我們知道這類甜品不是人們常吃的，所以理想中有兩、三間店面就夠了。另外，有些人開始向我們詢問有關(guān)特許經(jīng)營的事項，不過細節(jié)還在商討中?！? 除了巧克力蘋果，店里也售賣其他和蘋果相關(guān)的食品，例如蘋果茶、蘋果糖果等。 兩個女生希望顧客今后只要看到蘋果食品，就會想到“Applestiz”。 38%畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) “科技企業(yè)與創(chuàng)新研究生課程”開辦兩年多來，有134名南大畢業(yè)生報讀。近100名完成課程的畢業(yè)生當中，有38%自己出來創(chuàng)業(yè)。