一、引言 東莞作為知名的制造業(yè)城市，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)勁，商貿(mào)來(lái)往頻繁，導(dǎo)致娛樂(lè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)十分旺盛，眾多娛樂(lè)行業(yè)猶如雨后春筍，分布于東莞各鎮(zhèn)區(qū)，其中莞城作為城區(qū)分布密度猶甚。由此我們可看到經(jīng)營(yíng)夜總會(huì)、酒吧是有廣泛的市場(chǎng)前景。 二、SWOT分析 1、機(jī)會(huì) 東莞經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，市民人均收入不斷提高，而且商務(wù)往來(lái)頻繁，為東莞的餐飲娛樂(lè)市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)肥沃的土壤。 l隨著白領(lǐng)階層的壯大，“情感消費(fèi)”的不斷提高，使東莞的夜場(chǎng)消費(fèi)不斷發(fā)展。 同質(zhì)化的市場(chǎng)呼喚特色的引入。東莞城區(qū)現(xiàn)有酒吧夜總會(huì)超過(guò)500間，但經(jīng)營(yíng)方式及目標(biāo)客戶群趨向同質(zhì)化。夜總會(huì)主要以外資、合資、民營(yíng)企業(yè)中高層收入人員為主要目標(biāo)客戶群。而酒吧則偏向于年輕一族，無(wú)論夜總會(huì)或酒吧都含有灰色地帶，少有有特色的健康酒吧。所以，以吹水吧的形式出現(xiàn)的酒吧是有它的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇的。 近年?yáng)|莞冒起許多非正式團(tuán)體，而這些團(tuán)體主要以社交、休閑活動(dòng)為主。目前他們晚間的主要活動(dòng)是到酒吧去“劈酒”。同時(shí)此類俱樂(lè)部的主持人也希望能尋找富有特色的娛樂(lè)場(chǎng)所作為固定的聚會(huì)場(chǎng)所。 目前，此種特色酒吧在廣州得到較好的發(fā)展，但在東莞還沒(méi)有一家，所以沒(méi)有正面的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 2、威脅 東莞由于酒吧眾多（超過(guò)300家），酒吧經(jīng)營(yíng)價(jià)格較低，度至許多酒吧處于惡性競(jìng)爭(zhēng)的階段。以啤酒為例，曾出現(xiàn)單瓶零售價(jià)低于10元銷售。 酒吧形成了一種區(qū)域分布的趨勢(shì)以花園路及東城大道一帶為密集分布區(qū)，這種密集分布必然分薄各自的目標(biāo)客戶，考慮到吹水吧的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地選址也必然在這一帶附近，亦會(huì)存在同樣的競(jìng)爭(zhēng)壓力。 由于東莞目前還沒(méi)有此類主題的酒吧，因此引導(dǎo)一種新特色進(jìn)入市場(chǎng)不可避免地存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。 若“吹水吧”的形式得到市場(chǎng)的歡迎，勢(shì)必會(huì)引來(lái)同行的模仿。 3、優(yōu)勢(shì) 吹水吧將以一種全新的經(jīng)營(yíng)方式導(dǎo)入，以主持人幽默風(fēng)趣的說(shuō)笑作為整個(gè)酒吧的經(jīng)營(yíng)靈魂，不定期在酒吧內(nèi)組織游戲?yàn)楦睜I(yíng)的形式，形成自己獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。 資本投入相對(duì)較低，回報(bào)率較高（10％以上） 管理簡(jiǎn)單。由于免去了廚房的管理，而且僅為客戶提供必要的核心服務(wù)，因此大大降低了管理的難度。 由于本人與莞城一些俱樂(lè)部的主持人、發(fā)動(dòng)者建立了一定的聯(lián)系，所以能較好地解決前期的市場(chǎng)開拓問(wèn)題。 4、劣勢(shì) 由于目標(biāo)客戶群類同，經(jīng)營(yíng)價(jià)格、時(shí)段類同，消費(fèi)水平偏低，且此種經(jīng)營(yíng)方式易于模訪，聘請(qǐng)主持人存在過(guò)高的輕營(yíng)成本壓力，這是我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中不能避免的問(wèn)題。 三、目標(biāo)市場(chǎng) 1、市場(chǎng)定位 市場(chǎng)開拓者 作為東莞首家以吹水形式出現(xiàn)的酒吧，我們將給消費(fèi)群體帶來(lái)煥然一新的感覺(jué)。同時(shí)，酒吧內(nèi)將出現(xiàn)為青年男女溝通傳遞字條的服務(wù)，必然吸引一群喜歡新奇刺激的青年人。 2、核心競(jìng)爭(zhēng)力 此種酒吧主要以主持人幽默風(fēng)趣的主持風(fēng)格，要經(jīng)常調(diào)整或更改，以不斷吸引喜歡各種娛樂(lè)心態(tài)愛好的消費(fèi)群體，以目前來(lái)說(shuō)，這種主持人的群體，我們已有了初步意向，相信通過(guò)我們的不斷拓展將形成東莞獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格