? ? ? 最近、統(tǒng)一企業(yè)の中國(guó)（00220.HK）、康師持（0022.2 HK）は前後して半年間の新聞を発表しました。

その中で、上半期に統(tǒng)一して売上130.07億元を?qū)g現(xiàn)し、同10.1%増加した。粗利益は同7.3%増の45.33億元だったが、粗利益率は1ポイント下がって34.8%だった。持分保有者の期間は8.47億元で、同20.4%減少した。1株當(dāng)たりの基本利益は19.62セントだった。

同期に康師傅が記録した営業(yè)収入は353.96億元で、同7.47%伸びた。粗利率は統(tǒng)一よりやや低く、31.05%で、2020年上半期より2.38%減少しました。株主は満利率20.35億元を占めるべきで、同14.5%下落した。

ちなみに、両大手インスタントラーメン企業(yè)は上半期に売上高の伸びを?qū)g現(xiàn)したが、いずれも粗利率の低下が見(jiàn)られた。新型肺炎の流行は世界中でまだ効果的に抑制されていません?！菇y(tǒng)一的に粗利率が下がった原因は、大口の原材料価格の上昇が続いているためです。

康師傅は財(cái)政報(bào)告でも原材料価格の上昇という要素について言及しています。同社は、その後の疫病の時(shí)代に消費(fèi)者の健康意識(shí)が向上し、「疫病のコントロールによって、戸外消費(fèi)が徐々に回復(fù)し、日常生活の消費(fèi)習(xí)慣も続いている。消費(fèi)シーンの多元化、O 2 Oモードとコミュニティの共同購(gòu)入モードの発展は、グループに新たな挑戦とチャンスをもたらす。

インスタントラーメンの販売が落ち込んでいます。

ニールセンのデータによると、2021年上半期のインスタントラーメン業(yè)界全體の販売臺(tái)數(shù)は同7.7%減の7.3%だった。昨年の基數(shù)が高く、今年の疫病狀況が緩和され、消費(fèi)需要が常態(tài)化したことを受けて、両大手インスタントラーメンはいずれもこの業(yè)務(wù)で下落した。

財(cái)報(bào)によると、上半期のインスタントラーメンの営業(yè)収入は43.98億元で、2020年同期より6億元近く下がり、同社の食品業(yè)務(wù)収入の93.36%を占め、全體の収益の33.81%を占めた。しかし、グループ傘下のホットフード「かまどをつける」は市場(chǎng)から肯定され続け、2021年上半期の収益は二桁の高速成長(zhǎng)を遂げた。

一方、康師傅インスタントラーメンは上半期の売上高は127.22億元で、同14.67%下落した。原料価格の上昇と組み合わせた変化により、康師傅インスタントラーメンの粗利益率は同6.46ポイント減の23.89%となった。収益と粗利益率が同時(shí)期に減少したため、インスタントラーメン事業(yè)の上半期の當(dāng)社株主は前年同期比47.13%から8.96億元を占めるべきです。

昔、インスタントラーメンは救急食品とされていましたが、応用シーンが多いのは列車や高速鉄道です。艾媒諮問(wèn)によると、消費(fèi)シーンの伸びはインスタント食品業(yè)界の発展を刺激し、健康化は未來(lái)のファーストフード発展の重要な趨勢(shì)の一つとなる。

近年は消費(fèi)の向上と消費(fèi)者の健康意識(shí)の高まりに伴い、高塩高油を特徴とする安価なインスタントラーメンが天井に遭遇しました。數(shù)年前に、統(tǒng)一と康師傅は積極的にハイエンド市場(chǎng)を配置し始めました。サブブランドを通じて異なる消費(fèi)場(chǎng)面と人々を統(tǒng)一して、例えば「中華料理」を売りにして、ハイエンドの袋に対して麺市場(chǎng)の「極味館」、新鋭のホワイトカラーをターゲットにした人たちが作った「満漢大食」など。

康師傅も弱みを見(jiàn)せたくなくて、全面的に事務(wù)、家庭、アウトドアなどの多元のシーンを配置して、“Express速達(dá)面館”の碗の顔、麺を煮てと自ら熱い顔のシリーズを出します。また、學(xué)生層に対して、主食レジャー化の傾向に合わせて、思い切った麺ブランドを発売しました。両大手のほか、今麥郎も「老范家ファーストフードラーメン店」を借りて中高級(jí)市場(chǎng)に進(jìn)出しましたが、価格は康師団と統(tǒng)一された高級(jí)ラーメンよりずっと低いです。

艾媒諮詢によると、ファストフード業(yè)界の発展は産業(yè)の進(jìn)級(jí)、業(yè)界の細(xì)分化に伴い、企業(yè)は製品の革新を加速し、目標(biāo)集団に対して差別化を行い、多様なニーズを満たす。

統(tǒng)一企業(yè)の中國(guó)は、健康、安全、特色は未來(lái)の食品の革新発展の趨勢(shì)であり、新時(shí)代における革新商品は顔の価値が際立ち、品質(zhì)が優(yōu)れているだけでなく、もっと安全で栄養(yǎng)が必要であると考えています?？祹煾丹隙鄟駧〔呗预驁?jiān)持し、ハイエンド製品のレイアウトを徐々に強(qiáng)化し、多味、多規(guī)格で消費(fèi)者の多様な需要を満たす。

飲み物の二桁の増加

統(tǒng)一財(cái)務(wù)報(bào)によると、報(bào)告期間內(nèi)の飲料業(yè)務(wù)の収益は78.6億元で、同24.95%伸びた。具體的に見(jiàn)ると、茶飲料、ジュース、ミルクティーはいずれも二桁の高度成長(zhǎng)を維持しており、成長(zhǎng)率はそれぞれ20.2%、40.5%と25.4%である。

期間內(nèi)の販売及び市場(chǎng)普及支出は31.33億元まで上昇し、前年同期比19.4%上昇した。主にグループがより多くの資源を投入してブランド及びルートの拡張建設(shè)などに運(yùn)営費(fèi)用を増加した。飲料収益は前年同期より上昇し、運(yùn)送費(fèi)用も増加した。

康師傅飲料業(yè)務(wù)は上半期に222.76億元の売上高を?qū)g現(xiàn)し、同26.45%の伸びを見(jiàn)せた。売上高の伸びと販売費(fèi)率が同時(shí)期に減少したため、飲料事業(yè)報(bào)告期間內(nèi)の株主は満期で同41.04%上昇した。

データから見(jiàn)ると、康師傅飲料の業(yè)務(wù)量はほぼ同じ3倍です。ニールセンのデータによると、上半期の康師傅飲料業(yè)界の全體の販売臺(tái)數(shù)は前年同期比15.7%伸び、売上高は同17.6%伸びた。期間康師即ヤムチャ（ミルクティーを含む）の販売市は42.1%で、市場(chǎng)のトップを占めています。ジュースの売れ行きは17.5%で、市場(chǎng)の第二位です。包裝水の販売量は6.2%で、コーヒーの販売量は12.1%を占めています。また、第三者調(diào)査會(huì)社の測(cè)定データによると、百事炭酸飲料の全體販売量は33.2%で、第二位となっています。

百事炭酸飲料の中國(guó)での販売権を持つ康師傅の中國(guó)飲料市場(chǎng)の地位は短期的には揺らぎにくい。しかし、消費(fèi)者の健康への関心が高まるにつれて、Z世代は飲料消費(fèi)の主力軍となり、炭酸飲料市場(chǎng)の需要は徐々に低下し、精致化、個(gè)性化の新たな傾向が現(xiàn)れている。

電気商取引プラットフォームと中食糧栄養(yǎng)健康研究院のデータによると、ここ5年の間に多くの炭酸飲料の中で、200ミリリットル以下の飲み物は飲み物の新製品の割合を占めて全體的に上昇傾向にあり、たとえ疫病が発生した2020年でも、この比率は27%に達(dá)した。

業(yè)界関係者は記者団に対し、「ミニ缶」はシングル経済と「一人食」経済に適応し、浪費(fèi)を減らすことができる一方、小容量包裝の飲み物は消費(fèi)者の心理を満足させることができ、消費(fèi)者に「便利、実益、環(huán)境保護(hù)」のイメージを與えると分析している。

統(tǒng)一企業(yè)の中國(guó)は、今後も新たな消費(fèi)動(dòng)向に順応し、製品の好みを積極的に拡大し、規(guī)格の多様化を推進(jìn)するなど、330ミリリットルの連名製品を発売すると発表しました。同社は、小瓶の體は消費(fèi)者の「萌えファッション」の美的偏愛(ài)を満足させると同時(shí)に、新生代の若者の軽量化消費(fèi)と健康的な生活様式の需要も満足できると考えている。

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