人物プロフィール氏名：賀旭輝_年齢：26歳_年齢：26歳_職務(wù)：武漢市マイクロ蓮華農(nóng)産物科學(xué)技術(shù)開(kāi)発センターの責(zé)任者_(dá)_出身地：江蘇省鎮(zhèn)江県で大根の研究開(kāi)発をしています。

今年11月1日に開(kāi)催された農(nóng)業(yè)博覧會(huì)で、賀旭輝が持っていた水晶大根が再び農(nóng)業(yè)博覧會(huì)の現(xiàn)場(chǎng)に現(xiàn)れ、4000斤の大根が3日半で全部売り切れました。

6日、記者は物靜かな顔をしていて、上品な服裝をしている賀旭輝を見(jiàn)ました。

記者がノートに刻々と記録しているのを見(jiàn)て、彼女は笑い出した。

千回以上の実験をして、大根のレシピを見(jiàn)つけました。

2005年の初め、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)で食品科學(xué)と工程を?qū)煿イ筏皮い抠R旭輝とクラスメートたちは浙江金華の食品企業(yè)実習(xí)に派遣されました。

當(dāng)時(shí)、會(huì)社は大根を漬けることに悩んでいました。漬ける時(shí)間が長(zhǎng)くなると、大根は黒ずんで柔らかくなりやすいので、賞味期限も一週間しかないです。

賀旭輝は武漢に帰り、金華の大根をずっと気にかけていました?！袱蓼坤浃隁垽筏郡长趣ⅳ毪人激い蓼?。帰って解決したいです。」

7月に卒業(yè)した後、賀旭輝は大都市で働く機(jī)會(huì)を放棄し、この民営農(nóng)産物企業(yè)に戻り、正式に技術(shù)者になりました。

賀旭輝は執(zhí)著する人で、「泡が長(zhǎng)くなって変色しやすい」という難題を解決するだけで、400回以上の実験をしました。

一年半の間に、彼女はほとんど毎日四五壇のキムチを作っています。ご存知のように、一つの原料は千分の0.1の増減で、味は大きく違っています。

このように3ヶ月間仕事に打ち込んでいましたが、賀旭輝は90日間の実験で方向を間違えました。解決方法はとても簡(jiǎn)単です。塩漬けの中の小さなプログラムだけを変えてもいいです。

黃が発生しやすい難問(wèn)を解決しました。大根の脆さ、賞味性も簡(jiǎn)単になりました。

2006年末、1000回以上の実験を経て、ようやく賀旭輝は大根のレシピを見(jiàn)つけました。

しかし、彼女を憂(yōu)鬱にさせたのは、會(huì)社の管理と執(zhí)行の問(wèn)題のため、生産現(xiàn)場(chǎng)で作った大根の味はどうしても彼女が実験室で作ったのに及ばないです。

パートナーが見(jiàn)つからないので、自分でボスになりました。

この話(huà)をする時(shí)、賀旭輝は目つきが明るく、若い女の子特有の純真な表情をしていた。

今でも彼女の名刺には「開(kāi)発センターの責(zé)任者」という肩書(shū)きがついています。

彼女は金華を離れて武漢に帰ります。自分で開(kāi)発した大根をもっと多くの人に食べてもらいたいです。

2007年の初め、賀旭輝はおなじみの武漢に帰り、親友と一緒に武漢市のマイクロ蓮農(nóng)産物科學(xué)技術(shù)開(kāi)発センターを設(shè)立しました。彼女は自分の大根に「洪山水晶大根」と名づけました。

私たちは會(huì)社に登録するお金がありません。開(kāi)発センターだけは登録料がかかりません。

開(kāi)発センターの形式を選択して、賀旭輝は仕方がなくて、その時(shí)の彼女は多く貯蓄していないで、元來(lái)技術(shù)を譲渡してあるいは企業(yè)と協(xié)力して製品を開(kāi)発したいです。

あれらの企業(yè)の支配人はすべてキムチはまたどんな技術(shù)を必要としますか？

お金でレシピを買(mǎi)うとか、協(xié)力してくれるという考えはまったくないです」

賀旭輝は農(nóng)産物企業(yè)に接觸した後、やはり自分で開(kāi)発することにしました。金華のある食品企業(yè)は彼女のために蘭渓大根を提供しています。

_が漢にいる間、賀旭輝は彼女が借りている部屋で実験室を隔てて、毎日いくつかのキムチを作ります。

現(xiàn)在、彼女は武漢人の好みに合う水晶の小さいダイコンを開(kāi)発しました。唐辛子、魚(yú)の酸っぱい料理など十?dāng)?shù)種類(lèi)があります。

展覧會(huì)の順風(fēng)風(fēng)車(chē)の販売促進(jìn)の問(wèn)題を解決しました。技術(shù)の仕事をしている出身の賀旭輝はまた新しい問(wèn)題に出會(huì)いました。

多くの人から見(jiàn)れば、賀旭輝の商売は成り立たないようです。

確かに最初の數(shù)ヶ月は、賀旭輝がやや「摑み所」だった。

彼女は二人の仲間と毎日同じ店の料理市場(chǎng)に行って売り込みをしています。

取引先を引きつけるために、彼女は商品を売ってから支払うと自主的に提案しました。

彼女の純粋さは信頼を得やすいかもしれません。運(yùn)がいいかもしれません。賀旭輝と仲間たちはお金をわざと押している商人に出會(huì)っていません。

料理の値段は低いですが、このようなばら売りは企業(yè)を正常に動(dòng)かすことができません。

賀旭輝自身も、規(guī)模で販売できるディーラーを見(jiàn)つけなければならないと認(rèn)識(shí)している。

私はどうやって人を探しているのか分かりません。他の人に來(lái)てもらい、舞臺(tái)に立って私を選んでもらいます。

この時(shí)、ちょうど第四回農(nóng)博會(huì)の準(zhǔn)備期間に當(dāng)たり、賀旭輝は洪山區(qū)農(nóng)業(yè)局を見(jiàn)つけ、農(nóng)博會(huì)に參加したいと表明しました。大學(xué)生の創(chuàng)業(yè)を支持する?yún)^(qū)農(nóng)業(yè)局は賀旭輝の9平方メートルの展示席に同意しました。

_農(nóng)博會(huì)では、賀旭輝のクリスタル大根が並ぶと、多くの人が購(gòu)入を味わっています。

「5日間で3000キロ以上売りました。販売店と知り合い、ウォルマートのスーパーから招待狀をもらいました」。

今回の「顔を見(jiàn)せる」ことによって、賀旭輝は一気に市場(chǎng)の穴を見(jiàn)つけた。

二年間、賀旭輝は相前後して六七の展示會(huì)に參加しました。

しかし、お金が足りなくて、いつも賀旭輝を困らせています。ディーラーが一番よく使うやり方はまず商品を売ってから支払うことです。しかし、賀旭輝はお金が全然ないので、このような長(zhǎng)い回付チェーンを維持しています。

相手に現(xiàn)金を支払うように要求すれば、購(gòu)買(mǎi)量は大幅に減少します。

それでも、2007年末から2008年初頭にかけてのキムチの販売シーズンで、賀旭輝はまだ十萬(wàn)斤以上の水晶大根を売りました。

しかし、農(nóng)産物の先導(dǎo)企業(yè)ではないため、賀旭輝はスーパー側(cè)の入場(chǎng)料免除という優(yōu)遇政策を享受できない。スーパーでは2月に1月分の代金を支払う形で売られている。

若い賀旭輝はまだ資本運(yùn)営を覚えていません。彼女はローンを持っていません。融資がないです。すべての商売は手の中の小さい雪だるまから転がり始めます。

「自分の生産農(nóng)場(chǎng)、加工工場(chǎng)があって、最も純粋で新鮮な水晶大根を作って皆さんに食べさせたい」。

賀旭輝は鴨の首のようにキムチ専門(mén)チェーンを作りたいです。