從菜地走出的“國(guó)王” 　　如果你向美國(guó)人問起亨氏公司的產(chǎn)品，他會(huì)如數(shù)家珍般一一道來：番茄沙司、罐裝金槍魚、青豆罐頭、醋泡菜、芥末粉、寵物飼料……因?yàn)楹嗍瞎镜漠a(chǎn)品已滲透到美國(guó)人的每一問廚房、每一張餐桌，成為美國(guó)人生活的組成部分。 　　亨氏公司的分公司和工廠遍及世界各地，是一個(gè)年銷售額高達(dá)60億美元的超級(jí)食品王國(guó)。 　　這個(gè)食品王國(guó)的"國(guó)王"是從賓夕法尼亞州的一塊菜地走進(jìn)商界的，盡管那一年他只有8歲。他的名字就是亨利·約翰·海因茨。 　　海因茨生于1844年，是家中幾個(gè)孩子中最大的。8歲時(shí)他帶著弟弟妹妹們?cè)诟赣H磚廠的空地上開墾了一塊小菜園，種植西紅柿、洋蔥、土豆等蔬菜。到了收獲季節(jié)，他們就挎著菜籃向鄰居和磚廠的工人兜售蔬菜。弟妹們都把這件事當(dāng)成一種好玩的游戲，但過了一陣后也就厭倦了，海因茨卻對(duì)此樂而不疲。從10歲時(shí)他就自己推著滿載鮮菜的獨(dú)輪車走街串巷去叫賣， 到16歲時(shí)他已成為一個(gè)小老板，手下有了好幾個(gè)伙計(jì)替他種菜和賣菜。 這種最初級(jí)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)使海因茨對(duì)商業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣。他的父親也希望兒子的商業(yè)天才能助自己的磚廠一臂之力，于是把他送進(jìn)達(dá)夫商業(yè)學(xué)校深造。 　　當(dāng)海因茨畢業(yè)后，父親把磚廠會(huì)計(jì)的職務(wù)交給了他。在此期間，海因茨對(duì)磚塊發(fā)生了興趣。他常常和工人一起脫坯、出窯，還與技術(shù)員討論提高磚塊質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本的方法。后來海因茨成了制磚的內(nèi)行 ，隨手拈來一塊磚他就能說出其優(yōu)劣，人們都猜想他將在制磚業(yè)大顯身手。 　　出人意料的是，1869年，25歲的海因茨與L．C．諾貝爾創(chuàng)辦了海因茨·諾貝爾公司，他們把海因茨菜地里產(chǎn)的辣椒加工成瓶裝產(chǎn)品出售。后來又增添了泡菜和醬菜的銷售。 　　然而好景不長(zhǎng)，1873年美國(guó)發(fā)生金融大恐慌，這家小小的公司由于得不到貸款，生產(chǎn)無以維繼而倒閉。但這短短4年的經(jīng)營(yíng)卻使海因茨認(rèn)識(shí)到食品市場(chǎng)的巨大潛力，他決心卷土重來。 　　1875年，海因茨又與一個(gè)弟弟和一個(gè)表弟合資開辦了F&J海因茨公司，繼續(xù)從事調(diào)味品、醬菜及其它加工食品的業(yè)務(wù)。到1888年，海因茨已被人們譽(yù)為"醬菜大王"，公司也更名為H．J.亨氏公司。 57變" 　　海因茨迅速崛起的秘訣在于他善于把握市場(chǎng)的趨勢(shì)，善于進(jìn)行打動(dòng)顧客的廣告宣傳。 　　當(dāng)年海因茨之所以放棄了頗具規(guī)模的磚廠經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)入食品業(yè)艱苦創(chuàng)業(yè)，就是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)美國(guó)人 的一日三餐太平淡、太單調(diào)了，人們渴望改變，過高質(zhì)量的生活。他抓住人們的這個(gè)心理，提出了一個(gè)非常簡(jiǎn)短但卻非常有吸引力的銷售廣告--"57變"。 　　"57變"是指亨氏公司在一年52周內(nèi)可以為顧客提供與周圍不同的食品，加上圣誕節(jié)、感恩節(jié)、 新年、獨(dú)立日和復(fù)活節(jié)5個(gè)節(jié)日的節(jié)日食品，顧客在一年中可以享用57種全新的佐餐食品。 　　亨氏公司的產(chǎn)品遠(yuǎn)不止57種。在1893年芝加哥世界博覽會(huì)上，亨氏公司的展臺(tái)在所有食品商中最大、最豐富，展品種類超過百余種。"57變"的口號(hào)深深印在顧客的腦海中，使人們 一旦想換換口味就自然而然地想到亨氏公司。 　　到1900年，亨氏公司的產(chǎn)品種類超過200種，躍居美國(guó)大公司之列。但海因茨仍以朗朗上口的"57變"為廣告詞，并在紐約繁華的第5大道和第23大街樹起了兩塊巨型廣告牌。一入夜， 1200盞聚光燈把寫有"57變"的廣告牌映照得格外奪目、燦爛，它成了紐約的一大夜景。在商界人們都把海因茨稱為"廣告怪才。" 海因茨另一個(gè)經(jīng)營(yíng)秘訣是融洽勞資關(guān)系。 　　工人們經(jīng)?？梢钥吹缴聿陌?、精力充沛的海因茨往來于他們中間，與他們談笑風(fēng)生 。他特別善于用自己的熱情來打動(dòng)別人，使人們非常感動(dòng)和振奮。 有一次海因茨去佛羅里達(dá)旅行，回來后他在工廠中安放了一只大玻璃箱，里面有一只重達(dá)800 磅、身長(zhǎng)14.5英尺、年齡為150歲的短吻鱷。海因茨對(duì)工人說："它是我佛羅里達(dá)之行最難忘 的記憶，請(qǐng)大家工作之余一起來分享我的快樂。" 　　亨氏公司的設(shè)備和勞資關(guān)系被認(rèn)為是全美工業(yè)的楷模，贏得了諸多褒獎(jiǎng)。美國(guó)電力工人全國(guó) 兄弟會(huì)的總干事哈里·施爾曼在參觀了亨氏公司后說："這里是員工的樂園。" 　　1919年，亨利·海因茨逝世，享年75歲。他一手創(chuàng)辦的亨氏公司此時(shí)已擁有6500名員工、25 家分廠以及10萬英畝的蔬菜基地。 　　霍華德·海因茨接替了父親的職務(wù)，成為亨氏公司第二任總裁. 教子之道 　　實(shí)際上，早在1900年霍華德就在亨氏公司工作了，他擔(dān)任公司廣告經(jīng)理，在父親的指點(diǎn)下受益匪淺。1905年他又轉(zhuǎn)任銷售經(jīng)理。1906年，美國(guó)政府頒布《食品與藥品衛(wèi)生條例》，對(duì)食品和藥品的加工生產(chǎn)過程和運(yùn)輸銷售過程中的衛(wèi)生條件提出了十分嚴(yán)格的要求。許多食品商和藥品商互相串聯(lián)準(zhǔn)備呼吁政府暫緩實(shí)施。 當(dāng)時(shí)的總裁亨利·海因茨也曾因公司某些方面達(dá)不到衛(wèi)生要求而準(zhǔn)備站在那些反對(duì)條例的商人一邊，但霍華德卻認(rèn)為這是提高亨氏公司信譽(yù)的大好機(jī)會(huì)。 　　霍華德一方面力勸父親支持政府條例 ，另一方面迅速組織人力、財(cái)力對(duì)公司不能達(dá)到衛(wèi)生條例的環(huán)節(jié)進(jìn)行改造。然后他從賓夕法尼亞赴首都華盛頓召開記者招待會(huì)，表明亨氏公司一向把顧客利益擺在首位，永遠(yuǎn)對(duì)顧客的健康負(fù)責(zé)。亨氏公司不僅堅(jiān)決支持政府頒布的衛(wèi)生條例，而且已完全達(dá)到了條例的要求。這一招取得了巨大的成功。亨氏公司雖然在改造衛(wèi)生條件的那個(gè)月?lián)p失了近100萬美元，但在以后的幾個(gè)月中銷售額持續(xù)猛增。 　　霍華德?lián)魏嗍瞎究偛?2年，在經(jīng)營(yíng)上取得了巨大的成功，使公司年銷售額突破了1億美元大關(guān)。但人們更津津樂道的卻是霍華德嚴(yán)格要求兒子的故事。 　　霍華德的兒子名叫杰克，盡管生于巨富之家，但他從小就在父親的嚴(yán)格要求下過著與普通人家孩子一樣的生活。為掙零花錢，杰克每年寒暑假都到亨氏公司打工，當(dāng)每天可領(lǐng)到1美元的腌制工。 　　后來杰克考入英國(guó)劍橋大學(xué)，他的學(xué)費(fèi)是靠自己到亨氏公司英國(guó)分公司做清潔工賺來的。 　　分公司經(jīng)理發(fā)現(xiàn)這個(gè)在劍 橋大學(xué)讀經(jīng)濟(jì)專業(yè)的小伙子很有經(jīng)營(yíng)頭腦，于是聘他為兼職推銷員。直到1935年杰克學(xué)成歸國(guó) 前向經(jīng)理告別時(shí)，才透露了自己的身份，希望今后還能與這位經(jīng)理愉快地合作。經(jīng)理被驚得目 瞪口呆。 　　杰克回國(guó)后，在亨氏公司的所有部門都工作過。從最基層的生產(chǎn)第一線到公司管理部門，杰克熟悉了每個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)。于是霍華德又把杰克派往澳大利亞，由他一手組建亨氏澳大利亞公司。 　　杰克不負(fù)厚望，把澳州的分公司組織得有條不紊，并迅速打開了局面。今天該公司已成為 澳大利亞最大的食品加工公司。 　　1941年杰克在父親逝世后繼任亨氏公司第三任總裁。 亨氏的創(chuàng)業(yè)歷程 (四) 戰(zhàn)后擴(kuò)張 　　在杰克上任的第二年美國(guó)參加了第二次世界大戰(zhàn)。亨氏公司不僅為美軍和國(guó)內(nèi)居民提供了大量的食品，而且還向英國(guó)的戰(zhàn)爭(zhēng)難民發(fā)放救濟(jì)食品。杰克本人四次冒著戰(zhàn)火親赴英國(guó)組織救濟(jì)品 發(fā)放工作。 亨氏公司不發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)財(cái)?shù)淖龇ㄔ谟⒚烙锌诮员?，因此更加受到顧客的喜愛? 　　戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，亨氏公司借西方各國(guó)經(jīng)濟(jì)重建之機(jī)，開展規(guī)模宏大的擴(kuò)張行動(dòng)。公司先后在荷蘭、日本、意大利、葡萄牙、法國(guó)、聯(lián)邦德國(guó)、委內(nèi)瑞拉等國(guó)興辦子公司。在國(guó)內(nèi)也陸續(xù)購(gòu) 進(jìn)雷默兄弟公司、斯達(dá)·基斯特食品公司、奧爾·艾達(dá)食品公司等。 　　杰克任總裁的25年中，亨氏公司發(fā)生了巨大的變化：從一個(gè)家族統(tǒng)治的私人公司變成公營(yíng)股 份公司；公司的產(chǎn)品不再由經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)，而是通過公司自己的超級(jí)市場(chǎng)、營(yíng)銷中心與顧客見面 ；來自海外的收入已占總收入的40％。 　　杰克在1966年擔(dān)任亨氏公司的董事長(zhǎng)，由伯特·古金繼任總裁。 "從骨頭里省肉錢" 　　古金在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)里與愛爾蘭糖業(yè)公司的總經(jīng)理安東尼·奧賴?yán)嘧R(shí)了。 　　奧賴?yán)且晃皇澜缂?jí)的橄欖球選手，他身材高大，精力過人，在他擔(dān)任總經(jīng)理時(shí)曾以每天連續(xù)工作14個(gè)小 時(shí)及制定了強(qiáng)有力的提高效率的政策而馳名于英國(guó)商界。 　　古金把奧賴?yán)笧楹嗍嫌?guó)分公司的總經(jīng)理。 到1973年亨氏英國(guó)公司成為亨氏公司眾多的子公司中效益最好的一個(gè)，董事會(huì)一致同意將奧 賴?yán)笧楣究偛谩?976年奧賴?yán)旨嫒瘟耸紫瘓?zhí)行人的職務(wù)。在杰克·海因茨逝世后，他又兼任董事長(zhǎng)。 　　在奧賴?yán)膸ьI(lǐng)下，亨氏公司開始了新的發(fā)展時(shí)代。 　　從80年代開始，越來越多的公司進(jìn)入食品市場(chǎng)。這些后起的公司雖然不能撼倒亨氏公司的霸主地位，但它們的產(chǎn)品逐漸擠進(jìn)了亨氏公司以前獨(dú)占的領(lǐng)域，使公司的銷售額下降了10％，利 潤(rùn)下降15％。 　　面對(duì)這種群狼斗惡虎的局面，奧賴?yán)岢隽?quot;一分一厘做文章"的經(jīng)營(yíng)思想。 　　例如，亨氏公司把包裝用玻璃瓶的瓶壁變薄，既減少了包裝成本又減少了運(yùn)輸成本，去掉瓶子背面的標(biāo)簽； 對(duì)工廠排放的熱能和廢水重新利用……新聞界把亨氏公司的這種做法稱為："從骨頭里省出了肉錢。"僅免去瓶子背面標(biāo)簽一項(xiàng)就為公司節(jié)約了700萬美元。 　　1986年，奧賴?yán)倪@種以壓成本來提高利潤(rùn)的做法使亨氏公司銷售額與上年大體持平，利潤(rùn)上升20％。亨氏公司被評(píng)為美國(guó)五家"最佳經(jīng)營(yíng)"公司之一。 　　奧賴?yán)€把目光轉(zhuǎn)向市場(chǎng)潛力巨大的第三世界國(guó)家。亨氏公司是第一個(gè)在津巴布韋投資的西方公司，也是較早同中國(guó)合資辦廠的公司。目前亨氏公司來自第三世界國(guó)家的收入正在接近來自西方國(guó)家的收入。 　　進(jìn)入90年代，奧賴?yán)麑?duì)亨氏公司的36，000名員工提出了新的要求："隨時(shí)準(zhǔn)備著，在顧客需要的時(shí)間和地點(diǎn)供應(yīng)他們需要的服務(wù)。"